怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？
作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，挑战之一就是用有限的食材做出美味的点心，今天就应友的要求，分享3款“不用鸡蛋不用面粉就能制作的简易点心”，希望大家喜欢！
芝士焗南瓜
推荐理由：秋天南瓜丰收，最普通的长南瓜成了我们整个冬季的美好陪伴，简单的小米南瓜粥、南瓜奶昔就足以点缀我们冬日的早餐餐桌，如果再来点南瓜蛋糕，金黄的都是丰收的味道，特别喜欢南瓜的色泽和它的低热量。
南瓜与芝士的搭配，算是一种“跨界”组合，芝士富含蛋白质、钙质，作为一款乳制品，营养丰富。两者组合而成的小甜点，不仅简单，而且味道很不错哟，趁热吃还会拉出长长的丝，实在太美味了，喜欢的伙伴不妨试试哟！
食材：老南瓜：一块；马苏里拉芝士碎：适量。
简要步骤：
1、南瓜去皮，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟。
2、趁热将南瓜泥碾成泥。
3、将南瓜泥铺在耐高温的烤碗中，不用压的特别实。
4、表面均匀撒上一层马苏里拉芝士，在提前预热的烤箱中层，200度烘烤13分钟左右，至芝士完全融化即可。
5、趁热食用，用一把小勺子从上挖到底，表面的芝士拉出长长的丝，搭配软糯的南瓜，这个“黄金”组合别提多棒了！
0失败tips：干货看这里！
1、这个点心基本是0难度，唯一注意芝士别买错了，要购买马苏里拉芝士，一般有块状和碎丝状两种，个人推荐碎丝状的，用起来直接撒在表面，无需自己切割。
2、老南瓜本身味道就比较甜，这里没有加糖，喜欢甜的趁热加点糖或炼乳调味都可以。
3、趁热吃才能拉丝哟，美味无需等待，一起做起来吧~
第二款，依然是南瓜为主打的点心，无论是南瓜的金***泽和低热量，还是它软糯可口的口感，都是非常值得期待的。这款点心，食材依然非常简单，主食材只有3样，但是味道却非常棒，口感上类似于“南瓜版本”的驴打滚，但是操作上更简单，糯米控们一定别错过！
椰蓉南瓜糯米卷
食材：南瓜（净重）：300g，糯米粉：150g，清水红豆沙：适量，饮用水：适量。
装饰：椰蓉：适量。
简要步骤：
1、南瓜去皮切块，盖保鲜膜隔水蒸熟。
2、趁热将南瓜碾成泥，分次加入糯米粉，戴一次性手套，揉搓成一个柔软的面团。
3、将南瓜面团放在保鲜膜上略按扁，然后擀成3-4mm长方形薄片。
4、豆沙加入适量清水，调成合适的浓稠度，均匀用小勺子背涂抹在面饼上。
5、用保鲜膜将面团***卷起，两端拧紧。
6、蒸锅放足量水，将南瓜卷放入蒸笼，大火烧开继续蒸25分钟焖3分钟即可。
7、大的平盘均匀撒上椰蓉，将南瓜糯米卷的薄膜顺势揭开，均匀滚上椰蓉。
8、用快刀切成2cm宽度，即可食用。
9、这款椰蓉南瓜糯米卷，口感非常软糯，比起纯糯米制品，口感更软一点，更易于消化一些。
0失败tips：干货看这里！
1、传统的糯米糍口感偏劲道，擀卷难度比较高，这里加入了大量南瓜，整个面团是比较柔软的，水分含量高，用保鲜膜***定型，就来得比较容易。
2、保鲜膜请选用耐高温的。
最后一款，依然是深受糯米控喜欢的，而且也是我妈点名想吃的，你可以叫它糯米枣，也可以叫它的小名“心太软”，依然是一款“蒸的不上火”的美食，香甜软糯四个字就是对它最好的评价，一起来制作吧！
糯米枣（心太软）
食材：和田大枣 适量，糯米粉：适量，清水：适量。
简要步骤：
1、大枣从中间剖开，去核。
2、取适量糯米粉加入清水揉成团，分成小剂子，揉成枣核状，塞在大枣的内部。
3、依次完成所有糯米枣的组合。
4、放入蒸笼，大火上汽后，继续蒸10分钟即可出锅。观察到糯米从白色完全变透明，即说明糯米熟透。
5、蒸熟的糯米枣，像一个个胖胖的小宝贝，超级可爱，咬一口，香甜软糯，人间美食呀。
0失败tips：干货看这里！
1、必须选用大枣，和田大枣就比较适合。
2、大枣口感比较甜，糯米的“枣核”可以做的大一点，中和甜味。
3、糯米粉里就不建议加糖了。
4、蒸的时间供参考，具体视各家灶具的火力而定哟。
以上就是Vivi根据“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”这个问题分享的3款要求的美味点心做法，都非常家常，做法简单，但是口味都很不错哟，喜欢的伙伴不妨拔草制作！
伙伴们，你也是和我一样爱做美食的吃货吗？你还做过哪些美味的小点心呢？期待在评论区看到你的独特观点和美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1174个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
我是风拂柳，很高兴回答这个问题。鸡蛋和面粉做的点心，简单营养又好吃，既然不想用这两样食材做点心，其他食材也可以做出好吃的点心的，比如南瓜饼和红薯丸子，就不用这两样食材，而且口感和美味程度也是杆杆的。
接下来我分享一下南瓜饼的做法。
【食材】
南瓜、糯米粉各半斤，食用油、白糖各适量。
【制作步骤】
1.南瓜切开，取半斤，去外皮，洗净。
2.将南瓜成小块，放入锅内蒸熟。
3.蒸熟后的南瓜倒入碗里，用勺子压成泥。
4.倒入糯米粉，加入适量白糖，揉成面团。
5.将面团搓成条状，切成小剂子。
6. 小剂子搓圆、用手压成饼状。
7.平底锅烧热，加入少量食用油。
8.将做好的饼一个一个码在锅里，小火慢煎，煎至一面金黄，翻一面，接着煎，直到两面金黄，南瓜饼就熟了。
9.出锅装盘。
【小贴士】
不喜欢吃甜的，糖可以换成盐，或什么都不加。
火不能开大，火大了，表面容易煎烧。
表皮还可以本醮上芝麻，煎出来更好超级香。
以上就是我对“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”的回答，希望能对你有启发。
我是风拂柳，80后二宝妈，喜欢鼓捣美食，营造温暖有爱的厨房。感谢你阅读我的分享，关注我，每日更新做饭心得，一起成长，让厨房有温度、家里充满爱。
蜂蜜烤南瓜非常不错 即香甜可口 又润肠通便 做法简单 南瓜去皮切快 准备好锡箔纸 南瓜放进锡箔纸里 放入烤箱 中火5到10分钟。看个人口感 吃软一点就烤久一点。烤好了拿出来加俩勺蜂蜜 味道不错
猛地一看不用面粉不用鸡蛋
好像做不了好吃的点心[呲牙]
仔细想了下
好像椰蓉小方或炸牛奶很符合要求
只要椰蓉，牛奶，玉米淀粉，少量的糖就可以
又想了下
玛格丽特饼干也可以，玉米面，黄油和糖
有几种曲奇饼干，只用黄油玉米淀粉和糖，也算是
再就是中式的点心
看到有朋友说绿豆糕
那么红豆糕和栗子松糕
豌豆卷
驴打滚都挺符合的
红豆糕栗子松糕跟绿豆糕做法一样高压锅压一下，打蓉炒制，用模具压型
芸豆卷和驴打滚都是京味点心了，现在的年轻人吃过的不多，但是很好吃，芸豆卷是白芸豆蒸熟压泥中间包红豆馅及芝麻茸，驴打滚更是耳熟能详，糯米粉加水蒸制，擀皮卷红豆馅，撒熟黄豆粉，好吃的不得了。
再就是江米糕和粽子，只有糯米和红枣的点心，制作起来也相对简单。
江米糕需要时间，泡米一天，蒸三次，压一夜，做了两天只能能放三天时间。
粽子就好做了，泡米，只是你得会包，压两个小时焖一夜，出来才好吃，不过粽子冻起来不影响口感，能放很长时间。
说起糯米点心
最喜欢江南风味
一直想做糯米桂花糕，只到现在也没做成
特殊时期，也没有原材料只好作罢
说起来也挺简单，但是做起来相当复杂，粘米粉糯米粉加少量水成颗粒状过筛，中间夹红豆馅及桂花糖粉蒸制。
云片糕也是我的最爱，尽管老式云片糕香油和糖的比重很高，仍然忍不住喜欢
不用鸡蛋不用面粉的点心有很多
简单易做的也不少
以上我能想到的一部分
看完有没有跟我一样半夜流口水[耶]
你好，很高兴回答您的问题，可以考虑做奶香土豆泥。1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
不用鸡蛋怎么炸馒头片？
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。不用鸡蛋怎么炸馒头片？我的回答是:我们平时在家炸馒头片的时候都喜欢放入鸡蛋，这样炸出来的味道香，而且更加柔软好吃，但是如果恰好家里没有鸡蛋的话，怎么样炸馒头片能够达到外脆里软的效果呢？可以用水中浸泡馒头片的方法来制作，具体的方法是这样的。
先把馒头切成薄片，切的时候要注意大小厚薄一致，然后再加入一碗凉开水，这时取一块馒头片，把它浸入凉开水中，蘸一下接着取出来，这样馒头的表面就粘上了薄薄的一层水。
这时再把它放入五成热的油锅中，开始慢慢炸，用水浸泡以后它的吸水能力就很差了，所以馒头片不会吸收太多的油，这样就不会导致油腻，而且外面非常的脆，炸出来里面还是柔软的，做出来的味道也很好吃，喜欢的可以试一下这种方法！
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
第一种：炸馒头片的方法是：先准备一个碗，两个鸡蛋，然后把鸡蛋打在碗里搅成蛋花，馒头切片以后，在碗里蘸一下蛋液，然后再开始炸，这样做出来又有营养又美味！
第二种： 方法需要借助家里常用的电器，那就是冰箱了，在炸馒头片之前，先在冰箱里速冻一下，把馒头片蘸完淡盐水之后，一定要放在盘子里控一下水分，这样炸出来的效果会变得特别好。
用这两种方法做出来的馒头片美味极了，香软不腻。
不用鸡蛋炸模头的方法很简单：我是这么做的
方法1.将模头放事先备用的冷开水中浸湿，取出沥干水份，切成薄后适中的模头片，油温七成热下油鍋炸至两面金黄，外脆里嫩，非常好吃。
方法2.模头蒸透，切片，油温八成热放模头片煎炸，也外脆里软，配豆浆，或牛奶，或杂粮粥，外加一个煮鸡蛋，十分美味的早餐就0k了。
可以只用盐、清水煎馒头片。
1、煎馒头片是用馒头制作的一道家常菜。馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。
2、炸馒头片做法：只用水和盐还有油。馒头切片，如果因太过干燥而起皮的话，连皮也剥了。一盘加了盐的水。
3.放入俩大勺油可以蘸点盐，放入锅中炸制俩面金***
4.出锅即可，可以刷点番茄酱
不加油不加盐可以***蛋羹嘛？
不加油不加盐可以***蛋羹。
鸡蛋羹应该很多人都会做吧，但是要做到嫩和滑就比较难了。
鸡蛋羹是很适合小孩子吃的食物，蛋白质丰富，易消化，还很容易下肚。
我今天做的这个鸡蛋羹，是直接在微波炉里加热的，十分钟左右就够了，非常的快捷简单。
有的人喜欢蒸鸡蛋羹时放油，对于小孩子的话还是不要太油腻，我是直接加水然后放酱油，这样比较健康。
可以的，鸡蛋羹是不用盐和油
为了做出更好的鸡蛋羹，是要把鸡蛋和水的比例一定兑好，不然水少了鸡蛋羹是干的，水多了鸡蛋羹是鸡蛋汤
制作要1:1.5的水，打出后要把泡泡赶出去，反复几次排泡泡，最后在上锅蒸，水开8分钟后就可以了，再拿刀画出田地一块一块，放香油、葱花、鱼豆谷，就特别好吃
不加油不加盐，可以***蛋羹吗？
可是可以的，特别是给小孩子吃的时候，最好不要放盐，可以放点味，极鲜也可以放点虾皮，剁碎了也挺好的，***蛋羹的时候，最好把鸡蛋里加上水蒸出来的鸡蛋羹，顺滑好吃，然后吃的时候加上味极鲜或者香油提提味就可以了
把鸡蛋打到碗里来加水打到泡漠多为止，然后把烝锅洗好加上水开始烝十分钟关火，把烝好的鸡蛋糕放到外面冷凉后可以吃，如果吃带葱花的，把鸡蛋打到碗里来加水和盐打成泡漠后，把洗好的锅加入水上火烝十分钟就可以关火🔥，把烝好的鸡蛋糕用锅铲把鸡蛋糕铲出来凉后加入小磨香油搅和好就可以吃的了
当然可以啊，可以用牛奶或者橙子做甜味的蛋羹，加点糖小孩子更喜欢吃。因为使用的是牛奶，口感更加丰富，也更加浓香，营养也是更加丰富，没有加入油、没有加入盐，什么调味料都没有添加，味道却十分浓香，吃起来整体非常软嫩浓香，爽滑Q软，大家以后蒸鸡蛋羹也可以试一试这种做法。
不加油不加盐可以***蛋羮的，我***蛋羹从来不加盐，不可放油，蒸出来吃的时候放点红XlAn菜丁，少许生抽，吃起来味道清爽，有一gu清香爽吃的味道，大家可以常示一下，是不是比放盐和油的好吃，同样是鸡蛋羹，不同做法，就有不同的味道，美味
在家怎么做甜甜圈，不用低筋面粉？
【甜甜圈】
准备食材：面粉200克 酵母粉2克 牛奶 糖20克 鸡蛋2个 植物油
制作步骤：
1.面粉200克放入盆里，再放入酵母粉2克，糖20克，一勺植物油，用温牛奶和面，揉成光滑面团，在面盆上盖上盖，放在温暖的地方发酵。
2.面团发到原来的1.5倍到2倍大时就可以了。
3.把发好的面团放在面板上，用擀面杖擀成1厘米厚的面皮，用一次性纸杯压出一个大圆面皮出来，再用一个小杯子压出一个小圆面皮出来，取出小圆面皮，再取出面圈。
4.烤盘上刷上一层油，把面圈放在烤盘上，放在温暖处醒发。
5.面圈醒发好后，轻轻的在上面刷上一层鸡蛋液。
6.烤盘放入烤箱中，上下180度，15分钟左右烤好，具体时间根据甜甜圈的大小来定。取出甜甜圈，在上面撒上一层糖粉就可以品尝了。
7.刚烤出的甜甜圈外脆内软，香甜可口，非常好吃，既可以做零食又可以做早餐，吃不完的放入保鲜袋中放入冰箱保存，下次吃的时候在烤箱中再稍微加热一下，味道也不错。
小贴士：
1.做甜甜圈糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢吃甜的就多放些糖。
2.面圈做好后要再次醒发一下再放进烤箱中，这一步不能减少。
3.现在的气温较高，发面的时候注意观察面发的情况，面发好就可以做甜甜圈，如果不能及时做，就放入冰箱保存，防止面发过有酸味影响口感。
不用牛奶和鸡蛋可以做沙琪玛吗？
不可以，必须得用鸡蛋。第一步：需要准备所需要的食材：面粉400g、白糖60g、小苏打6g、鸡蛋6个、葡萄干、黑芝麻、牛奶、枸杞以及1勺的麦芽糖。食材准备好以后，找出一个干净又足够大的容器，加入小苏打和面粉，均匀混合以后打入鸡蛋液，继续均匀混合。
第二步：如果面团发干，也不要加水，可以滴入少量的牛奶，这样可以大大提高沙琪玛香软的口感。面团混合均匀以后，用擀面杖擀成薄薄的片状，再用刀切成细细的，并且大小均匀的长条。在切的时候注意，如果长条之间会粘粘，可洒少量的面粉。
第三步：长条切好以后，起锅热油，大致六分热的时候，将长条一根根的依次放入油炸。直到长条有些膨胀，并且漂浮起来，便可以捞出来控油。想吃软一些沙琪玛的朋友，可以待长条炸制微泛金黄涩就可以。想吃脆一些沙琪玛的朋友，稍微延长油炸的时间即可。
第四步：二次起锅，加入白糖和少量凉白开。等白糖全部融化并且出现许许多多的小泡泡，加入1勺麦芽糖。再等锅中开始出现拉丝，这时候就可以就加入之前炸好的长条，再放入葡萄干、黑芝麻和枸杞，整形就可以了。
鸡蛋不加白糖，不加木糖醇，怎么打发呢？
打蛋青要加酸性类的东西如:塔塔粉,蛋青稳定剂,柠檬汁,白醋等等!都是为了平衡蛋清的PH值,加快蛋清的充气和稳定蛋清的充气!一般在家做的时候可能没有专业的原料,大多都用白醋或柠檬汁来代替!用柠檬汁做出来的蛋糕有点柠檬的清香味,即天然有健康,而且还去鸡蛋的腥味
