月亮馍做法简介?
用料:炒菜油20克、新鲜虾200克、瘦五花肉400克、盐3克、料酒半大匙、白胡椒粉少许、蛋清1个、春卷皮适量。
材料准备:面、植物油、刷子、干净的梳子、烤箱。
1、首先把面擀成圆形面皮。
2、然后刷点植物油。
3、将它对折。
4、接着用一个干净的梳子压出印记。
5、最后放入烤箱烘烤就可以了。
月亮馍的做法及配料=怎样做月亮馍?
主料:面粉2斤、果仁半斤、鸡蛋2个
调料:盐适量、五香粉适量、橄榄油适量
做法步骤:
1、取一半面粉和面,根据室温醒发7到8小时,发好后放碱面,再取另一半面粉,加入无色食用油和鸡蛋和好 ,将两个面团均匀揉合在一起。
2、将适量芝麻、适量核桃、适量花生等果仁炒熟,加入适量盐和适量五香粉拌匀碾碎,做成馅料。
3、面团分成剂子,包入适量馅料,用手头的工具在表面印出花纹,放上香菜装饰。
4、放入平底锅中烙熟,15分钟左右
5、成品
月光馒头的做法?
食材:
面粉、酵母粉、白糖、生菜、豆皮、鸡胸肉、香肠、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、细辣椒面、粗辣椒面、花生酱、五香粉、麻辣鲜
做法步骤:
1、500克的面粉中放入2勺白糖,分次倒入40度的温水拌成面絮,再加入少许食用油,上手揉成光滑面团。碗中放入少许黑胡椒粉,少许食用油,搅拌均匀做成椒油备用。面团从边缘切开,搓成长条切成大小差不多的面剂子
2、再把面剂子整理成圆球状,案板上到点食用油,把面剂子压扁平,用擀面杖擀成椭圆形,一面刷上一层椒油,对折放入蒸锅中,蒸锅底下水温40度发酵半个小时
3、鸡胸肉片成薄片,放入碗中腌制下,先放入少许生抽、料酒、辣椒面、麻辣鲜、鸡蛋搅拌均匀。碗中放入少许细辣椒面、粗辣椒面、少许食盐、五香粉、少许凉水搅拌均匀,倒入烧得冒青烟的热油搅拌均匀
4、调个刷酱,碗中放入一勺花生酱、黄豆酱、甜面酱、少许食盐、一勺白糖、少许凉开水充分搅拌均匀,提前两个小时泡好的豆皮,冲洗干净沥干水分。再在豆皮中放入少许食盐增加底味,再放入剩下的椒油,搅拌均匀
5、把豆皮放在月亮馍底下一起蒸,蒸锅水烧开后大火蒸20分钟。再关火焖5分钟。不粘锅放入少许食用油,放入火腿肠煎到两面金黄备用,再几个荷包蛋备用。腌好的鸡胸肉煎到两面金黄备用
6、月亮馍蒸好以后拿出刷上刷酱,放上生菜,火腿肠、鸡蛋、鸡胸肉,再放上面皮,刷上酱和油泼辣子,月亮馍就可以开吃了。