去岳阳有哪些必吃美食？
岳阳人文深厚、风景秀丽，集名山、名水、名楼、名人、名文于一体，是中华文化重要的始源地之一，亦是海内外闻名的旅游胜地。岳阳不仅是是旅游胜地，也是美食胜地。
岳阳美食很多，所谓的必吃辣么一定要有岳阳特色！实在太多现推荐几款，其他的靠大家慢慢发现……
平江酱干
又名长寿酱干，是湖南省岳阳市平江县长寿街的传统小吃，创制于清咸丰年间，创始人是何维丰。平江酱干制作原料有大豆、桂皮、鸡汤、茴香及各种中药材，有鸡汁、五香、麻辣、卤汁等品种。酱干乌黑油亮，味道醇美，芳香四溢，具有鲜、嫩、咸、辣、甜等特点。
岳阳三蒸
是湖南省岳阳市的特色美食。岳阳三蒸主要制作原料有牛肉、南瓜、大米、糯米、瘦猪肉末。调料有豆瓣、酱油、味精、盐、胡椒粉、姜、蒜、葱、香油、料酒、鸡蛋等。将牛肉和大米做成粉蒸牛肉，糯米和瘦猪肉末做成珍珠丸子，南瓜切片做成蒸南瓜。三蒸把单一的蒸菜组合起来，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味，非常的有创意。
平江火焙鱼
是湖南省岳阳市平江地区的特色小吃。火焙鱼是将小鱼去掉内脏，放入铁锅摊开，在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘而成的鱼。火焙鱼外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。
“清蒸水鱼” （又名清蒸甲鱼）
味道鲜美，汤清肉嫩、鱼形状完整、色泽不变、鱼头伸出、四腿平展、栩栩如生，有滋阴补肾的功能，被誉为鱼席首菜，肴中珍品。
君山银针鸡片
与杭州“龙井虾仁”一样，闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶，味道清香甜美，饮后能使人精神振奋，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成，成菜白绿相间，鸡片鲜嫩，银针清香，其味极佳，深受中外顾客的欢迎。
洞庭腊野鸭
洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧，香味浓郁。
岳阳烧烤自成一派，北方有新疆烤羊肉串，东北锦州烧烤，南方最具代表的就是岳阳烧烤了。
岳阳姜辣蛇
湖南岳阳的特色菜品。姜辣蛇主要是以乌梢蛇，配以大量老姜大火烹制，口感非常鲜美，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征。
汩罗粽子
湖南汩罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧、独具南方风味而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并***用外形精美的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。粽子的历史悠久，据说是古代诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类破坏屈原的尸体，用竹叶包米饭投入江中，让鱼吃米饭而不去吃屈原的尸体。从此产生了粽子，并成为在农历五月初五纪念屈原的端午节时必备的食品。
张谷英油豆腐
属张谷英名菜系。 特色 用张谷英产的黄豆、渭洞茶油和龙涎井清泉，***取传统工艺加工而成。色泽金黄，空心酥软，内含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、钙、磷质，味道鲜美可口，常食对减肥健身、防治高血压、便秘等有明显作用。
“洞庭鲴鱼肚”
是岳阳地区的传统名菜。岳阳“味腴酒家”烹制此菜最佳。该店为周权姐弟所创产，早在30年代就以加工洞庭湖水产闻名于同行业。他们所制洞庭鲴鱼肚，软糯胜过蹄筋，加之用鸡油蒸制，更鲜美无比。
岳阳天保的口味虾
好虾尾，肉质Q弹，个大、极其如味，鲜香美味，虾尾汁还可以泡面和就米饭吃！岳阳天保虾尾，嫩嫩的虾肉中包裹着一股香料的味道； 还夹杂着淡淡酒香，嚷嚷着叫辣的同时，还揣摩着下次还要在来，一品美味。
白泥湖大闸蟹
岳阳市云溪区白泥湖的特产。白泥湖大闸蟹蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。2002年10月由公司选送的大闸蟹在上海首届评选蟹王、蟹后大会上，一举囊括三项第一，白泥湖大闸蟹名扬黄浦江两岸，由此成功地敲开了上海、江苏等地市场。
岳阳本地人来回答这个问题：
1、烧烤；岳阳烧烤很出名上过N多次电视，三毛烧烤，阳仔烧烤，猫仔烧烤等等都是不错的选择；
2、蛇；岳阳的姜辣蛇也是一大特色，耿兄弟大排档，小家庭都是非常好吃，吃完喊老板上碗米饭下进去很好吃；
3、虾；岳阳虾尾，还有油焖虾都是很好吃的，虾尾吃天保，油焖虾去古记，夏天都是要排队的店子。
湖南岳阳，不仅是有多样的民族风情特色，他的美食也是不可错过的。
巴陵全鱼席
岳阳古称巴陵。巴陵全鱼席是湖南岳阳汉族传统名菜，属于湘菜系。由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、草鱼、青鱼、鲫鱼、河鲜等为主料，配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，加工刀法各有变化，烹调方法有20余种；口味多样，在色彩方面注意红、绿、蓝、白、青和谐统一，菜品达2000多个。
每桌全鱼席一般由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30个菜点组成，一菜一格，多菜多法，加工精细，讲究滋味，注重营养，使人食鱼不见鱼，知其味不见其形，一鱼一形，一形一味。有诗云：未尝巴陵全鱼席，不算真正到岳阳。
虾饼
虾饼是岳阳的风味小吃，***用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。湖南理工学院旁边的小吃街、岳阳步行街常有卖虾饼的小摊位，那里的虾饼性价比高，喜欢吃虾的游客不妨去尝一尝。
平江酱干
平江酱干也是岳阳的一道风味小吃，也称为“长寿干”。***用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。有鸡汁，五香，麻辣，卤汁等四种口味，口感鲜、香、辣、咸。是一款老少皆宜的风味小吃，但如果是对豆制品过敏的食客请不要食用~
湖南岳阳著名美食有:一、兰花萝卜——鲜辣风味，脆嫩郁香。二、虾饼——满口酥香。三、汴河街猪肉串——岳阳风味。四、洞庭腊野鸭条——洞庭野腊味。五、龙虾——岳阳味虾。六、巴陵全鱼席——岳阳风格，独特风味。七、豆皮——外酥里嫩，满口留香。八、洞庭银鱼——透明鱼之美食。九、油炸刁子鱼——洞庭湖特产鱼。十、蝴蝶过海——鱼片火锅，为巴陵全鱼席名菜之一。十一、平江干子——平江特产。十二、三塘甜酸荞头——甜酸香脆。十三、华容团子——华容名食。十四、君山银针鸡片——我国名茶，洞庭湖特产老君眉银针与鸡片同炒烹饪，茶香味极鲜美。十五、蒿子粑粑——口齿留香。十六、长寿五香酱干——五味俱全。十七、白泥湖螃蟹——嫩甜鲜美。十八、华容酥肉——酥脆软滑。欢迎交流与关注。感谢点赞。
岳阳美食，你知道哪些呢？
第一个必须要吃的就是巴陵全鱼席。有人说，这道美食没有吃相当于没有来过岳阳，而且在君山不食鱼，人生少得三分意。巴陵全鱼席"是以洞庭湖所产17种鲜鱼为原料，***取煎、蒸、炸、焖等制作方法，做成的20余道鱼肴，其味道可谓是浓醇甘美，风味独特。雕刻的形状，都是千姿百态，栩栩如生;斑斓多姿的色彩，令人赏心悦目。
第二个要说的就是平江酱干，又叫做长寿酱干，酱干是***用传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，逐渐成为平江的一大特产。平江，豆腐自古就特别嫩，而且多吃豆腐对人有益处。
第三个说的就是“十三村”酱菜，它还在历史上留名，被称作皇室的贡品。这个美食的流传与黄盖有着密切的联系。首先，先将蔬菜进行腌制,用土坛装好，和黄泥密封，七七四十九日以后，闻之香气四溢，品之口舌生津，味道醇美，别有一番风味。更有着如下的赞誉“久食龙肝不知味，馋涎只有十三村”。
说到岳阳不可错过的美食，首先就是岳阳的鱼！
各种各样各式做法的各类鱼：糍粑鱼、烤鱼、桂花鱼、红烧鲈鱼、油炸鲫鱼、风干刁子鱼、剁椒鱼头……岳阳地处洞庭湖畔，有鱼米之乡的美称，物产丰富的鱼类，各式各样的烹饪手法，总有一款让你的味蕾开花~
其次就是烧烤了！名气最大的当然还是三毛烧烤，但是现在的味道真的不敢恭维了。现在要想吃好吃的烧烤，城陵矶纸厂老李，强烈推荐！
然后推荐几个小菜：湖边的野生堤蒿和芦笋，团湖的湖藕，岳阳县的特色草菌，在其他地方很少能吃到的哦！
还有几个特色店：九神的酱板鸭、鸭骨头，钱粮湖陈胖子的鸭火锅，君山挂口郭记怪味鸭，岳阳天保的虾尾等。（突然发现好多鸭）
再推荐几个有地方特色的：平江酱干，张谷英油豆腐，汨罗甜酒，白泥湖螃蟹，兰花萝卜！
正宗岳阳十大名菜？
一，香酥长江刀鱼，二，三色蒸回头鱼，三，瓦窑湾炖鹅，四，小米煮桂鱼，五，樟树港辣椒，六，洞庭一锅鲜，七，滋补黑山羊，八，滋补好呷鸭，九，脆皮乳鸽王，十，鹤龙湖口味大闸蟹。
正宗的岳阳十大名菜有：清蒸全水鱼、翠竹粉蒸鱼、石锅回头鱼、三色蒸回头鱼、洞庭鲴鱼肚、洞庭银鱼等巴陵全鱼宴代表名菜，还有蝴蝶过河、君山银针鸡片、平江炸肉、桃林丰锅等岳阳著名特色菜，
岳阳特色小吃？
岳阳比较接地气的小吃 有 兰花萝卜、长乐甜酒、平江火培鱼、口味虾、酸水豆腐、平江酱干、翠竹粉蒸鱼、洞庭金龟、石锅菜、岳阳三蒸等。还有很多 不胜枚举。
岳阳的美食？
全国各地美食种类很多，岳阳美食也不少，困紧临洞庭湖，主要还是水产品，洞庭银鱼刁子小龙虾等等，还有湖藕，有洞庭仙草之称的离hao，再就是岳阳的烧烤现在在全国各地也是名声在外，来岳阳楼旅游的外地游客也几乎都会尝试一下。总之岳阳的美食还是值得全国各地的宾客来尝尝看。
