笋粄的作文？
在北方的春节，包饺子是非常重要的习俗，而在我的家乡大埔，春节必包的是笋粄。
笋粄是客家独有的传统美食，做法和饺子相似，可是里面的馅却又大不相同。
笋粄馅的内容可谓是品种丰富：墨鱼、虾米、五花肉、大蒜、豆腐……先将所有的材料都切成丁状，炒熟后混合备用。接着就开始准备和面了。首先将木薯粉倒入盆中，用80度左右的开水倒入粉中进行搅拌并用双手不停地揉搓，这一步尤其关键，水温过低会面皮会缺少韧性，水温过高会使面皮过熟。和好面后，爸爸将一大团面团分成小块，而我呢则负责将小圆团变成面皮。我拿起擀面杖，把面团压成一大张面皮，再用一个圆形的碗倒扣在面皮上，用力一压，小心翼翼地将碗边多余的面皮撕去，一张张大小均匀的圆形笋粄皮就制作出来了。
下一个步骤就是包笋粄了。我拿起一张笋粄皮，放入两大勺馅，想着馅越多越美味，谁知，竟然变成了“将军肚”，好几个地方破口了。我赶紧拿了些面皮进行修补， “将军”的肚子也变得“伤痕累累”
包第二个时，我只是放了一小勺的馅，这回虽是把笋粄合上了口，可是却变成了一个典型的“瘪三”。看着自己包出来的笋粄丑相百出，我有点心灰意冷想放弃了。这时，爷爷拿出了一个包笋粄神器——笋粄模具，并指导了我一轮，我顿时信心大增，终于包出了个肚子鼓鼓、毫无损伤的完美笋粄。
奶奶将包好的笋粄放在柚子叶上去蒸，大约过了十分钟，一个个晶莹剔透的笋粄出炉了，我望着那热腾腾、香喷喷的笋粄，迫不及待地吃了起来。
这就是我们大埔的客家美食，你看了是不是也食指大动、垂涎三尺呢？那就赶紧来我的家乡品尝吧
家乡的美食榨粉作文？
离家多年的游子，在和家乡的朋友打趣时，我总是说：“你们在家多好，天天吃粉，我只有馒头。”总是以粉来打趣，仿佛好像就只有粉可以说。
每年回到家未安顿好，拉上好友跑到县城吃粉，吃的第一种粉都是榨粉，头几年我都会给自己点两碗，还未坐稳就开始动筷子，朋友还未吃完1碗，我已经吃完两碗。还记得店员那疑惑的话，旁边食客惊讶的表情，朋友一脸的鄙视。后来朋友强力反对，并以不再带出来玩为要挟，吃相有所收敛，没有一下子点两碗，而是吃完一碗后再点一碗。
经过发酵后的粉，自带的酸味。酸味的天然魅力，加上花生的醇香，都安本土自制辣椒，还有肉沫的鲜美，多少次是梦中萦绕的味道。每每加班到半夜，都会想着要是有一碗加肉的榨粉，那该有多好。榨粉以其独特的味道让我无法忘怀。
对于我来说榨粉就是乡情。记得以前读高中住校，那时学校伙食不是很好，家里为了补充营养，在每个星期天下午学校放***的时候，总是从家里抄点肉过来。那时候天冷拿到县城后肉基本都凉了，只能到粉店里面点一碗粉将肉加到粉汤里面来吃。那时是去农行附近的一家榨粉店，母亲总会往我碗里面加很多肉，一周只有一次改善伙食的机会，看着碗里满满的肉，我想那时候我吃相应该也不会好看到哪。也许榨粉的回忆也是从那时开始。
饿的时候就想吃榨粉，想榨粉的时候，开始想家。榨粉，忘不掉的酸，忘不掉的乡情。
介绍中国美食的作文？
我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来思考的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻许多人都在追求所谓的绿色食品，这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮、扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。
豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。
豆腐***汤，做法同上，倒入***烧开后再烧一分钟盛入盆子。
青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。
介绍醴陵传统美食的作文？
每个地方都有不同的特产。我的老家在醴陵，大家看看我的家乡有哪些特产吧！
首先我要给大家介绍一下我们醴陵的一个著名特产——仙都酱板鸭。
仙都酱板鸭创建于2022年。它以其独特的口位和难以模仿的创造性，可称为"醴陵一绝"。仙都酱板鸭还具有香、辣、鲜、醇的独特风味，让人食之不忘，百食不厌。
介绍美食闷罐肉作文？
闷罐肉
闷罐肉是信阳市的传统特色名菜。由带皮五花肉作为原料。
主要食材:
带皮五花肉
配料:
花椒,八角,盐
闷罐肉的做法:
1.取带皮五花肉若干，洗净，切半寸厚，寸半长的条块，
2.炒锅预热，倒入少量的油，
3.待油温八成热，倒入切好的五花肉，煸炒炼油，
4.待肥肉的油煸出一半的时候，可放少许的盐，花椒八角，继续煸炒，
5.待肉油出六七成的时候，起锅，放凉，
6.备一个干净的砂锅，将炒锅里的连肉带油倒入，加盖封存置阴凉处，
7.等到嘴馋的时候，打开罐子，取出适量的肉和油，准备一个白萝卜（可用其他食材），
8.将萝卜洗净切长块，葱姜等切段备用，
9.炒锅烧热，倒入少许植物油，待油稍热开始煸炒葱姜八角等，煸到香味出，倒入取出的闷罐肉继续大火翻炒，加入老抽，炒出香味后，倒入热水（稍淹过肉就可以了），
10.等水烧开后，倒入切好的萝卜，千张，再根据自己的口味调味，中火慢炖，急火收汁，出锅前可淋上少量香油，
11.出锅摆盘，可放些蔬菜点缀，一份色香味俱全的闷罐肉就大功告成了。
