韶关本土老品种花生要工具挖取的爬地花生失传了吗？
答：没有失传，我还见我们始兴有些人种这种花生，但是这种花生的缺点是生长期长，同等种植条件下产量低，含油率较低，收获时费工。，但正因为含油率低，用来做盐水花生和炒花生却更香，所以有人种来吃。
韶关始兴的花生饼怎样做的？
始兴花生饼是传承了客家千年传统风情特色的休闲小吃，是粤北客家小城，也是中国最美小城——始兴县的特色食品之一。 制作方法
1、粘米粉和脆炸粉以7:3的比例混合成粉浆，加入适量五香粉、花生米；
2、热油下锅炸至金黄即可。 它的做法是将调好味的米粉浆倒入圆形铁模里﹐再撒上一些花生米﹐放到油锅里炸好即成。花生饼香脆可口﹐深得始兴百姓的喜欢。农村里每到过节﹐家家都做花生饼﹐而且会置瓮中存放拿来招待亲朋好友，或自家食用﹐或馈赠亲友﹐张张脆香味美的花生饼上凝聚着片片浓郁乡情。 始兴花生饼在始兴的各个小镇做法以及味道并不一样。例如，罗坝镇的花生饼因放的米粉浆多﹐做出来的饼就厚实一些；市镇的花生饼上密密麻麻布满了色泽艳丽﹑颗粒饱满的红皮花生﹐如粒粒红珍珠点缀﹐非常可爱。米粉饼的脆加红皮花生的香﹐令人爱不释口。
原料：面粉150克、白糖35克、蜂蜜30克、花生80克、鸡蛋1颗、黑芝麻2克、色拉油30克
做法：
1、把花生放平底锅烙熟，然后去掉外皮。
2、用擀面杖擀碎，可擀的稍大一些，这样做出来有嚼头口感好。
3、将鸡蛋打散，取一半，和色拉油、白糖，蜂蜜一起倒入碗中，另一半蛋液备用。
14、搅拌均匀后分别筛入面粉，搅拌成团，稍微搅拌一下，不要搅得面团起劲。
5、倒入熟碎花生，搅拌均匀即可。
6、取一小块面团搓成一个球状。
7、小面团放在烤盘上按扁。
8、刷上刚才留的鸡蛋液，最后在表面撒上黑芝麻。
9、烤箱上下火170度预热十分钟，将烤盘放入，上下火烤二十分钟，烤至表面金黄即可。
10、烤好的花生饼晾一会儿，晾凉后美味可囗的花生饼就好了，是不是很赞啊！
广东韶关有什么特产？
韶关，不仅山青水秀，民族风情别有特色，而且历史悠久到可以追溯到2000多年前，是一座历史古城。因为韶关是少数民族的聚集地，因此菜肴非常具有特色。在韶关的大街小巷藏着很多老字号小食店，他们历久弥新，是韶关的饮食符号，也承载着韶关人们的回忆。这些回忆总有着许多特产的名称。
1、马坝油粘米
这个品种的稻米，有着4000多年的历史，
2、南雄板鸭
南雄板鸭在本地成为“曝腌”，外形扁平色泽金黄，香气浓郁，皮薄肉嫩，肉质紧实有嚼劲，骨头脆嫩可食。
3、长坝沙田柚
作为世界四大名柚之一，沙田柚的果实大而形美，色泽鲜黄，肉质细腻水分充足，清甜多汁，美名在外。
4、始兴石斛
石斛不仅是名贵的药材，因其花型美观，也可以作为观赏花草种植再庭院中。著名药学著作《神农本草经集注》记载：“今用石斛出始兴，生石上，细实。以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”道出了石斛的原产地是始兴，也让韶关多了一项特产。
韶关的土特产品种繁多，除此之外，还有新丰佛手瓜、张溪香芋、翁源三华李、仁化白毛茶始兴花生饼等。
Cola
香菇，木耳，长江的浒松辣鸭，白糖饼，米粉，笋干香菇，长江菜干马坝油粘米新丰佛手瓜，长坝沙田柚，翁源三华李，张溪香宇，南雄板鸭，仁化白毛茶沿溪山毛尖，shi始兴西瓜，松香毛竹，黃烟，乐昌马蹄，石塘扣肉仁化士纸，山茶籽油，乐昌宁麻花生，枫湾***，仁化贡柑，韶关梅花猪，龙归淮山。韶州禾花鱼，始兴花生饼
说起韶关的特产啊，那可真是手指加脚趾都数不过来，当游客在爬完丹霞山，逛完珠玑巷和拜完南华寺后，可以买几种韶关特产回去做手信：
1、马坝油粘米，这种产自曲江县的水稻，煮熟后入口松软，非常可口，还曾经是古代朝廷贡米。
2、南雄板鸭，当地人做这种腊鸭已经有近千年的历史，金***的鸭身香气扑鼻，油而不腻，实在是送礼佳品。
3、长坝沙田柚，皮薄肉厚，果肉鲜甜多汁，让人健脾开胃，同时里面维生素含量高，对人身体有益。
4、翁源三华李，这种李子与一般李子不同，其体形较大，核小，味道清甜，富含矿物质元素，被称为岭南佳果之一。
5、乳源茶树菇，乳源出产的茶树菇都***自野外，纯天然无公害的农作物，肉身厚实，晒干后多以用来煲汤或炒菜用，味道爽滑可口。
6、 张溪香芋，其出产的张溪村位于九泷十八滩，其优质的溪水冲刷铸造了肥沃的土壤，而张溪香芋就在此生长，个头大，煮熟后肉质松软，香味四散，一直都是婚宴酒席上的常菜。
