欧洲奶油奶酪怎么用啊？怎么做菜吃？
奶油可以做甜点, 或者是玉米/海鲜浓汤食用. 或者直接打了发泡, 放在咖啡上面.
2. 奶酪的话,可以切片配饼干吃,当作小点心 . 奶酪,番茄切成小块,加上罗勒叶子,就是很不错的前菜了. 还可以在蔬菜色拉中放奶酪, 增加风味.
3. 奶酪也可以用作批萨或者烤三明治的原料.
冰淇淋蛋糕怎么做？
为你献上巧克力橙皮冰淇淋蛋糕教程：一道米其林标准的甜点！
制作配方
制作步骤一、酥粒层部分制作
1. 准备材料。如图所示左上是低筋面粉，右上是黄油，左中是杏仁粉，右中是糖粉，最下方是抹茶粉。
2.把以上五种原料放到一个盆里，戴上手套搓揉均匀，并分成一粒粒的小颗粒放到烤盘里，放进烤箱中层烤制。时间设置为20分钟，温度在160度左右。烤完后将酥粒晾凉。
二、橙皮酱部分制作
3.接下来准备橙皮酱的制作原料，如下图：左上角是橙皮（可以利用吃剩下的橙子皮，但是注意橙皮一定不要有白色的部分），中上是黄油，右上是海盐，左下是橙味酒，中下是细砂糖，右下是水。
4. 首先，把糖和黄油放到锅中小火慢慢炒（这一步是为了让糖完全融化开，和黄油的香味融合在一起，随着熬煮产生焦糖的味道，让口感更有厚度），直到变成最下图的颜色，就基本可以了。
5.然后把切好的橙皮全部倒入锅中，在将焦糖和橙皮混合均匀后，倒入之前准备的清水，稍微炖一下，让橙皮的味道更好的被激发出来。
6.加入海盐调味。随着小火炖煮，橙香味会愈加浓郁，当水减少到下图的情况时，把之前准备好的橙味酒倒入，并搅拌均匀。盛出，在室温下放凉，隔夜用效果更好。
三、冰淇淋蛋糕部分制作
7.接下来做最核心的部分：冰淇淋蛋糕的制作。先准备材料，如下图：左上是淡奶油，右上是牛奶，左中是黑巧克力，右中是朗姆酒，左下是砂糖，右下是蛋液，最下方是新鲜的香草荚。8.首先把牛奶和淡奶油放到一个小锅中，然后剖开香草荚，取出香草籽，把香草籽也放入锅中，小火慢煮。9.煮开之后，将牛奶、淡奶油和香草籽的混合物浇到巧克力中，静置一会，让巧克力借高温融化开，最下图是溶开后的样子。10.下一步把砂糖和蛋液放在一个盆里，下面准备一个温水锅，把盆放在温水锅上，在加温的情况下进行打发。下图分别是刚开始的样子和打发后的样子。11.下一步把融合好的巧克力浆倒进打发好的蛋液里，并搅拌均匀。这个过程保持近似体温的温度即可。当搅拌到没有任何巧克力颗粒，感觉很光滑均匀时即可，搅拌好的样子如下图：12.过滤一下。过滤之后铺上保鲜膜，然后放冰箱冷冻。（注意几点：①一定要铺保鲜膜；②不要去搅拌它，这个配方的好处就在于不用搅拌；③不用添加食品添加剂。）经过4~6个小时的冷冻，这个冰淇淋基本都能用勺子挖着吃了。现在我们可以做一点造型出来。13.可以利用手头现有的硅胶模具，将可以造型的半软半硬状态的冰激凌灌入模具，先灌入一半；然后放上橙皮酱，再灌上另外一半。14.灌上另一半后，留10%的空间不要灌满，然后把我们最早做的酥粒放上去，这样口感更为丰富。
15.连着模具放入冰箱冷冻一夜，这样能让整体完全冻结实。最后在享用之前，将它脱模脱出来。这样就全部完成了。
Tips
1.这里用到的巧克力是法芙娜厄瓜多尔的；
2.朗姆酒可以按大家自己的需求加；
3.橙味酒可以不加，但加了更好吃；
4.最好用天然的香草棒，香草精有可能是人工的；
5.这里建议用硅胶模具；
6.可以用食盐代替海盐，但海盐风味会更好；
7.温度一定不能超过160，而150度酥脆度可能会受影响。
8.香草棒的保存用保鲜膜包好放冰箱储存即可。
关注头条号“写食”，给你专业有趣的烘焙知识
欢迎关注【懂茶帝】
红茶还可以这么吃，在家就能做冰淇淋蛋糕！
九月，伴随着些许干涩的空气，秋天已经慢慢降临。
如果用一杯茶来形容这个季节，那它就像一杯温暖的红茶。
红色的茶汤，红色的落叶，红色的余晖，以及，桌上红色的点心。
懂茶食第二期，小懂给大家带来了一款，用红茶做出的像蛋糕的冰淇淋，超级简单，快学起来吧！
请在Wi-Fi环境下观看本***。
***加载中...
（土豪可以使用流量随意观看）
正在走路的人停下来再看，注意安全哦！
没有时间看***？老规矩，小懂依旧整理了小菜谱，快买上食材做起来吧！
红茶（小懂选用的是祁红）饼干若干 黄油一块 奶油乳酪 砂糖 炼乳 酸奶 奶油 吉利丁片 冰箱
模子底部铺烘焙纸，把饼干砸碎，黄油放入锅中融化，倒入饼干渣中搅拌，倒在模子里按平，放到保鲜室；把奶油乳酪和砂糖混在一起，倒入酸奶、炼乳，搅搅搅，奶油打到发泡，倒入刚才的糊中，均匀混合；红茶泡好等温，将吉利丁片软化，放入茶水中搅拌，搅拌好倒入奶油糊中，继续搅……把搅拌好的糊糊倒入模子中，放入保鲜室冰4小时；
再做一个红茶冻，红茶里加入砂糖、吉利丁片，搅拌均匀，倒入定型的冰淇淋蛋糕上，再放回保鲜室冰2小时；
最后就是切片，开吃！
口感像冰淇淋一样的凉凉，样子像芝士蛋糕软萌萌。
再配上一杯茶，轻尝茶的苦涩，体会沁人的回甘。
以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
（以下回答希望对你有用：记得点赞👍谢谢）
冰激凌蛋糕的用料
海绵蛋糕 冰激凌 巧克力芭菲
冰激凌蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱“双味芭菲”。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体，就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
每放一层都要在冷冻室冻实再操作，因为气温较高，每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出，否则冰激凌很快融化。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香草冰激凌，巧克力芭菲，海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配，口感层次丰富，非常浓郁好吃，快来试试吧。
冰淇淋蛋糕做法
这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。
材料
黑巧克力250g，白巧克力200g，淡奶油800g，walls巧克力杏仁雪糕450g，orea饼干1包，草莓6颗
做法
1、准备一个可拆开式蛋糕容器，底部包上一层保鲜膜。（我的容器是十寸的。）
2、黑巧克力250g打成小块，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，搅拌均匀。不必滚开。
3、将黑巧克力熔浆倒入容器里，放进冰箱冷冻格等它凝固。
4、将walls巧克力杏仁雪糕放在室温下融化，待黑巧克力那一层凝固，就将之倒入容器，再放入冰格冷冻至凝固。
5、白巧克力200g与350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二层凝固后再倒入，同样放入冷冻格至凝固。
6、orea饼干去掉夹心部分，再将饼干压碎（压碎些）。待整个冰淇淋蛋糕凝固后，撒在最表层。就像tiramisu一样。
7、最后铺上草莓做装饰就完成了。可拆式容器方便把整个冰淇淋蛋糕完美的取出。
冰激凌蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
准备食材：低筋面粉 90g，水 50ml，玉米油 50ml，白糖 75g，柠檬 1片，鸡蛋 6个，冰淇淋 适量，草莓 1颗，巧克力酱 适量。
第一步：分离蛋清蛋黄。
第二步：蛋黄中加入一半白糖拌匀。
第三步：加入清水搅拌。
第四步：加入玉米油和低筋面粉拌匀。
第五步：蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。
第六步：蛋清中加入另一半白糖。
第七步：继续打发至湿性发泡。
第八步：将一半的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。
第九步：再加入另一半蛋清，继续翻拌均匀。
第十步：在烤盘内磨平后，放入烤箱。
第十一步：18分钟后取出，切成比模具稍小点的蛋糕。
第十二步：将蛋糕放在模具内。
第十三步：再放入冰淇淋。
第十四步：磨平后，包好保鲜膜，冰箱冷冻6小时以上。
第十五步：取出挤上巧克力酱即可。
工具/原料
低筋面粉 (90g)，水 50ml，玉米油 50ml
白糖 75g，柠檬 1片，鸡蛋 6个，冰淇淋 适量，草莓 1颗，巧克力酱 适量
方法/步骤
1分离蛋清蛋黄。
2蛋黄中加入一半白糖拌匀。
3加入清水搅拌。
4加入玉米油和低筋面粉拌匀。
5蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。
6蛋清中加入另一半白糖。
7继续打发至湿性发泡。
8将一半的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。
9再加入另一半蛋清，继续翻拌均匀。
10在烤盘内磨平后，放入烤箱。
11十八分钟后取出，切成比模具稍小点的蛋糕。
12将蛋糕放在模具内。
13再放入冰淇淋。
14磨平后，包好保鲜膜，冰箱冷冻6小时以上。
15取出挤上巧克力酱即可。
有哪些著名的甜点？
著名的甜点，那就不得不提到甜点届的艺术殿堂-法国。法国的有名的甜点很多，其中就不得不提到有着“天使之铃”之称的卡娜蕾（又名可露丽），起源于法国16世纪波尔多地区的修道院。
舒芙蕾 是法国的传统点心，***用特殊的工艺将蛋白和蛋黄变化出美味的奶酪舒芙蕾。
Opera 欧佩拉蛋糕在法国已经有百年的历史了，传统的欧佩拉有6层部分组成，三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕烤饼，烤饼沾上黑巧克力打底、咖啡黄油奶油和巧克力甘那许奶油做成的夹心让它充满了咖啡的香气，喜欢巧克力配咖啡的人绝对会爱上它。其他的还有玛德琳、拿破仑酥、蒙布朗、巴黎车轮泡芙、修女泡芙等等，法甜太多了，有想更进一步了解的可以关注我哟！
接下来给大家介绍源自意大利的甜点－马卡龙。据说马卡龙的原型是八世纪维也纳的一款叫做“马卡罗”的点心，做法是将砂糖粉、蛋清、杏仁粉混合搅拌后，将面糊挤成圆饼，烤制出炉后在两片马卡龙中间夹上果酱和奶油的一款点心。
提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
萨赫蛋糕（Sachertorte）是维也纳萨赫酒店独特的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。其他的比如还有日本的长崎蜂蜜蛋糕，德国的黑森林蛋糕，美国的布郎尼、波士顿派、戚风蛋糕等等……喜欢我的请关注我并点个赞，谢谢啦！
这你要看了，因为国外的东西比较甜。 意大利的冰激凌最好吃， 法国的甜点很受女孩喜欢。不是很腻 英国的茶点丰富，品种多，但不怎么好吃，比较突出的是巧克力布朗宁和加糖的加奶的红茶。 加拿大的枫叶糖，吃了好感动的 西班牙的甜点……不敢恭维，但也还可以把 瑞士的奶酪，推荐你吃羊奶酪，淋蜂蜜的！ 一般欧洲的甜点较好，我也只去过这些地方。 希望对你有用。
