上饶有什么特色小吃?
您好,很高兴回答您的问题。
上饶的美食比较多,下面给您推荐几款上饶最地道的特色小吃,去上饶不可错过哦。
【羊角糖】将糯米磨成粉,加温水和成面,用手捏成羊角状放入油锅中炸成金***,取出后裹以白糖。因其形状与处理方式,称为羊角糖,食之外脆里糯,吃罢满嘴余香。
【上饶米粉】厨师把粉放在竹笊篱里伸到滚水里蘸一蘸,粉就遛到碟子里去了,再撒一把葱,别一勺猪油,抖一撮盐和味精交给顾客,顾客可以凭自己口味加料。
【清明果】果皮有韧劲和嚼头,吃在嘴里更是清香滑糯,而且不会吸收菜馅里的油,一口咬下去时,咸香满口。
【上饶烧饼】肉烧饼是上饶的特色小吃形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈***。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特。
【油条包麻糍果】油条包麻糍是上饶的特色小吃,油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
很高兴回答你的问题,本人上饶人,我想你推荐下列几种小吃:
铅山烫粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性,深受民众喜爱。
灯盏馃。灯盏馃是上饶特色小吃,味美价廉,营养丰富,非常好吃。
上饶鸡腿。上饶鸡腿使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是佐餐,下酒,休闲及馈赠亲友的美食佳品。
灰煎果。灰煎果是用大米糯米掺合起来,磨成浆,经沉淀后用草木灰过滤,再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物,味道有些淡淡的草灰味。
饭麸果。饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃,其汤鲜味美,顺滑可口,是上饶人立夏之日的传统主食。
油条包麻糍馃。将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。
肉烧饼。肉烧饼是上饶的特色小吃形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈***。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉更佳。
吃了之后相信你们绝对不会后悔。
我吃过上饶一种特色的小吃,比较传统了。
【饭麸果】
饭麸果又称为饭夫粿或饭糊果,这道小吃就是江西上饶的一种地方特色。是一道比较传统的小吃了。
饭麸果的形状类似汤圆,是由米饭团混合了各种配料之后,一起倒入锅中,然后加入适量汤水煮熟,从而成的一种美食。
做饭麸果要用到的材料主要有:粘米粉,香菇木耳,鱿鱼,豆芽,笋,豆泡,猪里脊肉,小豌豆,小米椒,葱花,盐,糖,生抽,胡椒粉,生姜
饭麸粿主要是用籼米磨碎之后,再用水调和,搓捏成一个个圆溜溜的小团团就可以了,之后就是放入豆芽、香菇、鱿鱼、葱花、姜末这些佐料来烹煮
饭麸果特别的软和爽口,也是别具风味,吃了之后简直回味无穷!
上饶人一般喜欢在立夏的时候吃上一碗饭麸果,他们对饭麸果的热爱,简直不能用语言来形容!
人是铁,饭是钢。旅行在外,除了欣赏当地美景,了解人文习俗,吃也是旅行的主要内容。一种美食不仅能愉悦味蕾,美食更能折射出一个地方的风俗。上饶当然也有自己的美食文化和小吃,上饶那么多小吃,这些小吃你吃过吗?必尝的上饶5大美食名吃,都是当地最地道的,味道太撩人!
灯盏馃是上饶人日常吃的一种特色食物,用料十分丰富,首先要做的是磨米,那把米磨成米浆、馃浆,然后将馃浆倒入油锅煮,边倒边搅动馃浆,在煮的过程中也要翻炒、搅动直至馃浆成为球状,拿出锅,接下来就是做馃了,将馃捏成一个个小馃,成勺子形,然后放在竹筛上冷却。把准备馃的馅分别放入馃之中,最后把这些 馃放进蒸锅里蒸熟就可以吃了。
油条包麻糍想必大家都不陌生了吧~新鲜滚热的麻糍沾上芝麻糖平铺在炸好的油条上,油条再一对折,就成了油条包麻糍了。油条的香脆,麻糍的香甜。两者的搭配可谓是相得益彰,当早餐、当甜点,都是非常不错的选择。
烫粉,是上饶(尤其是铅山县)的一种汉族特色小吃。烫粉流行于上饶各地,其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名。烫粉味道鲜美,方便快捷,具有不粘不湖、清爽滑口的特点选用优质早米压榨成新鲜湿米粉。每天凌晨,榨粉作坊榨好米粉后,用篾筛把一圈圈毛线似的鲜粉送往各烫粉店。
弋阳年糕又名弋阳大禾米粿主要是弋阳大禾谷米打造而成,外观似玉,口感不粘不腻,又韧又滑,久煮不糊,弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
说起街头小吃,不得不提油炸粿,它的主料是米浆和南瓜,将南瓜切成细细均匀的丝,加入佐料调味。将调好的米浆铺在专门的油炸勺子底部,然后将南瓜、浆糊和辣椒和好,再加一层的米浆放在油锅里炸。制作方式简单,但味道又很特别,外焦里嫩的,配上适当的辣椒,吃起来真是美味可口。
广丰有哪些风俗?
广丰的传统民俗和民间文化
传统民俗:1、农林牧业习俗:农业习俗(迎春牛、接春、牛教犁、春社、播谷种、开秧门、吃新米、分龙);林业习俗(植树、护林、用树、封山育林);畜牧业习俗(养牛、养猪)。
2、工匠作坊习俗:工匠习俗(学徒、石匠、木匠、打铁、油漆、打棉花、理发);作坊习俗(豆腐酒坊、榨粉坊、水碓)。
3、生活习俗:饮食(主食以大米为主);点心、小吃(馃食类:清明馃、立夏馃、粽子、“七月半”的灰碱糕、中秋的油煎馃、糯米酥、“门栓”,过年的“糖糕”;小吃类:粉条、麻糍馃、烧饼、油条、清汤、汤圆、面片、面条、锅边馃,肉丝粉、羊肉粉、猪肝粉;糕饼类:雪片糕、麻球、海参饼。沙糖饼、糖霜饼、料花根、豆壳酥、穿心酥、麻酥糖、花生糖、芋头糖、空心糖、寸金糖、芝麻糖、麻片、切片、切条);
4、宅居:迁新居:俗称“归屋”。归屋要事先选定吉日,设酒筵,亲戚馈送米糕、豆腐、楼梯,取“高”、“富”、“步步高升”之意。
5、婚庆丧葬习俗:婚嫁(做媒、相亲、过定、送日子、嫁女、娶亲、闹新房、三朝);寿诞:生日与祝寿(生日、做寿、拜寿)、生育(送喜酒、送庚、满月、过周);丧葬(治丧、送终、买水、入殓、祭奠、殡葬、出殡、安葬、圆坟、做“七”)。
6、其他习俗:婚姻(入赘、招夫)、家庭(分家、过继)等。
民间文化艺术:民歌:“山歌”(《十八对》、《十八三姐》等);“灯调”(鱼灯调、茶灯调、打莲湘等);“小调”(《失枚针》、《十劝郎》、《十匹手巾》等);“风俗歌”(《划龙船歌》、《灶司君》、《哭七七》等);“号子”(打夯号子、开山号子、搬运号子);“革命历史民歌”(《青年当红军》、《四季劝郎歌》、《打五都》、《妇女同志歌》);“新民歌”(《太阳一出满天红》、《农民翻身出头天》、《一根扁担两只箩》等)。民间乐队:香会班、串堂班。民间灯彩:龙灯、花船灯、板灯、狮灯、高脚灯。剪纸,木偶戏。
广丰羊肉哪家好吃?
叶家羊肉
叶家羊肉粉是广丰最有名的羊肉粉店之一,位于广丰市区民安南路116号。这家店每天早上6点就开始营业,一直到晚上10点。叶家羊肉粉的羊肉粉味道清香鲜美,汤底用的是山羊肉熬制而成,加上新鲜的面条,非常好吃
广丰羊肉粉
羊肉粉是广丰不管男女老少,平民百姓还是达官贵人都爱吃的一种食物,与其它地方米粉相比,口味更香、韧性更足。羊肉一般选自广丰铜钹山当地放养的土山羊,其肉肌细嫩,鲜香不膻,口感也好,且不油腻,米粉则是当选本地软硬适中,干湿自如的米粉。不管是早餐、正餐、夜宵或是家有喜事,羊肉粉都是广丰人餐桌上最受欢迎的一道美食。
上饶广丰最吸引人的旅游商品?
广丰区有许多吸引人的旅游商品,以下是其中一些:
- 柚子浮捏:广丰区光阴名城实业有限公司推出的柚艺系列产品,作为上饶市唯一的参赛旅游商品,在2018中国旅游商品大赛中荣获铜奖。
- 广丰炒粉:流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物,被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。
- 广丰豌豆烧鲫鱼:属赣菜系饶帮菜一支,是广丰县的一道特色菜,因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱。
- 五都清汤:一种点心,薄如纸翼的皮子,用刀背捶打的馅料,使其具有鲜美无比的口感。
除此之外,广丰区还有许多其他的旅游商品,如清汤、柚子皮糖、马家柚果汁等,每种商品都有其独特的特色和魅力。
上饶广丰什么美食好?
江西上饶人!广丰 羊肉炒粉 羊肉煮粉,排饼,洋口湿面。清明粿,饭麸粿,石灰粿,灰煎粿。广丰 糖糕粿。铅山 灯盏粿, 烫粉。荞麦盒子,豆豉粿,南瓜粿,肉烧饼。 还有很多!!先来饭麸粿作为离家千里之外的我,看到姐姐在微信里晒做饭麸粿当然是勾起了馋虫。为了一张嘴,跑断两条腿,馋虫起,懒癌愈!一早起来跑遍3个菜市场挑选食材。 饭麩粿是上饶人立夏之日的传统主食,选籼米煮至半熟放布袋里压实,搓揉成汤圆大小。水发香菇、墨鱼,金勾,加入鸭腿肉、笋丝、黄豆芽、豆泡、蒜柳、豌豆、土豆片,文火煮排骨汤一锅,佐以葱、姜、辣椒,一道在锅中煮熟。汤鲜味美,顺滑可口。粿Q弹软糯,土豆之绵粉,豌豆宛若翡翠,豆芽脆爽,吸满汤汁的豆泡鲜滑入口即化。亲自动手才好吃 这是清明粿 很多地方有,但各有特色,我们包菜,以笋丝酸菜,萝卜丝这类d
广丰炒粉,广丰羊肉,水煎包
广丰炒粉是江西省著名的传统小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中,干湿自如,入口爽滑,香味独特,被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。广丰县的男女老幼不管是平头百姓还是达官贵人,***爱吃;不管时逢红白喜事、节日庆典还是日常生活,时时必备;不管是在餐馆夜市还是在普通家庭,处处可见。