创魔薄荷糕配方?
薄荷叶 200克
橄榄油 200毫升
土蜂蜡 根据薄荷油而定
步骤 1
取薄荷叶(建议去掉薄荷杆,不然味道不浓) 洗净,自然风干。
步骤 2
破壁机打碎,家里没有破壁机就想办法捣碎也行。
步骤 3
加入橄榄油,山茶树油也可以的。一定要可食用级别。超市直接买来就可以用的。
步骤 4
隔水煮2小时,容器内液体不要出现冒泡反应。
步骤 5
溶液倒入纱布袋中过滤,越干越好。静置2小时后,取出来上层薄荷油。
步骤 6
加入土蜂蜡隔水加热融化,个人认为土蜂蜡源自纯天然,做薄荷膏就是做无添加,所以选择原材料也要注意。
步骤 7
煮20分钟左右,煮到蜂蜡融化即可
步骤 8
倒入容器。
薄荷糕的制作配方为:薄荷+小麦+蜂蜜。
前往七里香、温玉草原、牧野平原、落叶山脉附近***集薄荷。
砍伐苹果树几率获得蜂蜜。
前往七里香平原收集小麦。
收集完材料之后放入锅中就可以制作出薄荷糕了。
创魔薄荷糕做法?
薄荷叶 200克
橄榄油 200毫升
土蜂蜡 根据薄荷油而定
步骤 1
取薄荷叶(建议去掉薄荷杆,不然味道不浓) 洗净,自然风干。
步骤 2
破壁机打碎,家里没有破壁机就想办法捣碎也行。
步骤 3
加入橄榄油,山茶树油也可以的。一定要可食用级别。超市直接买来就可以用的。
步骤 4
隔水煮2小时,容器内液体不要出现冒泡反应。
步骤 5
溶液倒入纱布袋中过滤,越干越好。静置2小时后,取出来上层薄荷油。
步骤 6
加入土蜂蜡隔水加热融化,个人认为土蜂蜡源自纯天然,做薄荷膏就是做无添加,所以选择原材料也要注意。
步骤 7
煮20分钟左右,煮到蜂蜡融化即可
步骤 8
倒入容器。
主料:
糯米2500克
粳米2500克
调料:
白砂糖1250克
香精1克
做法:
1.将糯米,粳米搀和淘净,静置至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉。
2.将磨好的粉放在案板上,中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。
3.取33厘米见方的蒸热一块,上铺洁净湿布,再架上活络方框,并按框架上永定的标志横划两刀,直划三刀,割成长11厘米,宽8厘米的生糕坯12块,如此反复将其余糕坯制完。
4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上蒸约10分钟即成
薄荷糕怎么做?
1· 薄荷洗净
2· 放破壁机里加适量的水打成薄荷汁
3· 过滤后的薄荷汁(这碗汁水不用全部放完)
4· 把粉类混合均匀
5· 慢慢少量的加入薄荷汁,米粉团不用太湿的,能用手捏成团即可
6· 用粗筛过筛二遍
7· 成松散的粉状
8· 放入模具按压成型(如果做松糕的话,就在这一步时将粉均匀的铺在固模里,不需要压太实的,这个今天就不细说了)
9· 将按压好的米糕放入蒸架,冷水上锅,水开后蒸10分钟左右熟透就可以关火了
10· 成品美美的,糯糯的,不粘牙
— 小贴士 —
这个薄荷糕的口感有点象现打的年糕团,Q弹不粘牙,1· 薄荷洗净
2· 放破壁机里加适量的水打成薄荷汁
3· 过滤后的薄荷汁(这碗汁水不用全部放完)
4· 把粉类混合均匀
5· 慢慢少量的加入薄荷汁,米粉团不用太湿的,能用手捏成团即可
6· 用粗筛过筛二遍
7· 成松散的粉状
8· 放入模具按压成型(如果做松糕的话,就在这一步时将粉均匀的铺在固模里,不需要压太实的,这个今天就不细说了)
9· 将按压好的米糕放入蒸架,冷水上锅,水开后蒸10分钟左右熟透就可以关火了
10· 成品美美的,糯糯的,不粘牙
1、***摘新鲜的薄荷叶,洗净,择断后和清水一起放入搅拌机,搅打成汁后,倒出过滤一下。
2、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中,再将薄荷水倒入其中。
3、搅拌均匀,面糊的状态是:有流动性,落下即变平整,如果太干,可适当加清水,如太湿可适当增加糯米粉。
4、模具内铺上油纸,倒入面糊,轻震几下,冷水上锅蒸20~25min,蒸好取出,切一半出来。
5、铺上一层红豆沙馅,再将另一半盖在上面,切成小块即可,最后在两面撒上椰蓉。
薄荷香糕怎么做?
1.需选用上等白米,拣尽稗谷等杂物,以清水淘洗干净,并用清水浸透。
沥干水分后置石臼内捣碎,过细罗,取洁白的米粉加白糖拌匀。2.蒸制时,锅中加水(以不没至糕点为宜),放入少量的薄荷叶,水开后,将笼屉置锅上,先铺上一层鲜薄荷叶,再铺上洁净的蒸屉布,将米粉均匀地撒在屉上,稍压结实(不可太厚、太实,否则难熟),加盖封严,用旺火蒸30分钟即可。3.揭盖后,取一净木板盖在屉上翻过来,将糕反扣板上,除去屉布及薄荷叶,切块,乘热食之,芳香无比。端午节米糕的做法?
【薄荷凉糕】
主要食材:糯米粉200克,薄荷叶2克,清水230克,白糖15克,黄油15克,椰蓉适量。
【具体做法】
1、准备食材,糯米粉、清水、白糖、黄油和新鲜的薄荷叶。
2、薄荷叶放入料理机,加入230克清水打成薄荷汁,喜欢薄荷味道的可以多放一些薄荷叶。
3、糯米粉中倒入薄荷汁,加入15克白糖,搅拌成细腻顺滑、无颗粒的稀面糊。
4、用黄油沿着碗边涂抹一层,倒入拌好的面糊,放入锅中大火蒸20分钟。
5、蒸好的薄荷糯米糕加入剩下的黄油拌匀。
6、等面团不烫手的时候,放到油纸上将黄油彻底揉进面团中,充分揉匀。
7、整理成长方形,放入冰箱冷藏定型,拿出来撒上一些椰蓉,就可以切块食用了。
【红豆糯米糕】
主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键,煮好蜜红豆盛出放凉备用。
3、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。
4、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。
5、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉,切块食用。
【糯米山楂糕】
食材:糯米饭1碗,山楂糕2片,芝麻、花生适量。
【步骤】
1、糯米跟清水入锅,煮一锅糯米饭!
2、山楂糕切成比较薄的片状,用山楂条也可以。
3、芝麻和花生炒熟,用擀面杖稍微压碎一些。
4、准备一张油纸,或者保鲜膜也行,将一部分糯米饭隔着保鲜膜擀平擀薄。
5、铺上一个山楂片,也可以用红豆沙代替。
6、再铺上一部分糯米饭,稍微擀平一些,接着铺上一片山楂片。
7、最后再铺上剩下的糯米饭,借助保鲜膜整理平整。
8、将糯米糕切块,沾上芝麻花生碎就可以了
您好,以下是端午节传统的米糕做法:
材料:
- 糯米 500 克
- 瘦肉末 200 克
- 香菇 50 克
- 干贝 50 克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤:
1. 糯米提前泡水 2-3 小时,将水倒掉,沥干备用。
2. 香菇、干贝提前泡发,切成末备用。
3. 锅中放入适量食用油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇末、干贝末继续翻炒,加入适量料酒、酱油、盐、鸡精调味。
5. 将糯米加入锅中,加入适量水,搅拌均匀。
6. 将锅中的糯米倒入蒸锅中,用中火蒸 2 小时左右,直至糯米熟透。
7. 取出蒸好的米糕,晾凉后切成小块即可。
小贴士:
1. 糯米需要提前泡水,这样可以让米糕更加软糯。
2. 煮糯米的时候需要不断搅拌,避免糯米粘锅。
3. 馅料的调味可以根据个人口味适量调整,也可以加入其他的食材,如肉末、蚝油、豆腐等。
4. 切好的米糕可以在锅中煎一下,这样可以让外表更加酥脆。
1、准备好鲜艾叶。
2、准备好糯米粉和粘米粉。
3、艾叶洗净,入开水中(加点苏打粉)焯一会;捞出沥干水分。
4、焯好的艾叶捣成泥。
5、糯米粉和粘米粉混合,艾叶连汁一块倒入粉内。
6、拌匀、和好成光滑粉团。
7、取几片鲜艾叶洗净,铺在笼屉中。
8、黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。
9、糯米粉分成若干小剂子;包入花生馅。
10、用模具压制成糕胚;放入笼屉中。
11、锅中水开,放入笼屉。
12、大火蒸5分钟,至糯米糕熟透。