春季特色菜肴？
香椿煎鸡蛋
所需食材：香椿芽1把、鸡蛋3枚、料酒半勺、食盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
具体做法：1、将买回来的新鲜香椿切去老的根部，用水浸泡冲洗干净。
2、锅中放入适量的清水烧开，加少许的食盐，放入香椿芽焯水1分钟左右，待香椿芽变成绿色即可。
3、迅速捞出焯好水的香椿芽，放入准备好的凉水中，然后再捞出挤干水分备用。
4、将焯好的水的香椿芽切碎备用，也可以切得不要太碎，这个根据个人的喜欢来切就行。
5、将3枚鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
6、将切碎的香椿芽放到鸡蛋液中，搅拌均匀后准备下锅。
7、锅中放入油，比平时炒菜的油稍微多一些，油热后倒入拌有香椿的鸡蛋液。
8、小火慢煎，煎到底部金黄，表面基本定型，借助于铲子整体翻个面儿，继续小火煎 ，煎到两面金黄即可。
9、香椿煎鸡蛋出锅后，先用刀分成相等的小块再装盘，这样吃起来比较方便。
1.韭菜炒鸡蛋
我们可以摘洗干净，切段加入2-3鸡蛋和适量食盐搅拌均匀，然后做成韭菜炒鸡蛋。也可以单炒好鸡蛋，最后加入韭菜调味翻炒均匀就OK。
2.荠菜包子
把荠菜洗净，盐水泡十来分钟，然后清洗干净控水，最后切碎放入容器中，加入用葱花、姜末、老抽、食盐、香油、五香粉一起调匀的肉馅，把馅调好后，取出事先加酵母醒发好的面团，擀长条下剂子，最后逐一擀好包子皮，逐一包成包子，放入蒸锅再次醒发五分钟左右，就可以点火开蒸，上气15-20分钟就OK。时间根据自己做的包子大小来定。
韭菜炒香干
【食材】韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精适量。
1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。
3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，加入小半碗清水制成料汁，倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹，炒至汤汁略微有些粘稠。
4、倒入切好的韭菜茎，翻炒20秒左右，再倒入切好的韭菜叶，继续翻炒至断生，即可出锅装盘，一盘清新可口的韭菜炒香干就做好了。
春天来了，野菜就要满山遍野了，描写野菜及挖野菜的诗词有哪些？
你好，一夕谈来谈谈自己知道的诗句。春天是挖野菜最好的季节，前几天和奶奶挖了荠菜，一起包了一顿饺子，吃的是自己包的饺子，感受到的是和家人在一起的快乐。
描写荠菜的。
宋代·辛弃疾《鹧鸪天·陌上柔桑破嫩芽》
陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。
山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
南宋·陆游《食荠》
日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荼苦，自笑何时得瓠肥。
描写蒌蒿的。
北宋·苏轼《惠崇春江晚景其一》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短 ，正是河豚欲上时 。
描写竹笋的。
宋·黄庭坚《春阴》
竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
描写香椿的。
明·李濂《村居》
浮名除宦籍，初服返田家。
腊酒犹浮瓮，春风自放花。
抱孙探雀留客剪椿芽。
无限村居乐，逢人敢自夸。
最爱妈妈的香椿炒蛋，以前家门口有一颗香椿树，每到发新芽的时候，妈妈总是摘了来，做上一盘美味的佳肴，孩子们争先恐后抢着吃。现在那棵树也砍了，但妈妈做的香椿炒蛋味道却越来越好了。
宋·程公许《崇女撷菜煮羹》
穉女春间绕舍嬉，手挑野菜满篮归。
细{奭斗}碧涧和极煮，旋掬香粳芼糁稀。
久识道腴知隽永，更从禅悦悟精微。
投床忽作还乡梦，雪暖西山笋蕨肥。
唐·李群玉《沅江渔者》
倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。
长歌一曲烟霭深，归去沧江绿波远。
宋·陆游《山庖》
新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。
还有就是独属我们六安地区的一种蒿子，我们这里称之为“刺头蒿”，《诗经》里说到“呦呦鹿鸣，食野之蒿”，而我们这里食的蒿，正是这种，每年三月三必吃的一种野菜，做出来的蒿子粑粑，味道特别的好，曾上过《舌尖上的中国》来我们这里，这也是必尝的一种野菜。
前几天在老家，和妈妈去山里寻了这种野菜，做了爱吃的糍粑，也大大的满足了一把，吃到了喜欢的美食，这就是一种简单的幸福。
春天是一个宝藏的季节，山间地头有很多美味的野菜，你们那里都有哪些特色的野菜，欢迎在评论区和大家一起分享讨论。
野菜，
当年写诗因忧伤，
而今泼墨亦发狂。
酸甜苦辣咸辛臭，
入胃九分分外香。
原始野菜饱饥肠，
一贫如洗可充粮。
山珍海味若吃腻，
吃点野菜特健康！！！
水满则溢，
月圆则亏，
凡事有度。
精准最美！！！
王维《青溪》;言人黄花川，每逐青溪水。随山千万转，趣途无百里。声喧乱石中，色静深松里。漾漾泛菱荇，澄澄映葭苇。我心素已闲，清川澹如此。请留磐石上，垂钓将已矣。李白《春思》;燕草如碧丝，秦桑低绿枝。当君怀归日，是妾断肠时。春风不相识，何事入罗帏？陈亮《水龙吟》:闹花深处层楼，画帘半卷东风软。春归翠陌，平莎一茸嫩，垂杨金浅。迟日催花，淡云阁雨，轻寒轻暖。恨芳菲世界，游人未赏，都付与丶莺和燕。寂寞凭高念远。向南楼丶一声归燕。金钗斗草，青丝勒马，风流云散。罗绶分香，翠绡封泪，几多幽怨。正销魂，又是疏烟淡月，子规声断。王维《江上赠李龟年》:红豆生南国，春来发几枝。愿君多***拮，此物最相思。
春季卖什么小吃比较火？
1.麻辣烫。要说什么小吃最火爆最赚钱,我们就不得不提到麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的地方特色.
2.串串香。串串香,因为将各种菜串在竹签串上而得名,它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃.
3.炸鸡。有句话是这样说的:“看电视,怎么能够没有炸鸡和啤酒呢?”是的,啤酒可以不要,炸鸡必须有。
