平遥小吃一条街有什么好吃的？
平遥是中国山西省的一个古城，以其丰富的历史文化和美食而闻名。在平遥的小吃一条街上，你可以尝到许多美味的特色小吃。以下是一些平遥小吃街上的推荐：
1. 平遥牛肉：以酱香味道和嫩滑口感而闻名，可以尝试牛肉夹馍、牛肉烧卖等。
2. 平遥豆腐脑：以细腻的口感和鲜美的味道而受欢迎，可以尝试原味或加入葱花、酱油等调料。
3. 平遥酥饼：薄脆可口的酥皮包裹着各种馅料，如红枣、花生、豆沙等。
4. 平遥烧饼：外酥内软的烧饼，可以选择加入葱花、肉松、鸡蛋等作为配料。
5. 平遥糖糕：口感软糯，甜度适中，可以尝试原味或加入核桃、花生等。
除了以上推荐的小吃，平遥的小吃一条街上还有许多其他美食，如炒面、炒河粉、麻辣烫等。尝试当地的特色小吃，是体验平遥风味的好方式。在品尝美食时，记得注意卫生和食品安全。
平遥牛肉
在古城平遥，最常见的食物大概就是“平遥牛肉”，除了面食，还有各种横幅。平遥牛肉早在明朝中叶就出名了。它是用优质的小腿肉煮熟腌制而成，特点是肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，酥而可口，色泽红润，肉丝线条清晰，外形美观。
水煎包
水煎包是平遥的名菜之一，当地人简称为“煎包”。它的形状是扁圆形，上下金黄，外酥内鲜，口感非常好。由于馅料不同，可分为羊肉、猪肉和素菜。
平遥有哪些特色小吃？
1、平遥碗托(秃)
是平遥著名的风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗托切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是由碗秃则、土豆丝、蒜肠、饼子加辣椒油快速翻炒，色香味俱全。
2、平遥牛肉
选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。平遥牛肉的制作工序，概括起来有三个字：杀、腌、煮。在平遥任何一家餐厅都能吃到。
3、长山药
平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴，做法多样，最常见也最独具特色的一种是蜜汁长山药，放了沙棘果粒，很好吃。还有药膳山药、拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等也各具特色。
