有哪些「看着好厉害、做法好简单」的美食？
答:我们老百姓的餐桌上逢年过节或日常生活中的餐饮美食，无非是些鸡鸭鱼肉，萝卜***。个人觉得，只要你用心来做，选择好食材，配料，调味品。每一道菜品，主食都把握好时间丶火侯，该软烂的软烂。别失去应有的色泽味道即可！
做饭，做美食本身就是种精神和获得的双向利溢。只要你稍加研究，用心，用不同的切法不同的食材搭配，做出来的美味也就肯定不同。真的看似历害，其实简单。同样的原材料，真的做出来的诱人程度极大。
这样的菜得数我们东北菜了。每一道菜都是实惠，大盘，但做法都是简单粗暴类型的。
第一道菜是小鸡炖蘑菇。上桌都是用盆装，厉害吧。但做法却非常简单。用自己家养的小笨鸡和山上野生的蘑菇，主要是榛蘑，在大铁锅里，多放水，大火炖上一两个小时，一定要炖够时间，直到鸡肉特别烂糊，蘑菇也特别入味为止，稍微咸一点。北方人口重，吃的东西比较咸，淡了我们就觉得没味不好吃。这道硬菜也是东北的名菜。做法简单实在粗暴，就是炖，炖到时候才好吃。
第二道菜就大锅炖。听名字就知道这道菜就是用大锅可劲炖，就是这道菜的做法。简单实在。但菜的样数的多，所以我们北方的人也把大锅菜叫大杂烩。北方常用的菜冻豆腐，大豆腐，大***，粉条，猪肉，干豆腐，西红柿，土豆，大骨头，排骨，血肠，鸡肉等。当然不是所有的菜都一起同时放。放不同的菜就有不同的称呼。如猪肉炖粉条，杀猪菜，大杂烩，***炖豆腐。还有一些其他组合。没有什么特殊的调料，没有什么特殊的烹饪手法，只要炖够时间，就一定好吃。
东北菜大多数是以炖为主要烹饪手法，说直白点也不是什么技巧，大多数人都会，只要炖的时间长一些，菜就更加入味，味道就好吃。
东北还有一种更简单菜，做法更为简单，就叫蘸酱菜。把黄瓜，萝卜，大葱，小***，生菜，干豆腐等，洗干净，装在盘里，炸一碗鸡蛋酱，或者有的直接端上一盘自己家酿的大酱，就可以吃了。这个菜北方人特别喜欢吃，解油腻，还是最常用的下酒菜。
我是爱烹饪的：豆妈maomao，特别爱做饭，四年多来已分享过上千个菜谱，所以这个问题我来回答，绝对让你满意。
我们以1日3餐为例，早餐2道，午餐3道，晚餐2道，一共分享7道颜值高，做法简单的菜谱，愿你做菜666。
早餐我们要吃好，必须是赏心悦目，食欲满满，才能开启一天好心情。
早餐：第一道【秋葵土豆泥】
1、土豆去皮切成薄片，上锅蒸至软烂。
2、蒸熟的土豆片里，加入盐和黑胡椒碎调味，喜欢黄油的朋友可以加点进去，口感更好。
3、用叉子搅拌均匀，捣成泥备用。
4、秋葵清洗干净，开水里放一勺盐，第一可以保持颜色，第二可以增加底味，再放入秋葵焯熟。
5、焯熟的秋葵去掉尾巴，再切成均匀大小厚度的薄片。
6、找一个盛米饭的碗，均匀的贴碗壁摆放，如图这样。
7、再将捣碎的土豆泥盛入碗里压实。
8、最后扣上盘子，倒扣脱模即可上桌。
早餐：第二道【盘丝豇豆】
1、豇豆清洗干净，开水锅里焯熟，控水捞出。
2、鸡蛋1个，加入等量的清水，再少量多次加入面粉，约15克左右，加入少许盐，五香粉调味，搅拌均匀至无颗粒，像我们平时喝的酸奶状就可以。
3、锅底刷油，放入煮熟的豇豆，盘整齐后开火。
4、放入刚准备的鸡蛋面糊，摇动锅，恍均匀。
5、煎至表面定型，约2分钟。
6、将豇豆饼，移至盘子或者锅盖，借助盘子和锅盖倒扣，给它翻面，这个翻面非常简单，绝对不影响颜值。再煎1分钟出锅。
7、将豇豆饼切米字状，平均切成6块
8、正反面交叉盛入盘子即可上桌。
您说这两道菜简不简单，您能给几分？
考虑到大家都要上班，午餐以方便携带，微波炉可加热，冷餐为主，一荤一素一主食。
午餐（荤）：第一道【懒人鸡腿】
1、鸡腿清洗干净，每个鸡腿上划一道，这样更入味一些。
2、鸡腿盛入盆里加入1勺料酒，1勺盐，半勺五香粉，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，下手抓匀来个无死角***，全程2分钟。
3、电压力锅里放入大葱，生姜垫底
4、将抓匀的鸡翅放入锅里，再倒入刚才***的全部汤汁。注意：不加水，不用油。
5、插上电，开启鸡肉键等待结束就可以了。
午餐（素）：第二道【蔬菜沙拉】
1、准备：红萝卜（红色），土豆（白色）去皮，滚刀切成均匀大小的块状，泡在水里。西兰花也用剪刀剪成大小一致的小朵。
2、起锅烧开水，锅里加入1勺盐增加底味，放入土豆红萝卜煮1分钟，再倒入西兰花煮1分钟即可盛出控水。保证蔬菜全熟哦。
3、全部盛入盆里，加入少许盐，黑胡椒碎，再倒入少许橄榄油，搅拌均匀即可。
办公室带餐减肥的你，必不可少的有颜值又饱腹的蔬菜沙拉，你值得拥有。
午餐（主食）：第三道【火龙果寿司】
1、红心火龙果用勺子捣成泥
2、将火龙果倒入蒸熟的米饭里，抓拌均匀。
3、寿司大根条切碎，也可以随意更换自己喜欢的食物：肉松、酸黄瓜等。
4、用一块保鲜膜，盛入火龙果米饭，包上切碎的大根条。
5、保鲜膜收口拧紧，团成圆形。
6、去掉保鲜膜盛入盘里
7、挤上沙拉酱，可以随自己喜好改成千岛酱，番茄酱等。
8、准备海苔捏碎，加上少许白芝麻，撒在上面即可食用。没有的可以不加。
这三道菜：鸡腿可加热，沙拉和寿司都可冷食。
晚饭我们要吃少，那我们要精简，补充个优质蛋白，粗粮做主食。
晚餐第一道（优质蛋白）：【白灼虾】
1、鲜虾清洗干净，挑取虾线。
2、起锅烧开水，加入大葱2节，生姜2片，1勺料酒煮沸。
3、放入鲜虾煮沸后再煮1分钟。
4、控水捞出装盘即可食用
晚餐第二道（粗粮）：【烤南瓜】
1、贝贝南瓜清洗干净，切成均匀大小的块，小一些相对熟的快点，省时间。
2、烤箱200度预热，烤盘铺油纸，刷少许油。黄油更香，随自己喜好替换。
3、均匀的放入南瓜，撒上少许海盐，少许黑胡椒碎。
4、送入烤箱，上下火烤15分钟。每个烤箱脾气不同，自己根据大小调整。如果没烤熟可以回炉。
装盘即可食用，颜值是否在线？
以上是我的个人分享，所有图片菜谱均为原创，可转载，喜欢我的回答记得关注我哦，如果你不知道一日三餐吃什么？那您更要关注我，每天为您更新菜谱，让您吃的又健康又有颜值。
在河北，在张家口，有这样一个县，它的美食果真如此，简单而又惊艳。
蔚县是个典型的“糕国”，黄糕是蔚县人的最爱，好像三天不吃糕就活不出去的感觉。三十里的莜面，四十里的糕，一顿不吃饿的慌。当地人最爱吃面型糕，配套的泡糕凉菜、热菜多达十余种。而蔚县炸糕则是款待客人的，或者办囍事才上的。炸糕一般配八大碗，蔚县八大碗也是蔚菜的代表。丝子杂烩、大焅、虎皮丸子、红烧丸子都是游客喜爱的下饭菜，就连外国友人吃了都直竖大拇哥。大街上最多的就是蔚县糕馆，十分钟+十块钱，便吃饱了，体现了蔚县特有中式快餐的精髓。
除了糕，蔚县的街头小吃也是数不胜数，到过蔚县的客人都知道。光是凉粉，就有豆面粉、苦荞粉、绿豆粉、山药粉、旋粉等好几个品种，还有苦荞饸饹酸腌菜、凉拌土豆丝等，甚至还有用黑枣加工而成的甜糊糊。这是凉的，热的则最有代表的是蔚县饸饹，一般要加一块豆腐干，还有一颗鸡蛋。配套糖麻叶也不错。蔚县豆面糊被誉为蔚州咖啡☕，香气四溢，不差咖啡，这在别处可见不到。蔚州贡米是中国四大贡米之一，用它做成的小米干粥和稀饭都各具特色，特别是干粥、两米粥是蔚县人的早餐第一选择，一***熬菜一块来袭。
简单而惊艳的蔚县，简单而惊艳的美食。
有没有简单小吃的做法？
当然有，这里提供一个简单的小吃做法：**经典土豆泥**。
### 材料：
- 土豆（马铃薯）：2-3个（中等大小）
- 牛奶：1/4杯（可根据口味增减）
- 黄油：1大勺
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量（可选）
- 香葱或蒜末：少许（可选，用于装饰和增加风味）
### 做法：
1. **准备土豆**：将土豆彻底清洗干净，去皮并切成均匀的小块，这样可以保证土豆块煮熟的速度一致。
2. **煮土豆**：将切好的土豆块放入锅中，加入足够的水覆盖土豆，然后加入适量的盐。将水煮沸后，转中小火继续煮至土豆变软，大约需要15-20分钟，具体时间视土豆块大小而定。
3. **捣碎土豆**：将煮熟的土豆块用漏网捞出，沥干水分。再用土豆压泥器或叉子将土豆块压成泥状。如果你喜欢更加细腻的口感，可以过一次筛。
4. **调味**：在土豆泥中加入黄油，用热度让黄油融化并且和土豆泥充分混合。然后慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到达到你喜欢的稠度和丝滑度。
5. **加调料**：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，全部搅拌均匀。
6. **装饰**：撒上切碎的香葱或蒜末作为装饰，增加风味。
7. **上桌**：将调好味的土豆泥装盘，即可作为一道简单的小吃或者配菜享用。
### 小贴士：
- 选择高淀粉含量的土豆，如青皮红心或黑土豆，这样做出的土豆泥更加绵软。
- 牛奶和黄油的比例可以根据个人口味调整，更多的黄油和牛奶会让土豆泥更加丝滑。
- 如果想要更加丰富的口感，可以在土豆泥中加入一些奶酪、酸奶油或者其他喜欢的调料。
土豆泥是一道简单又经典的小吃，制作过程不复杂，但是味道丰富，适合家庭制作享用。
简单小吃做法？
食材：鸡胸脯肉、胡椒粉、低筋面粉、盐
步骤：
1、鸡胸脯肉洗净，切成均匀的小方块。
2、撒上胡椒粉和盐，拌均匀后用刀面拍打肉粒，让肉粒的肉质变得蓬松一些，能更入味，最主要的是炸的时候比较好熟。
3、用保鲜袋装起来，把酸奶倒进去，密封，然后用手抓一抓，把鸡肉和酸奶混合均匀，冷藏1小时左右。
4、低筋面粉、盐和泡打粉混合，把腌制好的鸡肉粒均匀的裹上面粉，全部都裹上。
5、把油烧至三成热，下鸡肉粒，小火炸至表面微***色即可。检查一下，这时候鸡肉应该是熟的了，如果还不熟就变色，说明炸的油温过高，调低火候，再小一些的火炸。
6、迅速捞起，这个时候鸡米花的颜色不是很好看，需要第二色上色。
7、把油温烧至八成热，把上一步炸好的鸡米花放下去，炸至变成金***，迅速捞起，控油。
8、外焦里嫩的鸡米花就做好了。
苹果派，爱吃甜品的小伙伴可以尝试一下。
【食材】馄饨皮，苹果一个、白糖适量、食盐少许、水淀粉一碗、
【做法】1.苹果先削皮，再切成小块，倒入干净无油的锅中，再倒入2勺白糖、1小勺食盐，用中火翻炒。
2.炒至白糖融化后，苹果汁也出来了，再转小火慢慢炒，苹果汁熬干后，加入一碗调制好的水淀粉（淀粉和水的混合物），继续翻炒。
3.这时苹果丁会慢慢变得软嫩又粘稠，苹果陷就完成了。
4.舀一勺苹果陷，放在馄饨皮上，面上再盖一层馄饨皮，每边都有叉子按压封口，要压紧一点，不然苹果陷加热后会溢出来。
5.再准备一颗鸡蛋，只留蛋黄液，均匀刷在馄饨皮表面上，这样烤出来的外皮才会是金***。
6.将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右就行了，根据自己的烤箱而定，外皮金***时，基本上就可以取出来了。
南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量，白芝麻
1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。
3，加入糯米粉揉成团。
4，取一个适当大小的面团，滚圆后沾上白芝麻，压扁。
5，热锅放油，放入南瓜饼，中小火慢煎熟透即可。
蔬菜鸡蛋饼
食材：绿叶蔬菜，鸡蛋，盐，油
做法：
1.我们先把绿叶的小蔬菜洗干净
2.切成菜末，再打上鸡蛋
3.再根据自己的口味加入盐，搅合搅合
4.电饼铛里面刷上油
5.再倒上搅和好的所有的食材
6. 煎到两面金黄就好啦。
儿童小吃简单做法？
1.
土豆泥饼：准备土豆150克削皮切成块，接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖用小火蒸30分钟即可，30分钟以后直接盛出，放入到盆子当中，再加入食用盐15克，白糖五克，五香粉15克，面粉30克，鸡蛋50克，火腿丁30克，葱花15克，揉搓成面团，接着再把面团200克拍成小薄饼，接着再把薄饼200克放入到烤箱当中，加入孜然15克，150度烤十分钟即可。
2.
准备火腿150克切成花刀直在上面切断，下面不要切断，然后盘成圆形，锅中放入食用油15毫升，接着再把火腿圆形150克放入到锅中，每一个火腿50克当中放入鸡蛋30克，煎两分钟即可。
3.
准备南瓜150克削皮切成块，接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接盛出，放入到盘子当中捣成泥状，接着加入白糖15克，牛奶30毫升，面粉50克，揉搓成面团，然后再分成均匀大小的小剂子，接着再把小剂子15克擀成圆饼，每一个圆饼15克上面放入蔓越莓干三克，接着放入到烤箱当中，160度烤15分钟即可。
什么小吃做法简单又好吃？
食材
面条一把 、 黄瓜胡萝卜各自半个 、 葱姜蒜 一点 、 鸡胸肉 一块 、 老干妈 辣椒面 酱油醋 雪碧 芝麻 芝麻酱 （适量）
烹饪步骤
步骤1/6
将鸡胸肉煮好 手撕备用（原版无 可自行加）
步骤2/6
准备配料：小葱切小段、蒜头切沫、黄瓜、红萝卜洗净切丝。准备一汤匙酱油（生抽）、醋、白糖、芝麻酱、老干妈辣椒酱，两汤匙辣椒面。
步骤3/6
碗里放葱蒜辣椒面，热油，倒入碗中。接着放酱油、醋、白糖、倒入一口雪碧（一汤匙左右）、老干妈、芝麻酱、再倒入一点点芝麻，用勺子搅匀。
步骤4/6
煮挂面，按份量适量煮十分钟左右，可挑一根试口感，口感合适即可。捞出，放入凉水，再捞出。
步骤5/6
将放凉的挂面倒入准备好的碗中（已添加配料），放入萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、小米椒装饰。
最后一步
拌开 即食。
1、香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。
做法：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。
南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。
香蕉去皮后先切断，再切成细条。
把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金***，捞起去油分。
