广东十大面条排名？
云吞面
云吞面，又称竹升面，是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。主要分汤面、捞面、炒面。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。
伊面
因其制法独特，适合不同煮法，干炒、汤面、烩煮都很好吃。广东人做寿过生日会选择吃伊面，在本地人的喜宴上，一道芝士焗龙虾伊面也是必不可少的。
梅州腌面
腌面是梅州地区的特色的小吃，“腌面”其实并不是腌的，“腌”在客家话里有“拌”的意思，“腌面”实则就是“拌面”。“腌面”口味是否佳，关键在于师傅“拌”的手法。
香***牛腩面
优质牛腩肉肉质肥嫩，又因为带牛筋又有嚼劲。用香***秘制香料慢煲，将牛腩浓厚肉香进一步提炼出来，唇齿留香。
潮汕干面
爽韧有嚼劲的干拌面，只吃一次就难以忘怀。一碗好吃的干面，看似简单的步骤，制作起来不仅要在酱汁佐料上下功夫，火候更是要掌握得精准
汤南面线
因为面线条形细而长，寓意“长命百岁”、“长长久久”等，寄托着人们对美好生活的向往，是当地群众日常喜爱的一种食品和各种喜庆宴会的必备菜肴。
顺德鱼面
将鱼面放入鱼骨汤里轻轻一烫，捞出佐以姜蓉汁，爽而柔韧，越嚼越香，一时间仿佛忘记是在吃鱼，仿佛是山珍，仿佛是海味，但请慢慢品味，都是鲮鱼肉的清甜鲜美。
车仔面
车仔面是从香港传过来的，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁。
蚝油皇炒面
别看这面色泽黝黑，它可是一道很有广东特色的小吃，广州人去喝早茶很多时候都会叫一盘。烹调时，先将韭菜、鱿鱼、洋葱、绿豆芽等辅料炒熟调味，倒入面条拌炒的同时，还要加入生抽和老抽给其上色，才可让蚝油皇炒面酱香四溢。
猪手面
猪手在这碗面中，起到的是画龙点睛的作用，皮脆肉厚，却不油腻。面则仍***用传统的竹升面，幼细烟韧。难怪连广东人自己都感叹：“幸福是碗猪手面”。
广东的面条放食用碱。为什么？
碱水面是老做法啊，我姥爷家那块儿(北京门头沟)很多人和面时都要放一些碱，据说是筋道，光滑，好吃，夏天还可多放一些时间。别忘了，过去是没有冰箱的尤其是农村。不过我没那么做过，因为我喜欢吃软面条，不喜欢筋道的。
广东面条哪种牌子的好？
外海竹升面
在广东的江门，有一种非常有特色的面，叫做外海面的面条，也被称之为“外海竹升面”。它有着相当久远的历史，距今已经有上百年了，是广东面条大军中的一绝。
外海面的面条有两种：一种是半蛋的，也就是用鸭蛋和水共同和面的；一种是全蛋的，也就是只用鸭蛋和面，而不加一滴水的。这和我们接下来要讲的竹升面是一样的，是广东面中的经典。
广东人不吃面条的原因？
现在没有这方面的说法。如果非要说的话大致分为两点:一是因为他们吃惯了大米，嫌面粉口感；
二是因为他们相信一个谣言：面粉有毒，吃了对健康不利。这就像现在有些人对转基因大豆持敌视态度，相信吃了转基因大豆制成的食用油会致癌一样。
