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干豆角烩菜怎么做好吃
准备好所需材料：豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会 c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
干豆角炖二十分钟左右能熟。因为豆角必须得熟透了才能食用，豆角属于馋菜，炖干豆角的时候最好是适当的多放一些五花肉。这样炖出来的豆角特别的醇香，而且五花肉经过和豆角一炖，吃起来就油而不腻了，所以说干豆角炖二十分钟左右能熟。
烩菜做出来好吃的方法如下：多放五花肉，烩菜是一定要有肉的，不能做成斋菜，传统的烩菜中需要将五花肉切成薄片，慢慢地翻炒出油脂，肥肉变得剔透，肥而不腻，让油脂的香味在烩煮的过程中慢慢地渗入各种配菜中，在过去物资匮乏的年代，这点油腥味是对味蕾的救赎。
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