家常红烧草鱼块的做法，家常红烧草鱼块怎么做？
主料草鱼600g调料食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 桂皮适量 淀粉适量 调和油适量 白糖适量 香叶适量 红烧草鱼块的做法1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。
2.收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。
3.挨个裹上淀粉。
4.上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。
5.底面煎好，翻面。
6.煎好的，先放盘。
7.锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
8.续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。
主料
草鱼600克 土豆1个
辅料
盐2克 生抽5克 蚝油4克 姜1块 香葱1克 蒜2瓣 糖1克 油 10克
鱼块土豆的做法
1.准备食材，土豆去皮切小块，鱼块洗净血水，姜、蒜子怕碎
2.一小碗调入适量的蚝油、生抽、盐、砂糖待用
3.热油锅把鱼煎至两面金黄，在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下土豆块，翻炒一下
6.准备好的酱汁加入半碗热水调稀，倒入锅内，酱汁的量大约是抹过土豆的3份2处
7.盖上盖子焖煮8~10分钟至土豆熟，中间开盖翻一翻防黏底
8.最后加入葱段出锅上菜
砂锅红烧草鱼块的家常做法？
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：西红柿1个，湿淀粉15克
调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克
做法如下：
1.鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）洗净后沥干净水放入碗中，同时倒入红烧酱油、蚝油、十三香、豆豉腌制20分钟；小葱洗净切段，生姜洗净切末备用。
2.炒锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎，注意千万不要煎过头，否则鱼会有可能太焦，不嫩。
3.撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，先大火烧开，煮透入味，再转小火将鱼烧熟。注意水的多少可以根据个人口味添加。
4.将准备好的西红柿洗净去皮，切成小块，粘碎。同时将粘碎的西红柿倒入锅中。
5.用旺火收浓汤汁，撒上切好的碎椒、葱段，加入些许味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
这道菜的做法如下：
材料：
- 草鱼块 500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各适量
- 豆瓣酱 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 植物油适量
步骤：
1. 草鱼块洗净备用，葱姜蒜切末备用，青红椒切成段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入草鱼块，煎至两面微黄。
4. 倒入适量的料酒和酱油，煮至汤汁浓稠。然后加入适量的水，放入白糖、盐和鸡精。
5. 最后放入青红椒段，煮至椒通透，即可享用。
这道砂锅红烧草鱼块的做法比较简单，味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常菜肴。
1、食材展示：草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。
2、热油烧制：准备好已经切好块的草鱼块，撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间。
3、准备好蒜苗或者生姜大蒜，锅洗干净后烧热倒入食用油，轻轻放入鱼块，煎至金***，把大蒜放进去炒一下。
4、再倒入小半碗开水，加上酱油，盖上锅盖，煮上六七分钟左右就可以装盘了。
材料
鱼块2片，番茄酱2大匙，食盐适量，蜂蜜1大匙，清油适量
做法
1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。
2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。
3.平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟，煎至八成熟时，加入两大匙新鲜自制的番茄酱，然后加盖焖两分钟，就可以出锅了（由于鱼块已经用盐腌过，并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味，所以在煎时不用再加其它调料）。
用料
草鱼 1条
料酒 适量
淀粉 适量
葱姜蒜 适量
老抽 适量
花椒 适量
辣椒 适量
盐 适量
水 适量
红烧草鱼块的做法步骤
步骤 1
购草鱼一条
步骤 2
剁开切块，放些食盐，撒上葱姜蒜，用料酒腌制几分钟
步骤 3
然后捞出，粘上面粉
步骤 4
放置平底锅里煎一下
步骤 5
两面金黄盛出
步骤 6
准备好葱姜蒜、辣椒
步骤 7
起油，放入葱姜蒜爆炒出香味
步骤 8
倒入生抽、蚝油和盐，加水没过鱼块
步骤 9
转入砂锅滚炖大约20分钟
步骤 10
汤没了即可，出锅前放入香菜
砂锅红烧草鱼块做法？
步骤 1
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处理好的草鱼切块 加入调酒 生抽 姜片 腌制入味去腥 盖上保鲜膜放入冰箱一晚
步骤 2
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拿厨房纸擦干鱼块 粘上薄薄一层淀粉 抖掉多余淀粉
步骤 3
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下油锅炸至两面金黄捞出
步骤 4
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我又复炸了一次
步骤 5
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锅内放两勺油 加入葱姜蒜 放三勺豆瓣酱 炒出红油
步骤 6
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把鱼块放入油锅翻炒一下 加入热水 然后放生抽 老抽 糖 盐 自己控制好量 小火慢炖 尽量不要翻动鱼块 容易弄散
步骤 7
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加入金针菇 鱼豆腐之类的 当然 条件不允许就省略了哈 条件允许的可以任意加 豆腐皮 豆腐块 等等
步骤 8
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上面菜都熟了 就可以大火收个汁儿
步骤 9
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红烧鱼块出锅 Nice
材料
草鱼块2片，番茄酱2大匙，食盐适量，蜂蜜1大匙，清油适量
做法
1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。
2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。
3.平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟，煎至八成熟时，加入两大匙新鲜自制的番茄酱，然后加盖焖两分钟，就可以出锅了（由于鱼块已经用盐腌过，并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味，所以在煎时不用再加其它调料）。
1、草鱼肉500克，大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克，姜、蒜各5克，植物油500克（约耗75克），酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤各适量。
2、制法：将鱼肉切成6厘米长、3厘米宽的长块状；姜、蒜均切片；葱切刀耳形；猪肥肉切片。炒勺上火，放油烧至八成热，下鱼块炸至封皮时捞出。
3、原勺留油少许，下猪肉片、玉兰片、葱、姜、蒜快速炒，待猪肉片划熟时加精盐、酱油、料酒、白糖、味精和鲜汤，放入鱼块，烧开后改小火烧5分钟左右，撒上胡椒面，转用旺火，并不断转动，视汁仅剩一手勺时用水淀粉勾芡淋上明油翻身，出勺盛盘即成。
用料
草鱼 1条
料酒 适量
淀粉 适量
葱姜蒜 适量
老抽 适量
花椒 适量
辣椒 适量
盐 适量
水 适量
步骤 1
购草鱼一条
步骤 2
剁开切块，放些食盐，撒上葱姜蒜，用料酒腌制几分钟
步骤 3
然后捞出，粘上面粉
步骤 4
放置平底锅里煎一下
步骤 5
两面金黄盛出
步骤 6
准备好葱姜蒜、辣椒
步骤 7
起油，放入葱姜蒜爆炒出香味
步骤 8
倒入生抽、蚝油和盐，加水没过鱼块
步骤 9
转入砂锅滚炖大约20分钟
步骤 10
汤没了即可，出锅前放入香菜
安徽红烧草鱼做法？
答：红烧草鱼:将买来的草鱼剁成块，洗净，把点盐拌上，淹一下，切上姜，蒜，做配料。
把鱼去除水份，将锅放油烧热，把鱼一块一块的放到锅里烤一下，再倒入老抽，生抽，醋，料酒，姜，蒜略放一点糖和尖椒，盖上锅盖上🔥煮上十几分钟转小火煮几分钟，最后加点香葱盛起，美味的红烧草鱼就做好了。
红烧鱼块做法？
步骤/方式1
草鱼块清洗干净，加入料酒
步骤/方式2
加入1克胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟
步骤/方式3
锅里加入油
步骤/方式4
油温9成热再放入鱼块
步骤/方式5
煎制两面都金黄，装盘备用
步骤/方式6
锅里留底油，放入姜丝，蒜末，葱头，爆香
步骤/方式7
放入鱼块
步骤/方式8
加入2勺红烧酱油
步骤/方式9
1勺盐，1勺黄豆酱
步骤/方式10
加入没过鱼块的清水，不要翻动，焖几分钟入味
步骤/方式11
最后加入淀粉水勾芡，撒葱花就可以出锅啦
步骤/方式12
出锅成品
