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牛骨汤面的做法
1、将材料准备好。锅烧热，下少油，煎熟一个鸡蛋(不用煎太熟)。原锅下少量的油，西红柿加入。炒至出汁，加少量的盐。倒入砂锅中加适量的温水，煮沸。下入方便面条。打散方便面，加入牛骨汤面调味料。下入青菜和调味料包。
2、预处理 将牛骨放入清水中浸泡30分钟，倒出水洗净，然后将牛骨放入锅中，在开水中焯水2分钟，倒出水后，再次冲洗一遍。 煮汤 倒入水，加入牛骨，姜片，葱段，烧开后转小火，慢慢煨煮2个小时，汤汁越浓稠越好。
3、在另一锅中热油，将腌制好的瘦肉放入锅中炒熟。待肉变色后，加入姜块和大蒜炒香。 将炒香的瘦肉和调料放入砂锅中的牛骨汤中，继续炖煮10-15分钟，使调料的味道充分融入汤中。 最后，将煮熟的面条放入碗中，倒入炖好的牛骨汤，撒上青葱和花椒粉即可。
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