印度飞饼的做法？
主料：印度飞饼1片、鸡蛋1颗、紫甘蓝1小片、西生菜2片叶子、葱1小截；辅料：盐根据饼的大小来定、咖喱粉少撒一些自制印度飞饼式手抓饼
- 1因为印度飞饼制作方法太烦 所以我买的是现成的 从速冻拿一片出来凉 把第一层纸撕掉 热锅放油打鸡蛋进去（类似于做荷包蛋）
- 2一面的蛋到六成熟后把饼放进锅（直接放在蛋上面 这样才能融合在一起）
- 3之后就在锅里蒙 切好葱 榨菜等到快熟的时候入锅 再蒙15秒 装盘
- 4切紫甘蓝丝 排列入盘 如果放肉松就现在放 榨菜就不用放了 生菜入盘 完成
印度飞饼是享誉的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用"飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。飞饼（又名印度薄饼），是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。道可口。飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。食材清单
温水
葱花
适量
普通面粉
200克
盐
适量
猪油
适量烹饪步骤 共18步
1
面粉放入适量的温水搅拌成棉絮状。
2
加入少许的猪油继续揉面。
3
揉成面团松弛30分钟。
4
小葱切碎。
5
放入碗中，加入猪油，盐拌匀。猪油沫过葱花。
6
把面团揉成长条。
7
分成等份小剂子。
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取一个小剂子擀圆。
9
用硅胶刀分切成长条，注意上边不要切开，如图。
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每个长条沫上葱油。
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一条一条的卷起，并捏紧两头拉长。
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从一头卷起，收口朝下按扁。
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硅胶垫上撒上一些面粉，擀圆飞饼饼胚。
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锅中放入油，6成热油放入饼胚，中火烙至。
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饼胚中间鼓起，大约1分钟左右翻面烙饼。中火烙1分钟，两面金黄即可。
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接着烙完饼胚。
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晚上炒的番茄炒鸡蛋，卷在飞饼里，恩恩好吃。
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成品图。
尖椒粉丝家常做法？
尖椒粉丝是一道非常受欢迎的川菜。以下是一个简单的家常做法：
所需材料：
- 干粉丝：100克
- 尖椒：2-3个，切成细条状
- 葱：2根，切成段状
- 姜：适量，切成末状
- 大蒜：适量，切成末状
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将干粉丝放入碗中，加入适量的开水，浸泡15分钟左右，直到变软。然后将粉丝沥干备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加热至7分热。
3. 加入姜末和大蒜末，翻炒片刻，直至散发出香味。
4. 加入尖椒条状，翻炒1-2分钟，使其变软后。
5. 倒入粉丝，继续翻炒使其均匀混合。
6. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调料的用量。
7. 炒熟后，关火，加入香油和葱段，搅拌均匀即可。
这是一种简单的尖椒粉丝家常做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对您有帮助！如果您有任何进一步的问题，欢迎继续咨询。
食材：红薯粉丝100克、小米辣20克、美人椒20克、葱1段、姜1段、蒜子3瓣
需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、东古酱油10克、印度辣椒段5克
制作过程：
1、红薯粉丝用清水浸泡2个小时左右，泡透，用剪刀剪短。这边买不到刘井粉丝，只能用这种红薯粉丝。
2、葱洗净切成葱花，姜去皮切成片，蒜子切成蒜片，小米辣洗净切成长条，美人椒洗净切成长条。
3、炒锅上火烧热，放入适量色拉油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入少许印度辣椒段炒香。
4、放入小米辣和美人椒小火炒香。
5、烹入少许料酒，放入东古酱油炒香。
6、加入适量清水，大火烧开。
7、放入泡好的粉丝，使粉丝全部浸泡在汤汁里。
8、放入盐、味精和鸡精调味，烧一分钟左右，使之入味。
9、有少许汤汁时，即可出锅装盘。
尖椒粉丝是一道简单易做的家常菜，可以按照以下步骤制作：
所需材料：
1. 干粉丝 150克
2. 青尖椒 2个
3. 红尖椒 2个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、酱油、鸡精、料酒适量
6. 植物油适量
制作步骤：
1. 将粉丝用凉水浸泡20分钟，待软后沥干水备用；
2. 将青红尖椒洗净，切成细条备用；
3. 葱姜蒜切碎备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 加入切好的尖椒，翻炒1分钟；
6. 加入适量盐、酱油、鸡精、料酒，调味；
7. 倒入适量水，水开后放入泡好的粉丝煮熟；
8. 粉丝煮熟后，再翻炒一会儿，让其充分吸收汤汁，即可起锅食用。
这样一道尖椒粉丝就做好啦，口感爽脆，味道香辣可口，适合作为下饭菜或小菜。
印度手抓饭的做法？
主料：牛肉150克,马铃薯半个,胡萝卜,洋葱各75克,蘑菇4个,小黄瓜20克
调料：A料：咖喱粉1小匙
B料：高汤2大匙,鲜鸡精,盐,米酒,番茄酱各1小匙
C料：水生粉1大匙
D料：香油1小匙
做法
一、牛肉切小块，氽烫；蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁。
二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中氽烫，捞出沥干。锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。
三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。
材料：大米 800克、洋葱 80克、鸡肉 800克、葡萄干 适量、黄萝卜 1根、胡萝卜 1根
-调料 ：食盐 40克、调和油 180克
- 印度手抓饭做法 -
1、首先将准备好的胡萝卜和黄萝卜切成细条、洋葱切成丝、鸡肉洗干净切成大块放在一边盘子里备用。大米用清水浸泡好待用。
2、在锅中加入油，等油热后，加入盐，再放入洋葱翻炒几下。注意观察洋葱是否变色，还要注意火候。
3、在锅中再加入切好的鸡肉块，等鸡肉变色后，加入切好的胡黄萝卜条翻炒几下，直到胡黄萝卜变软为止。
4、将浸泡好的大米铺在炒好的鸡肉胡黄萝卜上，再撒上葡萄干，再添加适量的水进行焖煮。可以根据自己的喜好添加葡萄干。
5、接着盖上锅盖，开中火焖煮10分钟左右，再转为小火焖煮30分钟左右就可以啦。注意在第一次添加水时，应该为超过大米的2厘米左右。
6、最后将焖煮好的印度手抓饭加入盐调味，用铲子将食材和米饭翻拌匀，就可以盛盘食用印度手抓饭啦。
做法如下
步骤 1：牛肉切小块，姜、干辣椒切碎，胡萝卜洋葱切丝。
步骤 2：烧开水，加料酒，放入牛肉，大概两分钟后捞起。
步骤 3：烧热油锅，下牛肉、洋葱，加入生抽、老抽、干辣椒碎、姜末、耗油、咖喱、孜然粉、孜然粒。
步骤 4：翻炒至七分熟时加入胡罗卜丝，继续翻炒一分钟后关火。
步骤 5：淘好米后把米放入锅中搅拌均匀。
步骤 6：把所有的材料放入电饭锅，煮熟即可。
印度黑蟹的烹饪方法？
印度咖喱蟹
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制；
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁；
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金***，捞出待用；
4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量 椰浆 牛奶、盐、糖和少量水；
5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。
