东北大龙虾的正宗做法？
1. 先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。
2. 用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。
原料：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒、番茄酱、糖、十三香、鸡精、盐。
做法步骤：

第1步、准备食材，大虾去虾线，葱切片，姜切丝，蒜切碎末。

第2步、油热放葱姜爆锅，然后放入虾煸炒，虾变色表皮微微发黄。

第3步、依次放入料酒，酱油，番茄酱，糖，少于水，十三香，盐，鸡精。

第4步、大火收汁后，放入蒜末继续翻炒，出锅！
大龙虾三种家常做法
第1种：清蒸澳洲大龙虾
大龙虾三种家常做法
材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。
做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
第2种：西兰蒜蓉大龙虾
大龙虾三种家常做法
1、备好大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。
2、将大龙虾直接下锅蒸煮一会，大蒜直接切莫，西兰花直接切朵烫煮后备用。
3、黄油直接融化了，将大蒜下锅爆香了，加蚝油翻炒，适当加上水加青豆。
4、烧煮后淋在龙虾上即可。
第3种：芝士焗龙虾
大龙虾三种家常做法
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。
做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金***即可食用。
萝卜龙虾的做法？
萝卜龙虾是一道美食，味道独特，营养丰富。这里提供一份简易的做法。
所需食材：
- 龙虾 1只
- 大红萝卜 1根
- 姜片 3片
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料理油 适量
制作步骤：
1. 龙虾洗净后，用刀在背部沿着甲壳的中线剖开，取出肉质备用。
2. 大红萝卜去皮切成长条状。
3. 热锅倒入料理油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入龙虾肉翻炒至变色。
5. 加入料酒、盐和少许糖调味。
6. 把炒好的龙虾肉拿出来盛在碗中备用。
7. 留少许油在锅中，放入大红萝卜条翻炒约2分钟。
8. 加入水，待水开后加盖煮10分钟左右至萝卜软身汤浓即可。
9. 把盛有龙虾肉的碗倒入热好的萝卜汤中即可食用。
温馨提示：
- 如果龙虾比较大，可以先蒸熟再取肉。
- 萝卜可以根据个人口味适量加糖调味。
以下萝卜龙虾的做法：
（1）将萝卜洗净，切成片。大虾去虾须去虾线洗净，捞出。
（2）烧锅倒油烧热，下入大虾，加点料酒翻炒一下，盛出。
（3）原锅再倒点油烧热，下入萝卜翻炒，再倒入水烧开。
（4）接着，再加点酱油、盐、白糖调味后继续烧煮。烧煮到汤汁快收干了，萝卜熟烂了。
（5）再倒入大虾，加点鸡精烧煮1分钟左右，最后，放入葱段炒匀，即可。
死龙虾做法？
原料
龙虾 (一只)
辣根 (一咻咻)
陈醋 一小叠
步骤1、大龙虾二斤多，最简单的方法就是清蒸，大龙虾清洗干净，屁屁那有个小孔孔^_^拉粑粑的地方，用筷子一插，它就把脏东西都打出来了！
步骤2、大火烧开水，上笼屉蒸，12分钟就好了！辣根一蘸！美美的香香的。开吃
做法
1.
其实死龙虾的处理方法还是非常简单的，只需要用刀把它龙虾的壳切开，然后把它的肉剥开来就可以了。2.
因为死龙虾是没办法拖壳了，所以只能把它剥开来制作一些美食。
3.现在就可以取出的龙虾肉做出好吃的美食了。
