荞麦凉粉怎么做？
【荞麦凉粉】 彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。家庭制作其主要工序有：①脱皮。先将荞麦脱皮、簸净，筛掉细面留下糁子。②酥糁。用饭碗按14碗荞麦糁，拌入微量水潮湿15分钟，使其变软。③搓揉。把潮湿后的荞麦糁反复搓揉，拌匀后搁置9小时左右。④做熟。准备七脸盘水，倒入锅内烧开，加入适量碱面，将沉淀好的荞麦糁倒入锅内加热一小时后，出锅到脸盘中晾凉，即成凉粉。⑤凉调。将晾好的凉粉用凉粉专用搂子搂成丝，加入盐、醋、蒜末、味精、辣椒油、酱油等调料即成清凉爽口的风味小吃。凉粉也可切成条状食用，冬季还可以用平底锅热炒食用，平时可晾晒凉粉干。凉粉干可以凉调，也可以热炒、做汤。食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的功效。2003年4月，彬县城关镇东关村一组农民纪银虎制作的荞麦凉粉在“中国烹饪王国游・西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。
夏天下午吃什么家常饭？
以下是一些适合夏天下午吃的家常饭推荐:
绿豆稀饭:绿豆稀饭是一道非常适合夏天的主食。它既美味又容易消化,富含蛋白质和纤维素,有助于解除身体疲劳。
凉皮:凉皮是一道凉爽、清爽的夏季小吃。它由面粉、水和调料制成,可以搭配芝麻酱、辣椒油等配料,口感鲜美。
糯米藕:糯米藕是一道传统的夏天小吃。它由糯米、莲藕和糖等制成,口感软糯,甜而不腻,非常适合夏天食用。
扁豆炖南瓜:扁豆炖南瓜是一道健康、美味的夏天菜品。它由扁豆、南瓜和调料制成,营养丰富,口感丰富。
凉拌黄瓜:凉拌黄瓜是一道清爽、健康的夏天小吃。它由黄瓜、大蒜蒜和油等制成,口感鲜美,富含维生素C。
夏天天气炎热以清谈为主
夏天下饭菜有：韭菜炒藕、鱼香茄子、清炒茄子、红油腐竹、凉拌金针菇、鸡丝炒苦瓜、铁板鱿鱼、爆炒鸡胗、榨菜肉丝、苦瓜炒肉、青椒炒肉片、芹菜炒肉等等。
以下是几种夏季下午饭的简单又好吃的食品：
1. 凉面：凉面是夏季清爽养生的传统食品，准备方法简单，口感十分鲜美。可以加入蔬菜、肉类、豆腐等多种食材，制作成多种不同口味的凉面，再配上适量的调料，美味可口。
2. 饺子：水饺是又便宜又好吃的下午饭，而且烹调方法多样。在夏天，可以蘸一些醋、姜、蒜和辣椒油调味，会使口感更加清爽。如果您怕麻烦，可以选择速冻饺子，简单易做。
3. 蛋糕：对于喜欢甜食的人来说，蛋糕是又简单又好吃的选择。可以根据自己的口味，选择芝士蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等多种口味，可以自己动手制作或者购买。
4. 汉堡：汉堡是一种非常方便的下午饭，不仅口感好，而且非常便于携带。可以加入牛肉鸡肉、奶酪、蔬菜等多种食材，口感鲜美清爽。
5. 沙拉：夏日炎炎，吃一碗清爽健康的色彩缤纷的沙拉，不仅可以减少热量，还有非常好的口感。可以选择水果沙拉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉等。
总之，夏季下午饭需要注意清淡、凉爽、养生，可以选择一些简单又好吃的食品，让您的下午时光更加愉快。
三门峡有什么特色小吃？
一、灵宝肉夹馍
三门峡灵宝肉夹馍用的肉，是肥瘦相间的猪肉。有了足够的肥膘，才能炖出足够香的肉。老汤是必不可少的，煮出来的颜色是酱色，肉浸在汤里现吃现切。焦香酥脆的饼，软糯鲜香的卤肉，加上青椒、大蒜的提香，这种绝妙的搭配，俘获了众多肉食爱好者的芳心，也成为三门峡灵宝出了名的美食。
二、羊肉胡卜
羊肉胡卜是三门峡灵宝出了名的特色美食，顾名思义开始小编我还以为这是道菜“羊肉炖胡萝卜”，吃过以后才晓得这是种面食，里面一根胡萝卜也没有，胡卜是炊饼的意思，铁锅烧热，下油，下汤料，撒羊肉，放饼丝，烩一会出锅。切成细条泡在羊肉汤里，饼丝干韧带碱味，羊肉切薄片，汤底咸香麻辣，特别好吃。
三、馍夹凉粉
馍夹凉粉是河南灵宝出了名的特色美食，石子馍夹灵宝绿豆一生凉粉， 别有一番滋味，好吃又健康，完全不会油腻，现场制作的馍，外皮较厚，从中划开一道口子，再加上鲜香爽口的炒凉粉，二者碰撞之下那叫一个美味！走在大街小巷，都能看见很多叫卖馍夹凉粉的小店小摊儿。
四、灵宝大刀面
灵宝大刀面是三门峡灵宝出了名的特色美食，长3尺，宽5寸的大刀，切出的灵宝大刀面真香！面分为四个品种，小编我喜欢吃细面，大刀切细面，要的可是菜板上的功夫。水开下面，两滚即熟，浇上羊肉汤，放入干肉臊，让人欲罢不能。
五、陕州十碗席
穿山灶点起来，热乎乎的锅气烧起来，7个灶同时做出7个香喷喷的热菜，再配上3个凉菜，这就是三门峡陕州当地有名的特色“十碗席”了。陕州十碗席以蒸炖为主，经过炸、炒、炖、焖烹饪而出，菜品出锅后，浇上浓郁的汤汁，醇厚鲜香的碗菜就可以上桌吃喽！
六，绿豆一生凉粉
绿豆凉粉，色若琥珀，晶莹如玉，口感爽滑，弹性适中，食之消暑解渴，有清热、驱火、凉血、清肺化痰、排毒养颜之功效。因食之饱腹感强烈，又有减肥塑身的作用。热炒凉调皆宜，进嘴之后的凉粉，焦而不糊，香辣鲜嫩，虽还有几分烫嘴却又让人欲罢不能。
濮阳的特产是什么？
1、一机厂凉皮一机厂凉皮是河南省濮阳市华龙区的特色小吃。在濮阳的大街小巷，随处可见标着“一机厂凉皮”的小店，似乎只有这样，才能彰显出店里凉皮的正宗。
2、双庙凉粉用绿豆或红薯淀粉掺水在锅内熬成稠糊状，盛于盆内冷凉成透明体块状，俗称“凉粉块”吃时划成小块，可加蒜汁、醋、香油等调着吃，俗称“调凉粉”，也可加油、葱花炒熟吃，俗称“炒凉粉”。凉粉较稠，煮不烂，既能凉调、炒、煎，还能涮锅吃，这也是双庙凉粉在濮阳市小有名气的原因。
3、范县大包子在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样---------范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。
4、濮阳壮馍濮阳的壮馍也是濮阳的一道特产美食，其实壮馍还是和卷咸馍挺像的，在里面配上葱花和青菜，吃起来比包子还要好吃。
5、濮阳糟鱼濮阳糟鱼也是濮阳的十大名吃之一，选用200g的鲫鱼，然后掏去内脏直接炸至金黄，配上各种调料在锅里焖制两天即可，这样一道美味的濮阳糟鱼就出炉了。
商洛最有特色的美食是什么？
波黑家的
擀面皮：商洛的擀面皮有黑、白两种，不同于关中和汉中等地的面皮。
搅团：本是当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
商州糍粑：即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。
橡子凉粉：为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树***来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。
山阳腊肉：腊肉又叫熏肉，是山阳一带的特产，是山阳人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，山阳家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙
石花菜怎么吃？
1、不可久煮，否则会溶化；
2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；
3、凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；
4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
