怎样自制抹茶类的甜点呢？
红豆抹茶盒子
蛋糕干一小袋
淡奶油150g
糖15g
红豆60g
抹茶粉3g
牛奶8g
牛奶加入抹茶粉拌均备用
蛋糕干机器打成粉备用
1步:淡奶油加糖打发，完全打发，
去二分之一淡奶油加牛奶抹茶拌均。
原味淡奶油，抹茶淡奶油，分别装入一次性裱花袋。
2步:取出一次性盒子，原味淡奶油挤一层，撒一层红豆，挤一层抹茶淡奶油，蛋糕干粉用撒一层，
再循环1次。共8层。
3步:放入冷藏30分钟，取出，可以开动了！
抹茶泡芙
黄油 100g
水 100g
面粉 80g
盐 1g
鸡蛋 4个
1步:黄油加水加热黄油融化，水烧开，转最小火，加入面粉盐拌均，不要停，完全拌均后离火！
2步:用打蛋器打均，温度降下来30度左右，加入鸡蛋，鸡蛋拌均一个，再加下一个。
3步:完全拌均后，装入布袋，布袋里面用宝石花嘴。
4步:190度烤上色大概是15分钟，转150度烤8分钟出炉.出炉标准，泡芙腰身处不在出油。
泡芙陷
淡奶油100g
糖 10g
速溶吉士粉(法国进口)40g
凉开水100g
抹茶粉5g
1步:淡奶油加糖打发
2步:凉开水加入抹茶粉拌均，加入吉士粉拌均，制成吉士酱。
3步:打发淡奶油和吉士酱1:1配好，拌均。
4步:装袋从泡芙底部挤入，冷藏15分钟即可。
慕斯蛋糕，抹茶芝士慕斯蛋糕
简单做法，抹茶控最爱
6寸抹茶
消化饼干100g 黄油40g
淡奶油150g . 奶油芝士50g
宇治抹茶粉5g 超喜欢抹茶味可以给到8g
鱼胶片2片5克左右 牛奶20g
糖25g
1步:饼干机器打碎，加入融化黄油拌均，放入冰箱冷藏30分钟
2步:奶油芝士打发，淡奶油加糖打发，到软鸡尾状态。
3步:鱼胶片加牛奶加热，温度不超过50度。
放凉加入芝士拌均。
4步:抹茶粉用凉开水化开备用。芝士加入淡奶油拌均加入抹茶。
5步:倒入模具，放入冰箱冷场10分钟，用抹刀在蛋糕面上，上下运动，抹茶慕斯出现高低不平最佳。
6部:三小时后，出模具。慕斯面上撒上抹茶粉。
抹茶芝士慕斯下图
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第376个原创回答。 “怎么自制抹茶类的点心呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。
作为一位爱美食的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承。抹茶其实和绿茶粉一样提取自绿茶，但是目数更细，口感更细，经过研磨后的抹茶自带清香，颜色更让人挪不开眼睛。
今天分享一款Vivi制作的抹茶酸奶双色蛋糕卷，在这个缺少绿色冬天，为你带去一抹绿和清新。
抹茶酸奶双色蛋糕卷
参考份量:28x28烤盘 1条
配料：
【酸奶蛋黄糊】 蛋黄：4个 细砂糖：20g 葵花籽油：20g 浓稠酸奶：100g 低筋面粉：80g
【蛋白霜】 蛋白：4个 柠檬汁：几滴 细砂糖：65g
【抹茶糊】 抹茶粉：8g 开水：20g 烘焙：中层，150度上下火30分钟左右。（具体视烤箱实际情况而定）
简要步骤：
1、抹茶用热水化成抹茶液备用。
2、蛋黄+糖+油+酸奶拌匀至无油点，加入提前过筛的面粉拌匀成原味蛋黄糊。
3、蛋白分三次加糖，打发至大弯钩状态。
4、混合蛋白霜和蛋黄糊，成原味蛋糕糊。
5、原味蛋糕糊分成两份，一分备用，一分与抹茶糊混合成抹茶蛋糕糊。
6、用两个裱花袋分别装原味和抹茶味，以斜向交替的挤出条纹面糊，震模，150度中层烘烤30分钟。
7、出炉温热时可以卷。如果夹淡奶油则要凉至手温以下但未完全冷却时卷起。
8、享受美味吧！
这款美味的抹茶双色蛋糕卷就做好了，伙伴们get到了吗?
我的头条号还有好几款抹茶甜品的制作方法，欢迎关注我以后，移步文章一栏查看。
以上就是Vivi对“怎么自制抹茶类的点心呢?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通！
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甜点是什么？
意思:一种通常为圆形或椭圆形的卷饼。
造句:1、你将如何保留它的营养，你将有什么做成开胃菜和甜点?
2、令人垂延的美食佳肴，一杯饮料，一份甜点，透过窗外盛开的花朵及幽静的池水，在慢慢品味间，仿佛置身于欧洲花园美景中。
甜点应该是指各种糕点，比如蛋糕师制作的各种各样蛋糕，提拉米苏，买油小蛋糕🧁，还有的就是酥饼，月饼，各种小点心，配一杯咖啡或者其他果汁，总之就是甜的食品，经常在电视上看到吃甜点！
1、甜点：甜点可以是中式的点心！可以是西式甜品，也可以是在地球上的一切甜食（包括：一些糖 蛋糕等）2、甜品：甜品是指在中餐以外的一套西餐中最后品尝的一道甜食！通常这一道甜食是有令人满足、清新的感觉3、西点与西饼：两者可以粗略指是同一样东西，但这个解释不够清楚，西点是包括西饼，所有的西方点心和饼类都可以称之为西点，西点有很多种类（例如：果冻类，奶冻类，派类，蛋糕类，饼干类，芝士类等）！其中现在比较流行芝士类更是受到广大人们的喜爱！4、蛋糕：蛋糕分为中式蛋糕，日式蛋糕，法式蛋糕，英式蛋糕 中式蛋糕：在中国的一些地方过年会有松糕，清明节会有***糕，这些蛋糕在平时都广受广州人们喜爱。日式蛋糕：日式蛋糕的质地相对其他蛋糕比较松软由于蛋白和糖的相互相乘下吸收空气使得蛋糕松软法式蛋糕：泛指一些生日蛋糕，蛋糕表面有华丽的装饰，精美的图案，其蛋糕底和日式蛋糕底相似！一些酒店和餐厅或者饼店都会选用日式蛋糕底 英式蛋糕：又名牛油蛋糕！这个名字取决于英式蛋糕的用料而命名，一般为下午茶独有的英式点心，质感比较前者会稍微有点硬，但风味不错！
西式甜点以面粉和食用油为原料制作的各类蛋糕 面包 曲奇 饼干等甜点，最有名的有提拉米苏 红丝绒 巧克力 水果蛋糕等，中式甜点有双皮奶 杨枝甘露 姜撞奶等，是大小朋友的钟爱。
由于疫情，现在美团外卖，甜品应该怎么做？
谢谢邀请。樱桃番茄觉得这个时候，更需要店主冷静的去思考，找出一些办法去应对疫情的这个阶段的特殊性~
这边在网上找了一些资料大家可以参考一下~
美国旧金山市一家甜品店受疫情冲击，面临倒闭，但借助以疫情为主题的“隔离蛋糕”打了一个漂亮的翻身仗。
这家甜品店名为“黄油&”，仅开业几年，主要制作婚庆和生日蛋糕。美国《人物》杂志网站17日援引创始人阿曼达·阮的话报道，甜品店受疫情影响，经营惨淡，原本可能撑不了多久。但是，小店15日经由外卖形式推出“隔离蛋糕”，仅过一天就迎来开业以来最繁忙的一天，15日起的一周也因此在一天多时间内“成为我们史上最棒的一周”。
每份“隔离蛋糕”可供一至二人食用，最上面写有关疫情期间注意个人卫生的话语，例如“勤洗手”“别摸脸”。蛋糕单价50美元（约合350元人民币），有多种口味，最受欢迎的是榛子巧克力味、抹茶草莓味和盐渍焦糖巧克力味。
阮在社交媒体“照片墙”(Instagram)上回忆“隔离蛋糕”创意由来。按照她的说法，甜品店原本现金流仅够支撑一个月多一点。要想运营下去，“唯一办法是以当下崭新的方式为客户创造价值”，而“隔离蛋糕”在人们不得不物理隔离、内心忧虑的环境下让顾客“彼此沟通，传递爱与安慰，共克时艰”。
阮还发帖鼓励其他甜品店制作不同版本的疫情蛋糕，渡过难关。
旧金山市现阶段宣布今后3周暂停大部分商业活动，市民非必要情况禁止外出，餐饮业因此受重创，不少仍坚持营业的餐饮店改堂食为外送服务。
在这段时间里防疫情，封城、封村、封小区、永远封不掉的是互联网！2020年必须要掌握不出门也能赚钱的能力！一部手机在家里躺着就能赚钱。未来的烘焙业甜品点心，面包，蛋糕，饼干等，不用你跑到面包蛋糕店购买甜品点心，在手机上下单就可以送到家啦。最近很火刷爆朋友圈的各类直播间，如5G直播，微信直播，沟宝直播等各类平台涌跃出现在我们的眼前。直播带货就可以分享产品与顾客在线交流沟通到顾客下单。所以烘焙美食甜品的点心，面包，蛋糕，饼干等烘焙产品也可以《烘焙甜品直播间》让更多的朋友了解美食甜品。与顾客面对面的直播讲解学到甜品的制作方法与感受到甜品中的味道。
甜品点心说到了直播平台大家都会想到的两个直播很熟悉，如果你平时有看直播，一定对以下两位主播很熟悉分别是李佳琦和薇娅网红主播。
做好的甜品点心拍照好短***，烘焙甜品文章，组织抽奖活动，用户粉丝主动推广等方式来扩大用户群体等，寻找对烘焙甜品点心用户的特点，针对其特点以及自身的独特性，再根据各个直播平台（如：微信直播、快手直播、抖音直播、微博直播等）的平台，针对不同的顾客群体吸引到需要帮助的客户，把甜品点心再导入到直播平台在直播平台进行转化与顾客分享。
你的关注和点的每个赞，我都认真当成了喜欢~
榴芒班戟的做法？
1、鸡蛋中加入白糖、淡奶油、牛奶，搅拌均匀。
2、黄油隔水融化，加入蛋液中搅匀。
3、低筋面粉过筛，加入蛋液中，搅成均匀面粉糊。也可以搅拌均匀后再过筛。
4、放入冰箱冷藏30分钟左右功能。
5、取榴莲肉，压成泥，榴莲要选熟一点的。
6、取出面粉糊，搅拌均匀。不粘锅加热，倒入适量面粉糊摊成薄饼，小火慢煎。饼皮气泡时，关火，取下面皮。同样的方法，做完所有面糊。
7、淡奶油和白糖用打蛋器搅打到干性发泡。
8、面皮锅底面朝上，放入一勺奶油、榴莲，包成四方形，再包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时即可。
榴芒班戟是一道美味的甜点，以下是制作榴芒班戟的一般步骤：
材料：
- 150克面粉
- 50克玉米淀粉
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量植物油
- 适量牛奶
- 2个鸡蛋
- 适量水
- 2个榴莲
- 适量芒果
- 适量糖粉
步骤：
1. 准备面糊：将面粉、玉米淀粉、盐、白糖、植物油、鸡蛋、牛奶混合搅拌成面糊，加入适量水调成适宜的稠度。
2. 加热平底锅，涂一层薄油，倒入一勺面糊，用小火慢慢煎至两面金黄，煎至表面结皮。
3. 将榴莲果肉和芒果切成小块备用。
4. 将煎好的班戟放在盘子里，将榴莲和芒果块放在班戟中间，然后对折班戟。
5. 可以撒上少许糖粉点缀，即可食用。
以上是一种制作榴芒班戟的常见做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
步骤 1 1、先把黄油融化，放在一边冷却。 2、把鸡蛋打散，打散 3、另外拿个盆子，牛奶倒入并把粉筛入牛奶中混合均匀。4、把面粉混合物倒入鸡蛋中，并混合均匀。5、过筛混合物（为了饼皮好看），也可以每一步都过筛，但是我懒 ，全放在这一步过筛液体混合物。
步骤 2 把黄油🧈倒入过筛好的面粉液中
步骤 3 混合均匀
步骤 4 淡奶油打发，把糖放进去 用打蛋器打就好啦。然后想放什么馅料放什么，我放了榴莲芒果。
榴芒班戟是一种美味的小吃，以下是它的具体做法：
材料：
散养无菌可生食鸡蛋3个
新农有机纯牛奶200ml
泰国金枕榴莲肉200克
糖粉50克
低筋面粉150克
黄油20克
动物淡奶油200克
步骤：
将鸡蛋、牛奶、黄油和糖粉混合在一起，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，奶糊过筛备用。
取平底不粘锅预热，倒入一勺奶糊，转动平底锅让奶糊均匀平摊，煎到有点鼓包即可，备用。
把榴莲肉放入料理机搅拌成泥备用。
将淡奶油加入糖粉，打发至纹路不消，装入裱花袋备用。
取一片班戟皮，上面放上一些奶油，中间挤入一些榴莲泥，再挤一层奶油，将班戟皮包裹成三角形或正方形即可。
班戟皮表面可以再加入一些果仁或巧克力碎片做装饰，即可享用。
榴芒班戟做法简单，口感香甜软糯，是一种美味的小吃，可以作为下午茶或甜品的选择。
