糯包谷粑怎么做？
玉米粑粑也叫包谷粑，是用糯玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种传统云南小吃，玉米粑粑一般用糯玉米磨成稠浆，然后捏成...
蒸 甜味 25分钟 较低热量
主料 3人份
糯玉米1000克
辅料
玉米壳适量
糯玉米粑的做法大全
糯玉米用手掰下玉米颗粒备用
糯玉米粑的做法
把掰下来的玉米放料理机里，不用添加水，用玉米颗粒打成浆，打越细越好！
糯玉米粑的家常做法
玉米壳清洗干净，沥干水分
糯玉米粑的简单做法
把玉米淀粉搓成小坨，放在玉米壳上，用剪刀剪掉多余的玉米壳，传统做法是直接用玉米壳把玉米浆包起来，个人觉得我这样做看起来美观，食用方便
糯玉米粑怎么吃
做成大小一致的糯玉米粑，整齐地摆放蒸笼上
放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅
自制糯包谷粑的用料
糯包谷面 9斤糯米 15斤
自制糯包谷粑的做法步骤
步骤 1
糯包谷面加水搅匀。
步骤 2
发一下，大概两个多小时上锅蒸。
步骤 3
糯米加水泡两个小时左右，滤干水分。
步骤 4
糯米和包谷面按1:2的比例，一层一层的蒸，蒸熟一层在放一层。做糯米粑的糯米全部一起蒸。
步骤 5
机器打，钵钵里套起塑料袋，防霉。
步骤 6
用菜油搓在手上压成型，这是别人家做的。
步骤 7
这是自己家做的。
步骤 8
用塑料袋套起，不会霉。
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大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于糯苞谷粑粑怎么做，我来分享自己的做法。
糯玉米是我非常喜欢的一种食材。每到糯包谷上市，家里都是十几个的买，我自己基本上都可以用煮玉米当主食了。包谷粑粑也是家里常做的一种时令美食。下面就把自家老妈做包谷粑粑的做法分享一下。
糯包谷粑粑的原料
原料：农贸市场新鲜现买的农家糯包谷，注意两个词，一是要新鲜，关于这个老妈比较有经验，比如看玉米外包的叶子、玉米掰断的茎秆等等。我是不怎么会看的。但是新鲜的口感甜，这个是必须的。二是要农家的糯包谷，水果玉米、甜脆玉米一类的不适合。那些玉米虽然甜，但是糯性和粘性不如这个品种。
配料：糯米面少许，白糖适量，清水和牛奶适量。
糯包谷粑粑的做法
第一步：做苞谷糊：把包谷洗净，把包谷粒剥下来。放入料理机里面打碎。为了容易打碎，可以稍微加一点清水。如果量比较少，我想建议用石臼舂。手舂的原料会带有一些颗粒，我更喜欢这样细中带粗的口感。
第二步：加配料。加入白糖、牛奶，糯米面搅拌均匀。糯米面不用多放，以便保持苞谷粑粑的原味。白糖的话看个人口味，喜欢吃甜的多放一点，不喜欢吃甜的可以不放。牛奶是我建议老妈放的，感觉能增加一点奶香味。
第三步：煎粑粑。平底锅放少量油，待油热后用勺子舀苞谷糊糊放入锅内。小火煎，2分钟后，饼的一面就能定型，翻面煎另一面，等到两面都煎好就可以起锅了。
吃的时候，如果觉得甜味不够，可以蘸一点白糖或者蜂蜜。
关于糯包谷粑粑做法的总结答疑
1、糯包谷粑粑可以完全用苞谷来做吗？
可以的。一般来说，糯包谷自己本身就是具有粘性的，捣碎成糊以后下锅也是能够直接煎制成型的。就我个人来说更喜欢纯纯的糯包谷制作的粑粑。
2、糯包谷粑粑可以加其他面粉吗？
不管是糯米粉或者面粉，都是可以加的，加面粉的主要目的也是为了增加苞谷粑粑的粘性。如果只用苞谷为主要原料，做出来的粑粑一般表面会坑坑洼洼，形状也不会很圆，这是材料自身的特点决定的。为了让粑粑好看，可以把苞谷磨的细一点，同时多加一点面粉，这样做出来的粑粑表面会更光滑，口感也会更细腻一点。如果喜欢吃原味，不建议加太多面粉，如果希望粑粑好看，可以加到1比1的比例。
3、糯包谷粑粑还有其他做法吗？
除了***用油煎的方式，我们还可以***用蒸的方法。做法就是把苞谷粑粑的原料准备好以后，把苞谷叶子洗净，按照叶子的大小包上原料，另外把苞谷叶子撕成小条捆好，放入蒸锅中蒸熟即可。相对来说，煎制的苞谷粑粑比较香，而蒸制的苞谷粑粑比较软糯。
以上就是关于糯包谷粑粑的做法，如果您有更好的做法，欢迎来留言分享。如果我的回答对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货和悟空答主，欢迎关注，有很多好吃的要和你分享。
做糯米谷粑各人有个人的做法，但是比例不是特别好统一的，这就是中餐最大的特点和弊端。
首先是选择玉米的品种，直接影响它的口感口味。还有就是地域的关系，同一品种在不同地块出现不同的品质。
无非就是用嫩点的玉米，想吃细糯点的磨细些，想吃有点粒粒的感觉的磨粗点，加点糖，要是有点稀的话加点玉米粉或是少量的淀粉什么的。
其实现在冷冻速食行业这么发达，可以选择速冻的即食品，特别是现在垃圾分类[捂脸]
寿司用塑料袋做垫膜是不是有毒？
有毒
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。
花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区
有没有人吃过超级硬的零食，经得起咀嚼的硬零食有哪些？
说起很硬的零食小金可有话说了，
那非小时候妈妈晒的地瓜干莫属啊，快二十年过去了现在依然很想念。做法简单：
1、把地瓜洗净切条或厚片，
2、上笼屉大火蒸熟，
3、拿到外面晾干，
4、吃的时候小心累坏牙齿。
哈哈哈哈哈
前几天刚刚收到朋友寄来的风干牛肉干，拿一条敲在桌子砰砰响，像块石头，超级硬，闻着有一股比较浓厚的牛肉香味
硬是硬了点，但咬到嘴里感觉不到添加任何佐料，就是货真价实的牛肉，原汁原味，嚼到最后有一股甘甜可口的味道，不像某些牛肉干，吃到嘴里全是粉的感觉
吃的时候可以切成小块，或顺着牛肉的纹理撕成细条，不能直接咬，如果直要用咬的话，要一点点慢慢咬，要不牙齿真会被扯掉
这是一款神奇的零食，可以在无聊或看电视或几个人聊天时拿来当做零食，让人觉得一直吃不完
@头条美食
#美食#
#深夜食堂#
耐嚼型
海苔片：对，我就是那种一片海苔片可以下一整集美剧的女孩，一整片海苔，一会儿撕下一点点放在嘴里，并不是为了填饱肚子，但海苔那种很浓郁的咸鲜味就很容易让味蕾满足。而且我查了一下，一片海苔最多5卡不能再多！
牛头牌手撕牛肉干：我是很小的时候吃过这个牛肉干，之所以给我留下深刻的印象，就是因为我清楚地记得，我拿起一块牛肉干吃了一下午。牛肉的热量当然不算低，但关键是，这个牛肉干很耐吃，还有很多牛筋，特别香。牛肉的原味在嘴里可以嚼到天荒地老，牛肉的香气足，口感好。
磨牙型
椰子片：椰子片也是一个磨牙利器，而且不容易吃过量，因为吃多了会有点腻，特别适合解馋。我一般特别馋甜食的时候，就吃个三四片椰子片，那种天然的香甜很让人有美妙的***！
紫苏梅子姜：我小时候，家里会自己用新鲜紫苏腌姜片和梅子，简直是磨牙神器，做法也很简单，杨梅上季的时候，把紫苏、姜片、杨梅、黄冰糖一起放进大玻璃罐，冰箱放个几天，好吃的飞上天！
压缩饼干
压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。用膨化粉、白糖、花生油、食盐、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水变软的特点；由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输；多用于紧急情况下的救急之用。现代压缩饼干多为真空包装。饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干（Cracker）等等。
热的馄饨汤直接装塑料袋能吃吗？
不能。
直接接触食品的塑料袋必须带有“QS”标志(表示质量安全)，但街头小吃或盒饭使用的塑料袋大多为再生塑料产品，原料多样，消毒也不彻底，绝 大多数都没有“QS”标志。更关键的是，这些塑料袋的原材料为聚氯乙烯或聚苯乙烯，并且添加了稳定剂，当它们在袋装含油类食品或温度超过50℃的食物时，袋中的铅就会溶入食品中，并污染食品。
对于一些小吃店用套塑料袋的方式装食物，你怎么看？
这个是因为小吃店，为了减少洗碗，减少工作量而做的行为，在店家看是好事。对于我们消费者说就见人见智了，若是碗里是热食或是热饮，这个是会对身体有坏处的，因为塑料袋不能长时间装高温食物，温度超过50℃会释放出有毒气体，长期使用这样的袋装食品，会出现头晕，恶心，呕吐或者腹泻，重者会导致铅中毒，增加患癌机率。
用微波加热时用专用的塑料袋和专用的容器来加热。
