三门峡市正宗小吃？
观音堂牛肉
观音堂五香牛是河南三门峡陕县的特色传统名小吃。先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中，相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定，一般冬季为一个月，夏季三四天，春秋两季七八天，直到掩得里外透红为止。腌好后，放进大锅沸煮，一般需六七个小时；在沸煮中，放进适量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。勤翻勤看，控制火候，以煮烂肉不散为止。观音堂牛肉，色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。
在三门峡，你最喜欢哪三道美食？
三门峡位于河南省的西部，毗邻洛阳市，是一个经济实力挺强的城市，三门峡这个城市虽然不大，当时当地人都还是挺有钱的，而且当地的旅游业发展的也相当不错，说到三门峡当地的美食，其实还是蛮多的。
三门峡美食之大刀面是当地人非常爱吃的一道面，有点像那种板面的意思，但是要比板面还要宽，然后再用刀把它们一点点切成细的，因为都是自己和面做的面条，所以说吃起来也是相当的劲道，据说这道面也是有着200多年的历史了。
还有当地的水花佛手糖糕也是当地的一个有名的甜点美食，做好的糖糕甜而不腻而且有光泽，据说当年慈禧太后经过此处尝到了这个甜点赞不绝口，还有三门峡的观音堂牛肉也是三门峡人挺爱吃的一道菜的，有机会来这玩的话一定要尝尝当地的美食。
陕州十大名小吃？
陕州区隶属河南省三门峡市，位于三门峡市西部，以下是陕州的一些著名小吃：
1. 大营麻花：大营麻花是河南省三门峡市陕州区大营镇的特色小吃。大营麻花的特点是脆、酥、香，吃起来嘎嘣作响。
2. 观音堂牛肉：观音堂牛肉是河南省三门峡市陕州区观音堂镇的特色美食。观音堂牛肉色泽鲜艳，肉质细嫩，味道鲜美。
3. 水花佛手糖糕：水花佛手糖糕是河南省三门峡市陕州区的特色小吃。水花佛手糖糕吃起来外酥内软，香甜可口。
4. 三门峡麻花：三门峡麻花是河南省三门峡市的特色小吃。三门峡麻花吃起来酥脆香甜，味道可口。
5. 羊肉糊饽：羊肉糊饽是河南省三门峡市的特色小吃。羊肉糊饽的特点是肉香汤鲜，味道鲜美。
6. 陕州面豆：陕州面豆是河南省三门峡市陕州区的特色小吃。陕州面豆吃起来咸香酥脆，口感独特。
7. 五香面豆：五香面豆是河南省三门峡市的特色小吃。五香面豆吃起来脆香可口，味道独特。
8. 脂油烧饼：脂油烧饼又叫脂油饼，是河南省三门峡市的特色小吃。脂油烧饼呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。
9. 石子馍：石子馍是河南省三门峡市的特色小吃。石子馍外观焦黄鲜亮，中凹边突，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口。
10. 糟蛋：糟蛋是河南省三门峡市的特色小吃。糟蛋的特点是蛋心呈红***细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味。
以上是陕州的一些著名小吃，当然还有很多其他的美食，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。
