襄阳最有名的十大小吃是什么？
襄阳菜式楚菜系，既有楚菜的鲜辣，又保持着自己的风味，一蒸、煨、炸为主，尤其喜欢在菜上淋油。
- NO1.襄阳夹沙肉：以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜
- NO2.襄阳三镶盘：制作时以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
- NO.3宜城盘鳝：宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道”宫廷菜”。
- NO.4宜城板鸭：以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十凡道工序加工而成。
- NO.5宜城大虾：宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮。
- NO.6襄阳干炒鸡仔：***用鲜土仔鸡，放入花椒、姜片,加鸡块翻炒,再加料酒、酱油、精盐、鸡精、辣椒块、八角、胡椒、丁香、沙仁、草果,炒成金***。麻辣鲜香,味道极美，增进食欲。
- NO.7襄阳缠蹄：将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。
- NO.8糖醋***：糖醋***取材襄阳卷心大***。襄阳卷心大***又名"襄阳***"。制作方法是:将大***菜心洗净，切成八分长的条，然后把沙锅置旺火上,放入猪油、芝麻油烧热，将***心下锅爆炒。
- NO.9襄阳大头菜：它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。
- No.10襄阳泡菜牛肚丝：襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛肚口感柔韧且有弹性,微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。
作为在襄阳生活了30年的老市民，因工作关系，跑遍襄阳市区及各县市，也吃不少本地小吃，我觉得要回答“襄阳最有名的十大小吃是什么？”要从二个方面来回答。
一是搞清楚什么是小吃。有人说襄阳大头菜是小吃，肯定不是。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。简单点，小吃正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜。
二是襄阳最出名的十大小吃，没有标准答案，每个时期有不同答案、每个人也有自已的不同答案，我认为是这十大小吃如下：
1、襄阳牛肉面
2、襄阳王记清汤（五医院边）
3、老奶奶粉条汤（东风路）
4、襄阳炒薄刀
5、襄阳缠蹄
6、埠口糊饽
7、琚湾酸桨面
8、襄阳散子
9、双沟糊辣汤
10、二阳锅巴
如果还能加几个，哪一定是南漳猪油饼、北街红糖饼。
襄阳是国家历史文化名城，历史悠久，美食也很丰富且别具风味特色。下边同城君帮你送上襄阳最有名的十大小吃。
一、襄阳豆腐面
襄阳豆腐面是襄阳市的特色小吃之一。襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料。金灿灿的油炸豆腐,配上豆芽，侵在香浓的大骨汤里,真是让人闻香止步。
因其一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,丽食不厌的特点,成为襄阳人最喜欢的早餐之一,固有“三天不吃牛油面,口中无味食大减。”美称。吃豆腐面时,再喝一碗襄阳特色黄酒,惬意而舒服。
二、襄阳牛油面
一张海碗,四周金***癿牛油汤上,漂着片片葱花;中间癿小岛,或深红色牛肉,或暗灰色牛肥肠牛蹄筋。拿筷子一翻,丝丝缕缕的面条,盘根交错的豆芽,真叫有食有汤,有饭有菜,再加上飘起来的香气,哪里禁得住,早就垂涎欲滴了。
三、襄阳缠蹄
襄阳缠蹄是襄阳的特色小吃。襄阳缠蹄是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。
四、宜城盘鳝
宜城盘鳝是宜城的小吃，此菜肉嫩味鲜，食之香酥可口，将不能动刀剖肚的笔杆鳝（就是象毛笔杆粗细的鳝鱼）放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦***，熟至香气扑鼻，盛盘食之。
五、宜城大虾
宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。
六、宜城松花皮蛋
宜城松花皮蛋是省襄阳宜城的特产。宜城市松花蛋色泽晶莹、清香可口、咸以适宜,松花点缀、回味绵长。宜城松花皮蛋获国家地理标志证明商标。
七、 襄阳夹沙肉
襄阳夹沙肉是襄阳市樊城区的特色小吃。夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,最受老人喜爱。
夹沙肉在樊城区乃至襄阳市享有盛誉。此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料,以肉裹沙,入锅炸制而成,是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。制作讲究选料、刀功、火候。
八、宜城板鸭
宜城板鸭是宜城市的特产。宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,***用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭，以独特的配料进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成,产品外表呈白色、淡***。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色,咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪的功能。
九、襄阳三镶盘
三镶盘是襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
十、保康神豆腐
保康“神豆腐”，是保康县的特产，它含有大量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和维生素C，具有清热解毒、开胃生津、明目祛火、强筋健骨等功能。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品，因而成为人们青睐的美食。
好了，以上就是同城君整理的襄阳十大小吃。
“襄阳行乐处，歌舞白铜堤，江城回绿水，花月使人迷”。襄阳在我的眼里，最初的印象是美景，是个有山有水的旅游城市，它既有江南山水之景，又有很浓重的武侠***的一个城市，在金庸***中就有260多次提到襄阳城，而在他笔下郭靖、黄蓉夫妇坚守襄阳城的故事，妇孺皆知，让本以声明远播的襄阳城更加名声大噪。而让我重新认识就是襄阳的美食，而在襄阳美食最多的地方就数北街美食一条街了。
你可以忘记襄阳的美景，但是你绝对不会不记得襄阳北街的美食街，也可以说是美食城，作为襄阳人你可以没有去过古隆中，或者没有去过诸葛亮广场，但是绝不可能没去过襄阳的美食北街，可以说这里包含了南北方你能想到的全部小吃，据说美食北街为你呈现了将近有725种味道。而这里也有代表襄阳的10大小吃。下面我就详细地给你介绍一下我心中的襄阳十大小吃。
第一道：襄阳夹沙肉
夹沙肉是襄阳传统甜菜，是筵席上必备的一道美食，夹沙肉选用上好的五花肉和豆沙为原材料，先油炸再加入各种调料后再上锅蒸，出锅后色泽金黄，沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口。而制作夹沙肉除了讲究选料，还特别注重刀工和火候。
第二道：襄阳三镶盘
三镶盘其实是一道菜，只是用不同三种原料，所呈现的也是三色，每一种食材都附有不同的味道有猪肝、猪脑、猪排骨、虽然都有过油处理了，三菜各献一味、一色、所以才有一菜三吃，故得名:三镶盘。
第三道：襄阳宜城盘鳝
襄阳的盘鳝特别之处在于做法和吃法;首先将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，接着除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，就像一条条小蛇盘着的样子，再放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，最后干扁成焦***，直到熟至香气扑鼻，就可以吃了，而吃法更为讲究：先用筷夹着鳝鱼头，顺着大颈去下口，接着撕下肠和鳝鱼头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。吃这道菜外地人属实不易。
第四道：襄阳宜城大虾
宜城大虾个大肉多，每到入夏时节，宜城大虾就络绎不绝地进入人们的视线当中，宜城大虾吃法可分卤、炒、煮、而最为出名的却是宜城卤虾，吃起来有种麻中带辣、辣中带香，而这种吃大虾的时段一直到入秋结束，可以说襄阳整个夏季都是在吃卤虾度过的。宜城大虾是90年代兴起的风味小吃，曾经在2005年11月，宜城大虾商标正式获得国家商标局批复，成为中国首个专门保护大虾类产品的证明商标。所以如果你是夏季来的襄阳，那必须要吃宜城大虾。
第五道：襄阳宜城板鸭
宜城板鸭又叫酱板鸭，是襄阳的特产之一，也是襄阳著名小吃，宜城板鸭从选购，再到20多道精细加工，先让板鸭先呈现淡***，而后慢慢变成红色，腹腔干燥，鸭肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜，鸭肉肥而不腻，皮薄鲜香，非常受外地游客的喜欢，在2006年宜城板鸭实施了地理标志产品保护。
第六道：豆腐面
来襄阳必须吃一碗4元的小巷深处的豆腐面，酸辣可口，或在早晨或在冬日都会给你一抹惬意。其实豆腐面和陕西岐山臊子面有着异曲同工之效，只是襄阳豆腐面佐料更多，风味更加独特，有着一辣二麻三鲜的独特口味，回味悠长，百吃不厌，所以在襄阳口里经常听到：“三天不吃豆腐面，口中无味食大减”
第七道：金刚酥
金刚酥在襄阳已经有着200年的历史，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。金刚酥是湖北襄阳传统特色小吃，也是传统面食之一，金刚酥成马蹄形饼状，在特制大烘炉烤制4个小时，方可出炉。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙齿不好的。没有牙齿的老年人都可以食用。
第八道：酸浆面
在襄阳吃酸浆面，就要吃枣阳的酸浆面，据说酸浆面发源于清朝，每年人们都会把夏秋吃不完的青菜放在缸内发酵变酸，然后酸菜水当面食的汤，在炎热夏季吃一碗酸浆面，不仅开胃，还可以除去夏季的燥热。
第九道：孔明菜
都说北京人的早餐是从两根油条和一碗豆浆开始的，而襄阳人的早餐是从一盘孔明菜和两碗清粥开始的，其实孔明菜就是当地大头菜，是中国国家地理标志产品，也是中国四大名腌菜之一。含有丰富的氨基酸、维生素等，总之功效大家可以查询一下。
第十道：缠蹄
缠蹄是传统的佳肴，是湖北省襄阳市的特色小吃。首先将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。而后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，等数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。深受酒友的喜欢。味道是肥而不腻。有了这道美食我相信你，你也会多喝几杯。
以上就是我总结的襄阳的10大小吃，排名没有前后，只是我个人观点，每一种都各具特色，每一道都代表了襄阳美食名不虚传，也许还有更好的小吃，也欢迎你在评论区留言，也希望喜欢美食的，请点赞加关注。
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襄阳最好吃的十大菜？
你好，襄阳最好吃的菜有牛肉面、干炒鸡、盘鳝、宜城大虾、牛杂火锅、啤酒鸭、炒鸽子、杂烩火锅、腊蹄子炖鱼头火锅、炸胡椒炒肥肠、保康小土豆、南漳石缝鱼、蒸酥肉、枣阳酸浆面、高康鸡、酱拨肉、烧杂骨、魔芋炒肉、糊辣汤、香煎大白刁、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、干煸牛肉、梅菜扣肉。
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