泰国香米蛋糕的做法有哪些?
其实香米蛋糕,又叫蜂蜜蛋糕,他的做法其实很简单,下面就给大家分享一道做法简单的蜂蜜蛋糕的做法,喜欢的也可照这个方法做。
低筋面粉80克、鸡蛋2个、蜂蜜40克、砂糖40克、玉米油340毫升
1;先将砂糖、蜂蜜倒入容器中,磕入鸡蛋
2;将容器放入装有温水的大容器中,用手持式打蛋器,先低速搅打
3;等到颜色变浅有细泡出现时,转高速搅打
4;这一步要有耐心,这时可以看到鸡蛋的颜色越来越浅
5;继续打发至非常浓稠,直到打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间
6;再筛入低粉,上下翻动搅拌,放入玉米油搅拌均匀即可
7;将拌好的面糊大力震两下,装入模具中八分满就好
8;放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了
您觉得这样做的道蜂蜜蛋糕如何?有什么看法请留言?喜欢的也可点赞与关注。
我们在大街上还有蛋糕店,有些地方会看到小巧可口的点心蛋糕,其实它就是泰国香米蛋糕,又名香米蛋糕(蜂蜜蛋糕),是很多蛋糕店中都有的品种,其香味浓郁,吃起来有一种米香味。
泰国香米特有的味道才会飘发的香味,沁人心脾!泰国香米蛋糕一定要精选泰国香米为原料,再辅以牛奶、蛋清,经过多种制作工序而成。
至于泰国香米蛋糕有哪些做法,方式有很多种,下面介绍一种比较简单,常见的做法吧!
准备原材料:香米 300g,水 350g,面粉 120g,蛋清 4个,白糖 100g
做法:
1.300克香米提前一晚浸泡;
2.泡好的香米把水倒掉另加350克清水用豆浆机果汁功能打3遍;
3.倒出打好的米浆,加入120克面粉拌匀;
4.去4个蛋清,分3次加入100克糖,打发至提起打蛋器不流动;
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀;
6.6寸磨具抹油上锅蒸,上汽后15至20分钟即可。
哈哈,方法简单,但是做的时候也有很多讲究,你可以自己尝试!
你好,谢谢邀请,也很高兴回答你的问题。泰国香米形状细长,晶莹剔透,香味浓郁,口感软糯,米粒完整,爽滑可口,因为这些优点,所以出口到很多国家和地区。深受国外人士的喜爱。
泰国香米营养丰富,含有大量的蛋白质和多种人体所需的矿物质,赖氨酸含量高于其它大米,具有补中益气,健脾养胃,益精强志等功效。
用香米制作的蛋糕外脆里嫩,米香味浓郁。下面就来跟朋友们分享这道香米蛋糕的制作方法吧。
需要用料: 泰国香米500克、鸡蛋4个、牛奶250克、白糖100克、葡萄干适量、核桃仁适量、玉米油适量、黄油35克
制作步骤:
步骤1、香米洗净,提前一晚泡好。把泡好的米放入料理机中,打入鸡蛋,放入牛奶、白糖、黄油打成米浆。预热烤箱180度。
步骤2、烤盘铺锡纸,把米浆过滤一下倒入烤盘中,撒上葡萄干和核桃仁。过滤后做出的成品口感更细腻。
步骤3、把葡萄干和核桃仁用勺子压进米浆中,放入烤箱中烤40分钟。最后取出放凉脱模即可食用。
此款蛋糕制作简单,外脆里嫩,鲜香美味,没想到用香米做出的蛋糕也这么可口,呵呵!朋友们如果喜欢这款蛋糕就动手制作吧。我是熙阳,欢迎朋友们关注、评论,谢谢大家!
香米蛋糕的做法和配方?
配 方:
A、泰国香米 150g,奶 水 300g,清 水 200g
B、砂 糖 80g,食 盐 2g,全 蛋 100g
“银谷”牛油至尊 8g,“银谷”SP蛋糕油 2.5g
制 法:
1、A料浸半小时后煮至半粘;
2、B料打发,加入A浆料拌匀;
3、装入小型菊花盏(垫上花纸杯),进炉烘烤至熟。
泰国黄油蛋糕做法?
1· 蜂蜜和水饴混合,隔水加热至50度
2· 鸡蛋和白砂糖混合,隔水加热至50度
3· 将1加入2中,用打蛋器打至有光泽,举起打蛋器蛋液下落有清晰的痕迹
4· 低粉过筛,分三次加入,用刮刀翻拌
5· 黄油,牛奶,味淋提前混合,隔水加热至70度左右,加入面糊中,翻拌均匀
6· 将面糊倒入小纸杯中,180度十分钟,转160度10分钟。
心形威风蛋糕的做法?
用料
10寸心形戚风 1
淡奶油 900ml
细砂糖 85g
色素 适量
芒果 泰国青芒大个一个
红心火龙果 一个
心形戚风蛋糕的做法
按照甜悦的配方做好心形戚风一个,八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模刚刚好,忘记拍戚风蛋糕胚的照片了,不好意思啦。蛋糕烤好晾凉两个小时后切片,一般可以切四片,只要用到三片就够了
淡奶油600ml加糖55g打发至七八分抹面状,不用太硬,硬了不容易抹面,有纹路但是还可以流动的状态,入冰箱冷藏一会
水果切丁或切片,我一般喜欢切1cm左右厚度的片状哈
一层蛋糕,一层奶油,上面加水果,然后再抹奶油,再放蛋糕,如此操作做好蛋糕体后抹面
蛋糕抹面,我一直不太会抹面,看了很多***,自己慢慢学的,到现在还不太平整,慢慢加油改进吧
重新打发300ml淡奶油,加30g细砂糖和适量紫***素,打发至裱花状,这时候硬一点,不会流动状态,我是在空调间操作的,室温18度,冻得裹外套,不过这样奶油的确不太会化,裱花完成后插上生日快乐的小卡片,简单的一款爱心蛋糕完成