过年的时候各地都吃什么美食呢？年夜饭一般都准备哪些菜呢？
我们湖南的湘菜乃中国八大名菜之一，而且在近些年，湘菜正在备受全国更多省市的食客追捧。我们常德则是湘菜的领头军，整个湖南，唯常德籍的厨师被聘请的工资最高，大家想想也能知道常德人的厨艺是普遍高超。
年饭的前几天，我们常德人就会开始忙着张罗。有的发笋子，炸肉丸，做蛋卷，蒸梅菜扣肉……最重要的是要备一条年鱼。这年鱼要用鲤鱼做，不除负鳞，也不会有人去吃，往往摆到初八才不再摆上桌。
常德人的年饭很丰盛，腊菜多，特色也多，但狗肉是不可上年饭桌的，民间相传“狗肉上不得正席”，就是常德人对食狗者的道德遣责！
我的家在东北黑龙江，那是一个美丽富饶的地方，要是说起美食来，那一定得说一说咱的家乡……
小时候最盼望的就是过年啦，除了有最喜爱玩儿的鞭炮就数那一桌子好吃的了，小时候过年每家都要做个10个菜左右，最少也得有6个菜吧。那时候家里穷，吃的也没有现在的多，但是家家都有养鸡养猪啊，所以光那个荤菜就做了好几个，例如:小鸡炖蘑菇、溜肉段、酸菜汆白肉、炒肥肠等等，那会儿几乎吃不到海鲜，或许是太贵吧，反正小时候海里的生物除了带鱼就是海带了，没有海鲜但是咱有河鲜呢！哈哈，说到河鲜也有点勉为其难，一条红烧鲤鱼必须要摆在桌子中间，再加上几个配菜，炸春卷、地三鲜、家拌凉菜、这一桌子也就齐了，是不是看上去很腻？没办法谁让平时不舍得吃呢^O^
长大了过年菜的花样也越来越多，但是再也感受不到小时候的那种快乐，平时人们也都大鱼大肉的习惯了，反而并没有觉得年夜饭有多么的好吃了。但过年嘛！还是要有个样子，也要10个8个碟的摆到桌子上，比如自家烀的猪头肉，猪蹄子，集市上买的大马哈鱼，还有看着恶心但是吃起来香的蛤蟆，再配上点大虾红红的做个点缀，最重要的是从小到大都离不开的红烧鲤鱼，依然占据着桌子最中间的地位！凉菜就弄点蘸酱菜(黄瓜，香菜，苦菊啥的)再来点干豆腐可以整个干豆腐卷大葱吃吃，别看那么多吃的，谁也吃不了几口，最主要是为了烘托过年的气氛。现在过年了都不再惦记吃什么，而是忙于在东家串西家串的那种喜乐中，无论去到谁家，准有那花生、瓜子、橘子、苹果、冻梨、冻柿子在等着你，吃着冻梨唠着磕，要多快乐有多快乐...最后欢迎大家都来我的家乡做客😋
我是辽宁丹东的，是祖辈从山东闯关东留居在丹东的，所以过年的时候，家里一直沿袭着山东人的习惯，归纳几点：1.除夕夜不睡觉守夜过12点。2.半夜12点准时吃饺子。3.大年初一的饺子，初二的面。4.过年必备年糕、馒头、包子、丸子等。最喜欢的菜，当仁不让的是酸菜炒粉😀既开胃又下饭了。
传统的过年也就是春节，过年的意义：春节是中国最重要，最隆重同时也是最富特色的传统节日，春节是中华儿女阖家团圆喜庆的节日。
全国各地的年夜饭菜，丰富多彩，各式各样，
各有特色。
像我们安徽安庆太湖县一般有十个菜如：全家福（肉饼+肉丸）、肉生条火锅、羊肉冬笋、团团圆圆、牛肉炖萝卜、金鸡抱蛋、爆炒河虾、辣椒炒黄鳝、红烧鸡爪、年年有鱼。
结婚前，每年都会提前和老妈一起准备过年的年货。过去条件不好，没有现在这些五花八门的干货，煮五香瓜子，大盐粒炒花生，吃在嘴里满口留香！还要做很多面食，蒸包子那就不说了，肉馅少，素馅多（胡萝卜粉丝虾皮加上鸡蛋），对我们来说都是极品。炸麻叶和麻花也是必不可少的，满满一筐子金黄酥脆的盛满了妈妈的爱。年三十的饺子是必不可少的，自己耳濡目染也跟着老妈学会了不少手艺，结婚后婆家是河北人，对吃饭不讲究，但是一到过年就会准备鸡鸭鱼肉等供品上供，我会准备一大桌丰盛的年夜饭与家人共享。多少年来，口味变了很多，唯独对饺子情有独钟。
我们住在渤海湾边的，过年必须有鱼🐠，而且是整鱼，寓意年年有余。鱼或清蒸或糖醋或油炸，再不就是炖。
虾几乎家家户户餐桌上都有，海鲜全家福把虾仁，鱼片，海参，海螺，鱿鱼等几种海鲜或焯水或过油后烩制在一起的一道菜，是出镜率极高的一道菜，寓意幸福美满。
蒸菜也必须有，表示步步高升的意思。如蒜蓉粉丝蒸扇贝，扣肉，清蒸多宝鱼等。
丸子表示一年的结束，新的开始。萝卜丝丸子（里边必须有豆腐，取幸福的意思），肉丸子等。
猪蹄子，鸡爪子酱好的，上班族必吃，新的一年好多抓钱💰。炖鸡，肘子整个的上，好富贵吉祥吗。
猪皮冻或猪蹄冻凉菜一般家里都会做一盆，***蛰皮，黄瓜针磨等爽口凉菜。
再就是年糕和大枣馒头，年夜饭的最后必须是饺子，全家老小齐上阵包的，根据自己的喜好的饺子。里面有的包一个硬币，谁吃到说明今年一定发。😁😁😁
陆秀夫带着幼帝投海，算是民族英雄吗？
南宋三杰都是民族英雄。时事败坏他们已经无能为力，但是都为道统纲常民族气节坚持到底继之以死。这和为民族挣空间挣名誉的英雄殊途同归一样伟大！至于什么没给那个孩子选择之类的屁话我真想拿鞋底打说这话的人的嘴：大宋皇帝不应该这么选择吗？
算，溺水死亡是分分钟的事儿，没什么屈辱和痛苦，而像靖康之耻中的徽钦二帝，和几千名妃子 帝姫 宫女们一起被掳至千里之外的苦寒之地行牵羊礼，受尽***，徽宗死后还被做成灯油，是何等的屈辱和恐怖？陆秀夫这样做，最大程度上保持了***的颜面，也减少了小皇帝的恐惧和痛苦！
一切历史都是当代史。从当今的观点来看，汉蒙都是中华民族的一部分，不分彼此。因此，历史课本对民族英雄有严格的区分。一般来说，民族英雄主要是近代以来抵御外侮反抗侵略的人物，如林则徐，邓世昌，张自忠等。对古代中原汉族与少数民族的战争，不叫侵略，都认为是民族融合的一部分，因此，岳飞称为抗金英雄，陆秀夫姑且可称之为抗元英雄。
的确是我们民族的英雄。
陆秀夫24岁中进士，到39岁一直在李庭芝手下做幕僚历练，公元1275年，他近40岁这年才到朝廷任职。
而这一年真是南宋灭亡的前一年，很多和陆秀夫一样做幕僚的人都逃走了，毕竟天下马上大乱，他们又不是大官，也不可能挽狂澜于既倒。
可陆秀夫留下来，他不是看不清形式，也不是为了当官，而且“时穷节乃现”，虽千万人吾往矣，这一点经历，和文天祥是非常相似的，的确值得我们钦佩。我们扪心自问，国难当头，你会挺身而出，还是明哲保身？
随后临安城破，陆秀夫就一直跟随朝廷流亡，在这种形势下，自然不断有人逃走，不断被敌军追击，正是前路茫茫不知何处埋忠骨。
终于，崖山一战，滔海而死。
为什么我们称文天祥为民族英雄？文天祥的宁死不降在元朝看来是没有意义的。但实际上，正是文天祥以身殉国的精神撑起了“民族的脊梁”，这才是我们汉民族传承几千年，没有像其他其他古文明被异族灭亡的原因。
而陆秀夫崖山滔海，与文天祥北京南拜而死，正是相互辉映，成仁取义，光照千古，同样值得我们尊敬。
至于民族英雄的称谓，又何足挂齿呢？
中华文明史上悲壮惨烈的一幕。崖山之战南宋军民败于蒙元，再无回天之力，身为丞相的陆秀夫背着幼帝投海殉国，而幸存的南宋军民也纷纷投海殉国，这不止是陆秀夫，张世杰，文天祥等几个民族英雄名垂青史，更是国家民族危亡，国难当头志士仁人铁骨铮铮抱必死之心前赴后继民族英雄倍出的时代。崖山北面的山上，元朝将领张弘范立了个石碑，刻上“镇国大将军张弘范灭宋于此”，想“功垂千秋”，元朝灭亡后，当地民众怒不可遏的表达前辈和自己的心愿，将石碑上的字铲掉，刻上“宋丞相陆秀夫死于此”来永远纪念这位临难受命壮烈殉国的名臣。比陆秀夫知名度更高的文天祥在兵败被俘后，写下了名垂青史传颂至今的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”从容就义。以璀璨夺目的光芒照亮了中华文明生生不息传承五千年的历史天空
我不知道什么样的媒体说陆秀夫不算民族英雄，至少。在我看来，虽然他带着小皇帝跳海***，不能决定小皇帝的生死，但是，这是一种气节，一种视死如归的精神，正是这样的精神，让我们中华民族延续5000年而不衰。
再者，从历史来看，末代皇帝（或者说是亡国之君）除了清朝的溥仪之外，似乎没有几个结局好的。加上北宋的靖康之耻，宋徽宗和宋钦宗二位皇帝的投降并没有好的结局，在北国受辱，这个时间距离陆秀夫这个时期来说，才150年啊，这可能对于大宋君臣来说，这样的***历历在目。与其投降之后屈辱的活着，最后还不得善终，还不如选择***殉国。这样的结果虽然惨烈，但是，至少选择了有尊严的死去。这就是我国一直以来“宁为玉碎，不为瓦全”的精神。
从今天的角度来说，蒙古族当然是中华民族的一部分，但是，从历史色角度来说，汉族***始终和少数民族***有着矛盾的。所以，陆秀夫算得上民族英雄，只是以悲剧结尾而已。
春节小吃有哪些？
花生糖
【材料】：花生 250克、白糖 250克
【做法】：1、500克花生中小火炒17-20分钟，把花生炒熟脱皮，或者放烤箱上下火170度烤17分钟，花生凉透后去掉红衣，掰成一瓣瓣的，这样利于糖裹匀。
2、用大火把不粘锅先烧热，倒入白糖再中小火，化了一些剩小颗粒时用小火，中途要不停的搅拌，糖全部融化（焦糖色），准备一碗凉水，滴几滴糖进去，糖粒变硬变脆就说明糖浆熬好了。
3、把花生和黑白芝麻一起倒入锅里，动作要迅速，用铲子把它们均匀裹在一起，关火；
4、模具铺好油纸，花生倒入模具，借助擀面杖整形，冷却4分钟，趁还热的时候切块，冷了切不动会碎。
北方农村过年和南方农村过年有什么区别？
北方和南方过年很大的差别。我是南方的。在我们南方，过年的时候，会做好多吃的，比如鱼丸肉丸，腊肉，腊猪肝。在南方，大年初一初二初三，初九还有15都要烧香，而北方极少看到烧香，还有吃的东西也有，北方有所不同，过小年和大年的时候，男方都会吃，很多的肉丸，因为，肉丸是圆的，意味着团圆和圆满。也有的地方是吃汤圆，汤圆是，冬至必备的食物，也是一种用糯米做的圆形甜品，冬至吃汤圆，又叫冬至团，民间有吃汤圆，大一岁的说法。有的还会买来蒸箱送给朋友。我姐姐是上海的，在他上海最讲究吃汤团，很多人会去做这个汤圆汤圆的汤圆的意义有很多，童童圆圆象征孩子，家庭和谐，和睦吉祥。
在南方还要跌，春联，因为春联就是门对子，每年春节家家户户门上都贴上大红的春联，添加喜气和气氛。在南方的话，一般都是，贴两侧，还要搁置两种圆圈红字的，甘蔗。
现在来讲讲北方北方的话，一般就是，嗯，过小年和过大年都是吃饺子，饺子，原因是饺子一般要在，大年三十做好来。那我初一就是饺子，饺子的意思就是，更岁交子之意就是，子就只吃饺子，就是有，喜庆团圆，吉祥如意的意思。
当然在南方也有贴春联的。
北方的话都是以面食为主，过年也是以面食为主。还有那个馍馍，馒头。在过年前多囤了好多勒。有的放在地窖里面。
先来说说北方的～大年三十大清早包饺子，开饭时会响起噼里啪啦的鞭炮声，预示新的一年就要来临了，小孩子都穿上新衣服。到了新年头一天，按照风俗就会一家老小串亲戚拜年，大家开口第一句话就是“新年快乐”；而在南方，新年不吃饺子，天天都是大米，吃饭时也不放鞭炮，到了新年头一天，大家也只是围在桌子边上喝茶聊天！
谢悟空邀请！刚刚过完年，就来说说过年的年味吧！看了问题首先我犹豫了一下，我国幅员辽阔，民族众多，南北差异之大，俗话说十里不同俗，更何因为我是个地道的南方人，对北方的了解只是在以往常年南来北往的出差过程中和一些北方的朋友口中略知一二，说到过年的区别，不妨也就来给大家分享一下！
一、过年的饮食文化：南方以吃年糕为习俗，谐音“年高”意为“年年高升”为吉祥的好兆头，但随着时代的发展，物质的丰富，吃年糕的习俗已非常淡薄，更多的是一家人聚餐团圆，以米饭，酒水为主，各式美味菜肴，点心为辅，当然每个细分地区的风俗略有不同！北方则以过年吃饺子为习俗，意为“新旧交替、更岁交子”之意。因饺子形似元宝，一盘盘端桌象征“新年发大财、元宝滚进来”的意思。当然，在当今民众生活条件好了，物质丰富的今天，也有很多好吃的，只不过貌似北方比南方的传承要普及一点！
二、过年庆祝活动文化：通常南方过年喜欢舞狮，而北方则喜欢舞龙，南方喜逛迎春花市，而北方则喜赏花灯，南方从腊月二十四过小年进入过年迎春活动，而北方从腊月二十三就开始过小年进入过年迎春活动，北方过年喜窜门拜年，南方则要大年初二才开始出行，走亲访友，回娘家等拜年话动，北方过年聚会爱唠嗑，南方过年聚会爱打牌搓麻。其它的大同小异，因地域风俗各有特色，我们伟大的祖国是多姿多彩的！
过年是中华民族最大的传统节日，家人团聚的日子，伟大的祖国，幅员辽阔，地大物博，56个民族各有特色的风俗民情，造就了不同的地域文化，形成了独具特色的中国年！
春节是一年之中最热闹的一天了，外出打工的人都回到了家里，在外上学的孩子也都回来了，家里的老人和小孩也很高兴，特别是孩子，过了一个年就成小财神了。
1.孩子的红包不同
南方和北方过年差距还是很大的，就像过年给红包一样，我们下面给大家比较一下就知道有什么不同了。北方的孩子在还没有到春节的时候，家里的长辈就为孩子准备好了大红包，过完一个年，自己的口袋里就鼓鼓的了。去孩子的外婆家，每天都会增加一千元，到了20岁的时候，就是2万元的大红包。南方的孩子就不是这样的待遇了，家里的长辈也会准备红包，但是钱就不会像北方的孩子那么多，很多孩子受到过最多的红包就是100元，有些特别有钱的家庭那就要排除在外了，孩子们对这么少的红包也只能默默的接受了。
2.饮食不同
在北方过年的时候，主要以面食为主，一家人都会聚在一起，准备一大桌子菜，开心的吃着年夜饭，锅里下着热腾腾得饺子，一年忙到头，最最后一天必须吃顿团圆的饺子。而在南方一家人也是聚在一起吃年夜饭，但是他们过年时不吃饺子的，南方是以米饭为主，还有一些地方在过年的时候吃年糕，我又一个同学他是安庆的，他告诉我，他们哪里从不吃饺子，平时的家常便饭都是以米饭为主，在过年的那一天，家里会下面条，过年的时候会吃面条。作为北方的小编是不能理解的，过年的时候不吃水饺，只吃面条，在我们哪里面条就是平时的家常便饭，小编在南方上学的时候，在学校食堂早晨吃了一顿包子，中午吃了一碗面条，买饭的阿姨就问我：你一天吃两顿面食受的了吗？我感觉到很奇怪，我们哪里的人就是吃面食长大的，一天三顿都是面食。我告诉那位阿姨的时候她感觉我好奇怪。
我觉得中国农村人大部分是一样的，贴春联，放鞭炮等，不同的是饮食上的不太一样，因为本人是南方人，南方农村人过年家家户户都做糍粑，而北方人喜欢包饺子，南方农村几乎没人包饺子，由于北方农村人是常年以面为主食。
