台湾小吃以及特产有哪些？哪些值得带回大陆给亲朋？谢谢？
水果、肉类都不能带。凤梨酥这些点心其实大陆现在都买的到，做的也不错，千辛万苦扛回来，吃的是人情。我个人觉得最值得带的是茶叶，虽然大陆也有很多好茶，但是一方水土养一方茶，像东方美人茶、文山包种茶和日月潭红茶都有其独特的味道，若是送给爱茶之人，都会很珍惜。
台湾有哪些好吃的美食，如果可以能分享下做法吗？
您好！
台湾的美食有很多类别，尤其是小吃类、古早类都很有特色，例如芋圆、卤肉饭、米粉、米糕等等，而且台湾的饮食相对要健康一些，还有很多美食都是利用盐曲、酵物腌制烹饪，更有利于人的健康。具体更多的就不多做介绍，那下面我给您讲一种台味小餐桌系列之一“三杯鸡”。
首先需要准备食材
鸡腿带骨切块500g（2-3人）
新鲜罗勒叶 20g
小葱 1根
姜 50g
蒜 2头
小米辣 1根
盐曲 15g
（盐曲是盐和米曲发酵制成，具体作用可以在腌制鸡肉过程中让鸡肉更鲜嫩，激发鸡肉原始的味道，如果没有用少量盐、生抽、黄酒腌制）
黑芝麻油 20ml
米酒 15ml
酱油 20ml
白糖 8g
具体做法如下：
1、鸡腿块腌制30分钟备用
2、葱切末、姜切片、蒜拍扁、小米辣切小段备用
3、锅温热下黑麻油，下姜片，煸干
4、下蒜、鸡块煸至鸡块表面微焦
5、下米酒、糖、酱油烧熟15-20分钟，注意火候控制，避免汤汁烧干
6、下罗勒叶、葱花搅拌，小米辣装饰，淋一勺黑麻油
7、装盘上桌开始享受美味吧
希望我的回答可以帮到您！
台湾有哪些好吃的美食，如果可以能分享下做法吗？
很高兴能够回答这个问题，我是朝鲜阿郎，台湾去过一次，对台湾的印象还是挺不错的，无论是自然环境还是吃的玩的，都值得推荐。
首先我们去的台北，之后就去了宜兰县，台湾并不大，宜兰距离台北并不远，有大巴车很快，大约1小时就到了。
为什么去宜兰，主要是宜兰有一家非常棒的牛肉面，作为吃货的我们肯定不会放过的。
龙记牛肉面。
地址非常好找，地图中只要打开搜牛肉面，第一个出来的就是龙记。
注意这家牛肉面从早晨11点开始卖，买完之后就关门了，所以一定要早去，我们去的时候是人山人海啊，放张照片看一眼。
有专用的停车场，这里每天来的人非常多，车位很紧张，基本上都是满的。
每一份食物买完之后就没了，所以一定要抓紧。
我推荐几个我认为比较不错的。
点了三个小菜，温泉蛋，猪皮和牛肚。猪皮是熏过的猪脸肉，一点不腻。
温泉蛋一点不干，咬下去软软的，非常不错，猪皮有点辣很入味，牛肚非常好吃，大赞一个，很入味。
我们点的筋肉面
吃起来非常过瘾，强烈推荐。
我最喜欢做的两道台湾菜：
第一道是 台湾三杯鸡
一杯米酒，一杯酱油，一杯黑麻油，三杯是三杯鸡的灵魂。罗勒和蒜头必不可少的增味剂。
去年出差的时候在河南点过一次，特意交代过少油盐糖，不放味精。结果菜上来，一层酱油，一层糖，一层油，鸡块被浓浓厚厚的裹在调味料里。我用两个空碗倒热水涮两边才能勉强吃的没那么腻。
关于用料和做法
鸡肉
台湾红标米酒 一杯
黑麻油 一杯
酱油一杯
蒜 1头
新鲜九层塔 一小撮
小米辣 2-3只
做法步骤
三杯鸡可以切整只鸡做，我平时习惯拆一只鸡分成四份(鸡脖鸡脚一份，鸡翅鸡腿一份，鸡身一分为二占二份)，这样一只鸡我可以吃四顿。说到三杯鸡的步骤，结合台湾当地做法，和个人做菜习惯。我不喜欢规定调味一定要精确到几克几两的，会做菜的人自然会在放调料的过程中酌情处理。以下是步骤：
1 开水焯一下，去血水，里边不需要加酒或葱姜，什么都不用加，会影响到一份好的三杯鸡。控水取出备用。
2 九层塔 和罗勒是亲戚关系，三杯鸡里放九层塔的味道比罗勒更重。蒜剥成蒜瓣，小米辣切小（也可以不放）
3 三杯鸡的重点是三杯 三杯其实的意思是等比例 黑麻油，酱油，台湾红标料理米酒，三种一比一比一的放进去，就是三杯鸡得精髓了。家里没有黑麻油的可以拿初榨橄榄油代替，没有台湾料理米酒的可以拿红酒代替。
3 热锅放油，黑麻油温至6成的时候放入蒜瓣煸香，放九层塔炒出味道
4 加入之前焯好的鸡肉，大火翻炒一会
5 分别加入等比例的料理米酒，酱油，翻炒均匀至上色，不用完全熟透。我很少在炒菜中放水，家中会常备料理米酒，三杯鸡我一般会放半瓶进入，不加一滴水。所以米酒实际上不是按一比一比例，而是半瓶。
6 盖上盖子让酒的味道进去到食材中，转小火焖20分钟，这个环节是避免有些鸡肉组织有韧性，不容易软烂
7 出锅前，再加入第二次加入一些九层塔，继续翻炒收汁。最后加入九层塔有提味和视觉效果。
第二道是 台湾麻油鸡
这道菜是我纽约的partner教我做的，台湾朋友尝过说很正宗，把他们感动哭了。我把它当炖品，会用到我一整瓶料理米酒，现在手里有工作，稍后再来补全这道菜的做法。
（配图是我上周做了花菇栗子鸡和台湾麻油鸡，最近没做三杯鸡，不过花菇栗子鸡用到了和三杯鸡类似的调味配比，只是没有新鲜九层塔，用了干罗勒碎代替，所以味道会稍微有差别。后面两张图是台湾三杯鸡，我在网上down的[害羞]）
先到这里，我要去工作了……
台湾小吃排行榜前十名分别是哪些？
台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。
1、甜不辣赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字，来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣，所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。
2、蚵仔煎 台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太***、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香。
3、姜母鸭是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。
4、大肠包小肠台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。
5、阿宗面线是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
福建小吃十大名吃？
1.沙县小吃
源于福建省三明市沙县，在全国都有沙县小吃分布，柳叶蒸饺、飘香拌面、炸馄饨、套餐米饭很出名；卤制的鸭腿、卤肉、豆干比较美味；营养炖汤真材实料。面类、粉类、套餐米饭、卤水类、炖汤类种类较多，且价格公道。
2.千里香馄饨
源于福建省莆田市仙游一带，在全国都有分布，招牌是馄饨，馅料以大肉、芝麻碎、花生碎、香葱拌制，还有特色葱油；小笼包；各种炒饭、炒面、炒粉，或者汤面、汤粉，价格公道。
3.蚵仔煎
以牡蛎为食材的美食。
4.福州鱼丸
口感劲道、色泽洁白、鲜美异常。
5.沙茶面
以沙茶酱为灵魂的面食。
6.福鼎肉片
用精瘦肉与淀粉揉匀制成。
闽菜名气很大，但是较少接触。在此主要谈了些特色的风味小吃
