墨西哥辣椒酱咋做？
很高兴回答你的问题，墨西哥辣酱做法不难，而且材料也好找，墨西哥辣酱由洋葱、大蒜和辣椒制成。传统的墨西哥辣酱火鸡要加入墨西哥巧克力，用略带苦味的巧克力代替亦可，下面就分享墨西哥辣椒的做法，供你参考，
墨西哥辣椒需要的材料
芥花油2茶匙，大洋葱2个，切丁，大蒜2大瓣，剁碎，红辣椒粉11/2汤匙，或按口味添加，芝麻1汤匙，小红辣椒1只，去籽，切碎，无骨无皮火鸡排454克，切成宽约2.5厘米的长条，盐1/2茶匙，西红柿（连西红柿汁）1罐（约390克），黑葡萄干140克，碾碎的丁香1/2茶匙，低脂、低钠鸡汤240毫升，苦味巧克力3汤匙，切碎，切片烤杏仁35克，切碎的新鲜香菜（芫荽）叶2汤匙
墨西哥辣椒的做法如下
1.取一大锅，入油，用中大火加热。放进洋葱、大蒜、辣椒粉、芝麻和辣椒，炒至洋葱变软，芝麻散发出香味，约10分钟。
2.火鸡用盐调味，放入锅中，和步骤1的材料炒匀。加入葡萄干、西红柿及西红柿汁，撒上丁香。
3.注入鸡汤，煮沸。转中小火，加盖，煮约10分钟。
4.加入巧克力、杏仁和香菜，不停搅拌，直至巧克力融化。舀入盘中，即可食用。
您好，很荣幸我来回答这一题。我觉得墨西哥辣椒酱和我们云南西双版纳的有一种辣酱的制作方法类似，包括用料也极其相似。 只是在其中多加了一些胡椒粉，橄榄油等调料。
制作流程如下：
备料：墨西哥辣椒400克（中国好像没有进口墨西哥辣椒，可以用青尖椒加魔鬼辣代替）、橄榄油、番茄一个、洋葱一个、柠檬一个、大蒜、白糖、盐巴、黑胡椒粉、小葱一根，香菜两根。
1.把新鲜青尖椒和魔鬼辣分别在没有没水的锅里烤至微微糊的状态激发青尖椒和魔鬼辣的辣度；把带皮番茄放到无油无水的锅上烤，烤至表皮有些许发糊，取出番茄去掉表皮备用。
2.把洋葱、番茄、青尖椒、魔鬼辣椒、大蒜、白糖、盐巴、黑胡椒粉、小葱、香菜放入料理机中，倒入些许色拉油打成糊状。
3.打成糊状的辣椒酱，放冰箱静置两小时即可备用。此款墨西哥辣椒酱爆辣爽口，不能吃辣的慎重吃。
以上是我的墨西哥辣椒酱的做法教程，希望对您能有所帮助，同时也欢迎您关注我，可以看看我的其他文章或***，有什么问题我们可以一起学习交流讨论。
分享一个简易的墨西哥辣酱！
※墨西哥青辣椒/15克
※番茄酱/20克
※洋葱/15克
※柠檬适量
※盐适量
制作方法
把辣椒和洋葱切碎，以上材料混合，搅拌均匀。
简单易做！[耶]
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