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热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金***，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入土豆块、豆皮段煸炒至土豆变软。放入煎好的鸡翅中，加入清水没过鸡翅，加盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火煮10分钟。放入虾仁，煮至虾仁变色即可。
剁椒酱。1四种酱炒出香味，放入料酒，生抽，少许白糖，少许盐，放入鸡翅煸炒。1刚才捞出的花椒用擀面杖擀碎。1将花椒碎放入锅里，一起炒制。1依次放入莲藕煸炒。1放入菜花，金针菇煸炒。1最后放入炸好的大虾煸炒均匀。1出锅前，放入小葱和香菜即可。
你好，下面是步骤做法，你可以详细的看看哈 香辣翅虾干锅的做法 鸡翅中洗净，切成两半，加一勺盐，少许料酒，腌制至少一小时。虾洗净，去除虾线，这个虾是我之前准备给宝宝做菜用的，头去掉了，亲们做的时候可以不用去。土豆切成片，过冷水，沥干。
可以的，可以做成干锅鸡翅虾进行食用，干锅鸡翅虾具体做法如下：准备材料：鸡中翅 300克、白虾 适量、西芹 少许、莲藕 少许、油 少许、香菜 少许、熟花生米 适量、麻辣粉 少许、白芝麻 少许、姜蒜末 少许、小葱 少许、盐 少许、干辣椒 少许、料酒 少许。首先把鸡翅和虾洗净，放入盘中。
材料 鸡翅中500克、洋葱丝100克 花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克 做法 鸡翅中从中间宰断，切成两半。
香酥干锅虾家常做法
1、主要食材：虾，莴笋，土豆，生姜，蒜。虾抽掉虾线，剪掉虾须清理干净备用，莴笋和土豆都切成片，大蒜生姜切碎。锅里放比平时炒菜的时候多的油，放清理好的虾放进去，炸一下。炸至虾身变金黄就可以捞出来了。锅里加适量水，烧开之后把莴笋段和土豆片倒进去，焯水。
2、准备材料：大虾500克、香菇、木耳各100克、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠各适量。香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。香肠切片备用。
3、第一步：处理虾 先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。
4、做法：虾肉和排骨都分别处理好。咱们把几种配菜处理好。洋芋切成波浪条状、青笋切成条状、藕刮掉表皮切成片放到水里洗下。花菜切成小朵，放入水里，放上少量的盐泡一会，取出沥干水分。洋葱切成大片。香菜洗净切段。把虾肉单独装起来，加入少量的盐和适量的黑胡椒抓匀放好，腌制30分钟。
5、干锅香辣虾的做法步骤详细介绍：1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。
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