野生小杂鱼怎么做好吃？
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我是幸福哥。
我的家住在长江旁边离江边只有四百米左右，一条宽宽长长的路一直通向长江，所以取名叫“通江路”。早上各种晨练的人都会不约而同的到江边锻练身体。江上的渔民开着小小的机凡船慢慢的靠岸了，自然带回了打捞的小鱼小虾。
晨练的人也有许多爱吃小鱼的，纷纷到船上看，有自己喜欢吃的各种小鱼买点。各种到岸边的小鱼主要就是新鲜。
1.小杂鱼两斤杀好洗净备用。
2.老豆腐一斤成片，白萝卜一个去皮切丝备用。
3.红枣十个、生姜切片、小葱备用。
4.锅放底油将小杂鱼两片煎至金黄，放入姜片和料酒，倒入适量的开水，放入豆腐和白萝卜丝。放一点点猪油。等到汤汁变奶白色放入盐、鸡精、白胡椒粉、红枣。在炖煮片刻。
5.装入火锅中，撒上葱花即可。
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野生小杂鱼怎么做好吃？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就野生小杂鱼怎么做好吃回答一下，希望能帮到大家。
野生小杂鱼怎么做好吃？以前在我们的城河里小杂鱼比较多，每天放学都会拿着鱼竿儿去钓鱼，一般钓的都是鲫鱼，白条，黄骨鱼，红眼马狼棍。秋天的时候河水渐渐少了，小孩子们会拿着粘网下河粘鱼，大人们就拿着撒网撒鱼，总是想尽一些办法改善自己的生活。大人们在前面网鱼，小孩子们在后面用篮筐罩鱼，忙的不亦说乎。在大人走过的脚印里一般都藏有小鲫鱼，用脚一踩鱼就欢蹦乱跳，这时候就赶紧蹲下身抓鱼。最怕捉到的就是黄骨鱼，碰到手上或脚上都会被刺到，热辣辣的疼你说该怎么办？小孩子自有小孩子的办法，那就是往伤口上尿尿，不管当不当事，反正那时候都是这么做的，童年的乐趣真的再也找不回来了。
捉回家的小杂鱼最多的方法是烧汤和炸小焦鱼。鱼汤自然是好喝，吃鱼是个事，吃不好光扎嘴，所以对于小孩子们来说把鱼炸焦，一个一个填进嘴里，又酥又脆，不用吐鱼刺，这样才过瘾。下面就将炸小杂鱼的过程给大家说一下，希望能帮到大家。
小杂鱼去鳞破腹去内脏挖腮洗净，葱姜，花椒八角，料酒，盐腌制二十分钟。
腌制好的小杂鱼加面粉拌匀，加一点玉米面小杂鱼更酥脆，每条鱼身上都沾有面糊。
油热六成时将小杂鱼逐条下锅炸制，鱼身渐渐变颜色，身体渐渐变得有点发焦就可以捞出来控油了。
油温继续升高，将控过油的小杂鱼再次下锅复炸一次，这时候的小杂鱼变得又焦又酥，鱼刺也被炸焦了，根本不用吐骨头。稍微大一点的鲫鱼从中间破为两半再炸，也能得到这个效果。野生小杂鱼怎么做好吃？你觉得我做的还可以吗？相信多多少少会对大家有帮助的。
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四川通江十大名菜？
1.通江麻花：四川省传统名产之一，以板桥的麻花最受欢迎，以蜜透滋润为最大特色。糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。
2.菜豆腐稀饭：先将黄豆制成嫩豆腐，然后将嫩豆腐划成小块，再放入酵子水（制嫩豆腐的水）稀饭
3.通江银耳羹：“天生云，云生雾，雾生露，露生耳。”通江银耳色泽米黄、肉厚、胶质重、膨胀率高，具有独特口感
4. 空山马铃薯：“空山马铃薯”获国家地理标志保护产品。口感香甜，不易断裂。
5.巴山铁罐饭：用铁罐、柴火煮出来的罐罐饭，是很多通江人的童年回忆。
6.十大碗：顾名思义就是指由10种特色菜肴组成的宴席，包括品碗、扣肉、酥肉、凉菜、籴肉、跎子肉等。
