木耳最好吃的十种吃法？
步骤/方式1
山药黑木耳
步骤/方式2
木耳肉小笼包
步骤/方式3
香菇木耳炒素鸡
步骤/方式4
胡萝卜丝炒木耳
步骤/方式5
红萝卜木耳蒸鸡肉
步骤/方式6
胡萝卜木耳炒牛肉
步骤/方式7
黄花菜秋木耳炒肉
步骤/方式8
凉拌木耳
步骤/方式9
胡萝卜木耳鸡蛋包子
步骤/方式10
雪菜木耳肉末炒年糕
粗木耳的家常做法？
1用料：木耳40克小米辣3颗，蒜6瓣，香菜3颗，洋葱半个，生抽3勺，陈醋3勺，耗油一勺，盐一勺，白糖一大勺，香油适量
2做法：（1）首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 （木耳泡发的时间不能太长，特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候，容易产生毒素。一般泡发2小时就行了，中途换几次水，如果浸泡时间超过2小时，放冰箱冷藏泡发。）
（2）把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。
（3）锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。
（4）凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽，3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 （凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方拌什么都好吃）
（5）把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦！
木耳菜的做法，木耳菜怎么做好吃？
1、木耳菜取叶子部分，洗净沥干。
2、热油锅，下蒜蓉炒香。
3、倒入木耳菜一起炒匀。
4、当木耳菜软身时加盐调味即可。
木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多***用一年生栽培。
木耳菜叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，长10-30厘米，宽4-11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12-30对。
烧木耳的做法？
用料：
烤麸400g，黑木耳3g，油40ml ，白糖10g ，生抽30ml ，大蒜少许， 老抽10m l， 鸡精2克， 小葱少许
步骤1
烤麸切成小块洗净，黑木耳用清水泡发后洗净
步骤2
先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净
步骤3
放入盆里加入2汤匙油拌匀
步骤4
准备蒜片和葱花
步骤5
空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟，炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感
步骤6
热锅加入底油，下入蒜片爆香
步骤7
把黑木耳倒入煸炒均匀
步骤8
再把烤麸加入
步骤9
加入生抽和老抽，加入开水，加入白糖
步骤10
盖上转小火烧至入味
步骤11
打开加入鸡精调味
步骤12
加入葱花熄火出锅
烧木耳做法如下
主料：黑木耳适量
辅料：蒜10瓣植物油适量食盐适量鸡精少许生抽少许
步骤1
木耳泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用
步骤2
大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用
步骤3
锅热放油，5成热，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒
步骤4
翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可
1、木耳泡发后，焯水3～5分钟，捞出。
2、焯水后的木耳洗净装盘待用。
3、大葱斜刀切菱形块。
4、热锅热油，下葱段煸炒至微微焦黄。
5、下木耳翻炒加热后，加酱油、蚝油翻炒均匀，出锅。
油菜木耳胡萝卜的家常做法？
1.准备食材：泡发好的木耳、油菜、胡萝卜。
2.油菜洗净切开、木耳掰成小朵、胡萝卜切片。
3.切些葱末和大蒜末备用。
4.锅中放水沸后放入少许食盐，放入切好的油菜焯水
（先放油菜根部，然后再放入油菜叶)
5.焯过水的油菜码放盘中。
6.木耳和胡萝卜焯水捞出。
7.用两勺蚝油、两勺生抽、少许白糖、适量清水、少
许淀粉调一碗芡汁备用。
8.锅中放底油，放入葱蒜末爆香。
9.加入焯过水的木耳和胡萝卜大火快炒。
10.翻炒均匀后加入调好的欠汁。
11.快速翻炒均匀，让欠汁均匀裹在食材上即可关火。
12.盛入码好油菜的盘中即可。
主料
木耳1把
油菜2棵
肉糜50克
辅料
胡萝卜50克
1.木耳泡发好，摘干净。
2.冷水下锅煮开锅
3.捞出。
4.冷水冲洗。
5.油菜洗净。
6.胡萝卜洗净打丝。
7.油菜和木耳切碎，菜叶和木耳放一起。
8.备好肉糜。
9.热锅冷油，油热放小许食盐
10.放肉糜翻炒。
11.肉糜快熟的时候，放胡萝卜和菜梗翻炒。
12.炒至胡萝卜断生。
13.放菜叶和木耳翻炒，最后菜叶变色放鸡精提味。
14.装盘。
新鲜大木耳家常做法？
准备食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，先用冷水将黑木耳泡发，然后清洗干净，去根，接着起锅加入清水，水煮开后加入1小勺食油，然后将木耳放锅里焯水，木耳断生后马上捞出备用！再起锅加油烧热，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙的鸡精，大火翻炒均匀即可！
用料：新鲜木耳 1小盒，西芹 1棵，胡萝卜 1根，鸡蛋 3个，金龙鱼油 适量，生抽 勺，蚝油 一小勺，生粉 少许
做法步骤
1、准备好材料
2、油热，下鸡蛋翻炒，滤油后，捞起来待用
3、下西芹、胡萝卜翻炒
4、下水焖煮
5、下新鲜木耳翻炒
6、下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒
7、下入生粉➕蚝油➕生抽➕清水，翻炒均匀
8、出锅啦
首先取出木耳将木耳用水冲洗一下
然后锅中加水，水开后下清理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分鐘上下，一定要水开一会啊，谨记此全过程不必盖盖子，根本所在)。
绰水水后放入冷水浸洗即可(两三次就可以)。
