今天给各位分享带汤的麻辣鸭块的做法大全的知识，其中也会对带汤的麻辣鸭块的做法大全图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
麻辣鸭的家常做法
食材用料：华英半边鸭 700克葱 一段相克食物干辣椒 15个相克食物 生姜 10克相克食物蒜 适量相克食物香叶 4克 八角 2个 桂皮 一块 花椒 20克 新鲜红辣椒 3个吗 食用油 30克 生抽 20克 老抽 10克 料酒 80克。将鸭子化冻洗净备用 。鸭子切块备用。
正宗麻辣鸭的做法： 准备材料：鸭子、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。 加入鸭子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和适量的水，煮开后转小火慢炖。
鸭子斩件，斩成骨牌大小，凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸭肉去去腥。锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。开始炒鸭肉。转大火，开炒。
带汤的麻辣鸭块的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于带汤的麻辣鸭块的做法大全图片、带汤的麻辣鸭块的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。
