传统小吃甜煎鸡蛋的做法（煎甜鸡蛋怎么做？）

1. 煎甜鸡蛋怎么做？
2. 香油煎蛋的正确方法？
3. 煎蛋需要放多少油？

煎甜鸡蛋怎么做？

我试过把鸡蛋打到碗里，加入适当白砂糖，玉米面粉搅匀，就和做煎饼的面糊稀稠相当，然后淋到电饼铛里，把电饼铛抬起来摇匀，让面糊成圆形，煎上2分钟左右就好了，还可以在面糊中加上一些芝麻，煎好后呈金***，口感香甜。

煎鸡蛋本身就好吃，再配上辅料豉油、香醋、葱、蒜及糖，既提味又开胃，实在是省事又易做的家庭美食。

• 主料

• 鸡蛋

  4个
• 辅料

• 油

  适量

• 豉油

  适量

• 葱碎

  适量

• 蒜碎

  适量

• 香醋

  适量

• 白糖

  适量

步骤

1.平底炒锅，加适量油，烧至5成热，打入鸡蛋一个（讲究的可以打在煎鸡蛋的模型里，形状会漂亮很多哈），小火煎至成形。

2.一面煎好翻面煎。

3.4个鸡蛋逐个完成。

4.取一空碗，将豉油、香醋、葱碎、蒜碎及糖适量，调成汁。

5.炒锅中再加一点点油烧热。

6.将调汁倒入炒锅中烹开。

7.再将煎炸好的4个鸡蛋一并倒入锅中稍烹一会儿，收汁，关火，装盘即。

我的做法如下：

把鸡蛋打进碗里，加入一点白砂糖（不要放多），加入低筋面粉，搅拌均匀。平底锅刷油，倒入鸡蛋，待凝固翻面。煎好之后在蛋饼上刷上蜂蜜，就可以吃了。

希望你喜欢这种方式的蛋饼~

香油煎蛋的正确方法？

1、在碗里滴入少许的香油（避免鸡蛋粘碗底），再把鸡蛋打入碗里，不要搅动；

2、往蛋液中，撒入少许虾皮，虾皮内含盐，且含海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料；

3、葱花切粒，放入有虾皮的蛋液里；

4、然后把蛋液顺时针搅均；

5、往锅里倒入油，让油均匀散开，这样煎蛋时就不会粘锅；

6、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金***再翻另一面煎；

7、等两面都成金***就可以出锅了。

煎蛋需要放多少油？

一、煎鸡蛋一个鸡蛋放4克食用油即可。二、煎鸡蛋做法鸡蛋1个食用油4克步骤：

1、刷干净锅，待干锅后，热锅放入油。

2、鸡蛋倒入关火后锅中后，让鸡蛋初步成型，在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型。

3、用铲子把鸡蛋轻翻向另一面。

4、煎大约半分钟过后，鸡蛋就可以出锅了。