西安品诺小吃培训拉条子做法？
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面粉加冷水和好，大概和饺子面软硬差不多就行，醒发30分钟
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醒发后揉光，再次醒发30分钟
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揉好的面团切成2块，压成饼状！
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擀成圆形面饼，薄厚都可以！
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切成条.
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盆底刷油
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揉成均匀的面棒！
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盘在盆底，盘一圈刷一圈油！醒发1小时
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醒发期间，真棒配菜，葱姜蒜干辣椒爆香，加入洋葱爆香，加入西红柿炒出汁，最后放入青椒，加盐、鸡精出锅！面条一手托一头慢慢拉开，下入锅里！煮好后过水，拌上菜就好啦！
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香喷喷的拉条子盖面完成了！
拉条子是新疆地区的一道传统美食，其制作方法比较简单，以下是制作拉条子的步骤：
1. 和面：将面粉和水按照 2:1 的比例混合，加入适量的盐和食用油，揉成面团，然后醒面 20 分钟。
2. 拉条子：将醒好的面团切成小块，搓成细长条，然后用手拉成均匀的长条。
3. 煮面：将拉好的面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水备用。
4. 炒菜：将羊肉、洋葱、青椒等食材切成小块，用油炒香，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，炒至八成熟。
5. 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入适量的炒菜和调味料，搅拌均匀即可。
以上是制作拉条子的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
陕西汇通面做法？
汇通面是陕西省咸阳市礼泉县的特色小吃，具体做法如下：
准备食材：面粉、水、食用油、肉末、土豆、西红柿、青菜、胡萝卜、花椒粉、盐等。
揉面：将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，然后醒面 10-15 分钟。
擀面：将面团擀成薄片，用刀切成细条。
煮面：将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
炒菜：热锅凉油，放入肉末煸炒变色，加入土豆丝、胡萝卜丝、西红柿翻炒均匀，加入适量水煮开，加入盐、胡椒粉调味。
装盘：将面条放入碗中，倒入炒好的菜和汤汁，加入适量的青菜即可。
汇通面味道鲜美，营养丰富，是陕西地区的传统美食之一。
西安品诺小吃培训甑糕做法？
用料糯米 320克红枣 45颗花芸豆 255g红糖 90g
陕西西安甑糕的做法步骤
步骤 1
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花芸豆和糯米浸泡一夜
步骤 2
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大枣泡涨，切开，去核
步骤 3
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一层芸豆，一层大枣
步骤 4
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一层糯米
步骤 5
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再一层芸豆，(我爱吃花生，每次加一点，可以不加花生)
步骤 6
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一层大枣，一层糯米...铺3层
步骤 7
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加红糖水，红糖的甜度根据自己口味，一定要尝出甜味，红糖水要没过食材1cm
步骤 8
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大火烧开，隔水小火蒸4小时(我每次蒸一大盆，如果蒸一小碗，时间会短点)
步骤 9
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甜甜糯糯的甑糕
步骤 10
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还可以用油炒着吃
步骤 11
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最近有网友给我交作业，碗小食材多，蒸出来冒顶。 教大家一个方法，用准备蒸甑糕的碗，平辅一层芸豆数量 × 3，就是所用芸豆的总量
步骤 12
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平铺一层枣，数量 × 3，所用红枣总量
步骤 13
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平铺一层糯米，数量 × 3，所用糯米总量。 (用哪个碗量的重量，就用哪个碗蒸，碗最好深一点。)我用的不绣钢盆，家人爱吃甑糕，每次蒸一小盆，吃3天左右。
陕西美食橡皮泥做法？
烹饪技巧
1、操作的时候，注意在电磁炉上加热的时候，用小火，不停的翻动面团，防止面团沾在锅底变糊。
2、揉色素的时候，注意不要放在大理石台面上，放在保鲜袋中，这样色素不会流出来。
3、如果你的色素颜色不多，可以同时加几种色素一起揉，颜色就不一样了。我总共用了四种颜色。还可以留一种白色不装色素。
4、橡皮泥不用，可以装入袋中防干。
合罗面的做法及配料详细讲解？
饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面）
食材配料：面粉 1公斤、 食盐 10克、 海韦力增筋剂 5克、 水 0.5公斤
做法如下：
步骤1/10
配方的说明： 制作饸饹面要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。 0.5%，如果感觉面条的筋度太大，可以适当降低添加量，增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。
步骤2/10
按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
步骤3/10
和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中。
步骤4/10
和成光滑的面团。
步骤5/10
把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。
步骤6/10
把醒发好的面团分割成适合挤压的面块。
步骤7/10
揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条。
步骤8/10
面条一般煮3分钟左右即可捞出。
步骤9/10
也可以把煮好的面条过一下冷水，这样面条不容易粘到一起，而且口感更爽滑。
步骤10/10
把煮好的面条浇上喜爱的卤汁，就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面！
压缩馍的做法？
1.
和发面,面粉加水加奶粉加糖加适量酵母。面和的硬一些。比蒸馒头要硬。
2.
面发好之后,揉面,要把气泡排完,揉的十分光滑,切开内部无气组织就可以。擀开,撒面粉。叠一起,再擀一遍。
3.
重复步骤2。直到有很多层为止。
4.
用一个圆形模具扣在面饼上,可以用一个被子,切出圆形。
5.
室温醒发二十分钟左右(夏季)。基本上发酵到原来大小的1.5倍就可以。 放烤箱。烤箱中层，180度。15分钟。根据自己家烤箱的脾气。可以闻到馒头的香味就可以了。结束之后烤箱闷一会再拿出来。
步骤 7
出炉啦。原汁原味的奶香。还有很多层，很有嚼劲。
1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干个小面球，每个小面球揉成一个平面形状。
3. 在平面形状的面团中心撒上适量的食盐。
4. 将面团从四周向中心折叠，将食盐封在里面。
5. 用擀面杖将面团擀成薄饼状。
6. 在平底锅中加热，将薄饼放入锅中，烙至两侧微黄。
7. 将烙好的薄饼用压馍器压成压缩馍。
温馨提示：
1. 制作压缩馍时，面团的水分要适量，不要太干或太湿。
2. 食盐的用量要适量，以免太咸。
3. 压缩馍器可以在厨具店或者网上购买。
你好，压缩馍是一种特殊的面食，制作需要一些特殊的技巧。以下是一种比较简单的压缩馍的做法：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 红糖 适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的温水，揉成面团。
2. 将面团放在温暖处发酵至2倍大。
3. 将面团揉成长条状，将长条折叠成两层，再揉成长条状，重复以上步骤3-4次。
4. 将揉好的面团分成小块，搓成球状。
5. 用手掌将面团压扁，再用擀面杖将面团擀成薄饼状。
6. 将擀好的面饼放在平底锅中，用中小火煎至两面微黄。
7. 取出煎好的面饼，用擀面杖轻轻敲打面饼两面，使其膨胀后再放回平底锅中继续煎熟。
8. 煎好的面饼上撒上适量的盐和红糖，将面饼对折压扁，再煎至两面金黄即可。
压缩馍在煎的过程中需要多次翻面，这样才能使其膨胀均匀。此外，撒上盐和红糖后对折压扁也是压缩馍的一个特色制作步骤。
压缩馍是一种传统的陕西小吃，做法如下：
1.将切好的面团擀成圆饼状；
2.在饼中央用筷子或者叉子戳出一个小孔；
3.用手掌将饼压成薄薄的一层，然后将其贴在锅底上煎烤；
4.约煎烤两分钟左右，取出即可食用。
也可以在压缩馍中加入酱肉、豆腐脑等配料，口感更佳。
压缩馍是一种传统的中国面食，常见于西北地区。它的做法很简单，首先准备好面粉和水，将两者混合成面团，揉至光滑后醒发。
然后将面团揉成小球状，再用手掌将其压扁，放入平底锅中煎煮至两面金黄，最后再用铁锤将面饼压扁，即可制成压缩馍。压缩馍口感酥脆，有一种特殊的香味，是一道非常美味的面食。
