熏肉大饼是有什么地发明的？
答：熏肉大饼的由来老中医高品之把祖传的用中草药熏肉的秘方告诉了李连贵。在老人家的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。
饼店 当时开设在吉林省梨树县,立号兴盛厚,主要经营酱肉、大饼和酒类。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香,大饼柔软、层清、酥香,吃的人都称道:¨大饼卷熏肉,吃起来没够¨,因此在梨树镇常是座上客满,门庭若市,深受群众欢迎。
熏肉选用上好的鲜猪肉,肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香;而饼则皮面金黄、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香是一种不可多得的佳肴。 河北育英小吃培训中心专业传授:熏肉大饼、里脊扒饼、煎饼果子、驴肉火烧、老面饼、山西烧饼、糖酥烧饼、油酥烧饼、公婆饼、土家酱香饼、手抓饼、水晶饼、牛肉罩饼、河南香酥肉饼、杂粮煎饼、蔬菜卷饼、肉丝卷饼、武大郎烧饼、豆沙烧饼、绿豆饼、酥皮烧饼、钢炉烧饼、鸡蛋灌饼等等小吃品种。 河北育英小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北石家庄育英小吃培训中心,可***教学,也可邮寄光盘。河北育英小吃培训中心,各地特色小吃,诚招各地加盟商代理商。(王)河北石家庄熏肉大饼技术培训 想学正宗的熏肉大饼去哪里 哪教的熏肉大饼技术好 河北育英小吃培训 石家庄小吃培训 石家庄育英小吃培训 小吃培训
平遥古城小吃推荐？
首先就是平遥牛肉，早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。
其次就是“水煎包”，是平遥名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金***，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
第三推荐“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)，本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特，用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内，形似蜂窝。蒸熟，吃时蘸以羊肉或蘑菇汤，味道鲜美无比。
第四推荐碗托，是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。
第五推荐平遥长山药，可以吃亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品，古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴，主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。
第六推荐平遥的豆腐脑，与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中，鲜嫩可口，香气四溢。与烧饼、油条同吃，别有风味。
NO. 1 平遥牛肉，名副其实的当家美食
平遥牛肉，估计大家都知道，是平遥古城广为人知的特产小吃，大大小小的牛肉店，遍布在古城的街道旁，最为出名的品牌是冠云。但是餐馆卖的基本不是冠云的，虽然其他的牌子也很好吃，但冠云牌子响亮啊，建议到平遥古城旅游时一定要买冠云的牛肉。可以参考平遥牛肉购买攻略文章-平遥牛肉好吃吗？哪个牌子好？在哪里买
NO. 2 平遥碗托，面粉加工成的一种地道美食
在平遥古城有一样美食，也是必须吃的，那就是碗脱子。平遥的碗脱由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗脱名声大振，成为一种地方名吃。碗脱精而不腻，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多样，夏可凉拌，冬则热炒，平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为著名。 平遥的碗脱是以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗脱在配上独家的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。
NO.3 平遥铜火锅，牛肉铜火锅，八大碗***，荤素搭配
平遥本地人过年期间家家户户都要制作八大碗，而平遥铜火锅就是把平遥当地八大碗，牛肉，加入烩菜，热腾腾的还是比较美味的。
平遥古城是中国山西省的一个历史文化名城，拥有丰富的传统小吃文化。以下是一些平遥古城的小吃推荐：
1. 手抓饼：平遥手抓饼是当地非常有名的特色小吃，以其皮薄馅足、口感独特而闻名。你可以选择不同的馅料，如肉夹馍、豆沙等，搭配特色调料一起享用。
2. 驴肉火烧：驴肉火烧是平遥的传统名吃，以其酥皮满馅、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。它通常是将驴肉和酱菜一起夹在面饼里，再加上特制的辣酱，味道独特美味。
3. 玉米面拌面：这是一道使用优质玉米面制作的面食，口感柔软细腻。拌面的调料包括辣椒油、花生酱等，味道鲜美，是平遥古城的特色小吃之一。
4. 乔家大院糖炒栗子：如果你去乔家大院游览，千万不要错过他们家的糖炒栗子。这是一道经典的山西小吃，选用精选栗子炒制而成，外层裹有香甜的糖浆，口感酥脆美味。
5. 羊肉烧卖：羊肉烧卖是平遥古城的特色小吃之一，***用细嫩的羊肉，搭配精制的皮和调料包，做成鲜美可口的烧卖。它的特点是味道鲜美，馅料多汁，口感独特。
以上只是平遥古城的一些著名小吃，当然还有很多其他美食等待你去品尝。在探索平遥古城时，不妨尝试当地居民推荐的小吃店，可以更好地体验平遥的美食文化。
山西特色小零食？
山西特色零食大多以面粉杂粮类制作的比较多，例如，石头饼，昔阳小米薄饼，闻喜煮饼，迎春楼江米条，柳林碗托，浑源凉粉，杨记灌肠，还有忻州一带的炒土萁子。欢迎大家品尝！
1.油炸糕
和很多地方一样，山西也是有油炸糕的，外表金黄，吃起来口感软糯香甜，所以受到了不少食客的喜爱，如果喜欢吃油炸糕，可以打包几份带回家享用，在吃之前需要重新加热。
2.凉糕
山西的凉糕也很不错，既可以直接吃也可以蘸着白糖一起吃，口感会非常的绵软。喜欢吃软糯美食的小伙伴可以尝试一下。
3.油麻花
山西的油麻花外表金黄，看起来会非常的有食欲，而且口味也比较香甜，喜欢吃油炸食品的朋友值得品尝。
4.太谷饼
来到山西不要错过太谷饼，太谷饼是山西传统的名吃之一，入口甜而不腻，太谷饼有独立的包装，所以携带起来也比较容易。
5.小米
山西的小米色泽金黄，晶莹剔透，每一颗小米都颗粒圆润，小米的外包装也非常的精致，无论是自留还是送给亲戚朋友都比较合适。
以下是山西的特色小零食：
1. 红糖糍粑：糍粑是一种由糯米和红糖等原料制作而成的传统小吃，口感软糯、甜美可口。
2. 老陈醋饼：老陈醋饼是山西传统的醋味小吃，外皮薄酥，夹心是酸甜可口的老陈醋馅料。
3. 四合饼：四合饼是山西的传统点心，它由薄酥皮包裹香甜的红豆沙馅料，口感酥脆，十分美味。
4. 霍山瓜子：霍山瓜子是山西省运城市霍山县的特产，瓜子个大肉厚，色泽鲜亮，口感香脆可口。
5. 古交炭火臭豆腐：古交炭火臭豆腐是山西省古交市的特色小吃，以炭火烤制，豆腐香味浓郁，配上特制的辣椒酱，美味可口。
6. 杏仁饼：杏仁饼是山西传统的糕点之一，松脆的外壳包裹着杏仁的香甜，是山西的传统特色之一。
7. 榆次手抓饼：榆次手抓饼是山西阳泉市榆次区的特色面食，饼皮酥脆，内夹香辣的牛肉、韭菜和面酱等配料，是山西的特色早餐。
以上是山西的一些传统特色小零食，品尝它们可以更好地了解山西的风土人情和美食文化。
