有哪些外面卖几十，没想到在家做也挺简单的美食？
大家好，我是慈君！马上就要到端午节了，你们喜欢吃粽子吗？我是特别特别喜欢吃的！
但是，我现在在减肥，我这种减肥方法是要戒糖的，含糖高的食物不吃，升糖块的食物不吃。含糖高的食物你们都应该知道，那就说说升糖块的食物吧！升糖块的食物包括：大米、白面，糯米，大黄米等……那粽子是肯定不能吃的呀！可是又特别爱吃粽子的我怎么办呢？
所以我就想到了自己包减肥可以吃的杂粮粽子！味道还真不错呢👍
所用到的食材：干粽子叶，紫米100克，高粱米100克，赤小豆，薏仁米，芡实一共100克
制作方法：
1、先把各种米放一起泡上一个晚上
2、粽子叶开水泡2个小时，之后清洗干净
3、开始包粽子（具体方法看慈君日记***）
4、包好的粽子放电压力锅里，水加到最高水位，安，豆蹄筋健
40-50分钟之后，咱们减肥可以吃的自制杂粮粽子就包好啦！
非常美味哦，赶快去试试吧！
***加载中...大烩菜，准备的食材有海鲜鱼丸，金针菇，豆芽菜，五花肉，豆腐，小青菜，红薯粉。先把豆腐切一下，再把五花肉切片，生姜切片备用，蒜头切片，起锅烧油锅中倒入适量食用油，先放少量食盐，把五花肉炒一下，把五花肉的油脂炒出来，放入姜蒜片，放一勺料酒，放一勺生抽，然后放一块火锅底料，加入适量清水，水开后放一勺食盐，放一勺白糖，然后把豆腐放进来，放入粉丝，放入金针菇，放入海鲜鱼丸，大火烧开转小火煮五分钟，最后放入芽菜和青菜，煮至青菜断生就可以出锅了，这道大烩菜就做好了。营养丰富，做法简单。
大烩菜
准备的食材
切佐料
把五花肉的油脂炒出来
倒入豆腐
煮至青菜断生就可以出锅了
首先感谢邀请。
外面卖几十元的，家里就能轻松简单搞定了美食有很多，今天我向你推荐砂锅一类美食。
砂锅美食制作不仅简单，就是没有烹饪经验的都可以上手，而且省事，你可以一边做着砂锅菜，一边做的其他小事情，可谓一举两得。
砂锅美食既可以是一道菜，也可以做成一道道主食，比如砂锅粉丝，砂锅水饺，砂锅年糕等等各种自己爱好的口味。
下面说说怎么制作砂锅菜：
以砂锅排骨炖豆腐为例
准备食材：
排骨，老豆腐，盐，生姜，料酒，胡椒粉，葱，泡发黑木耳，小番茄两个。
1：排骨洗净剁成小段，加料酒，葱段，生姜，开水煮沸，去除浮末，然后捞出用清水洗净。
2：锅内加清水（有条件的可以加入高汤）加姜片，葱结，料酒，盐，放入排骨煮沸后倒入砂锅。
3：开小火，放上砂锅排骨汤，加入切成小块的老豆腐，泡发黑木耳，番茄片，加上盖，用文火煮半个小时以上。
4：炖好砂锅，撒上胡椒粉即可。
俗话说千炖豆腐，万滚鱼，豆腐越炖味道越好，但是要用老豆腐，不能用嫩豆腐。
制作简单的砂锅菜，根据个人口味可以增添自己喜欢爱吃的食材：比如冬瓜，萝卜，芋头，海带结，***，土豆等等，总之可以随你自己喜好而变化，简单又好吃吧！学会了赶紧动手自己做给家人分享美味了！
有哪些外面卖几十，没想到在家做也挺简单的美食？
大家好，我是川陕美食坊，一个专业从事川陕美食家常菜制作将近20年的厨师。其实外面卖几十，家里做挺简单的美食有很多。今天我就给大家介绍两种，喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。
1.清蒸鲈鱼
其实清蒸鲈鱼到外面最少一盘68元，家里做成本也就是30元左右。而且用料非常少，做法也非常简单。
所需原材料:
鲈鱼一条， 生姜一块，大葱一根， 盐，胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，干辣椒两根，食用油。
具体做法:
炉鱼刮去鳞，掏去内脏和鱼鳃清洗干净。身体两侧各划两三刀。抹上少许盐，少许胡椒粉，少许料酒腌制十分钟。
生姜切成姜片和少许生姜丝。
大葱切成长段，叶子切成细丝。
干辣椒切成丝。
将炉鱼放入盘里，鱼身下边垫上姜片和葱段。放入 蒸笼里，盖上盖子上汽后蒸十分钟。
鱼熟后端出倒出多余的水，浇上适量蒸鱼豉油。撒上葱丝，姜丝，干辣椒丝。
锅里烧入适量油，油熟后泼在葱丝，姜丝，干辣椒丝上即可。
2.香辣小龙虾
一盘香辣小龙虾到别卖最少68元左右。但是自己做成本最多不超过30元。夏天小龙虾大量上市的季节，自己做好吃，放心，成本低廉。
所需原材料:
小龙虾1斤，生姜一块，大蒜一个，大葱一根，干辣椒段，小葱两根，香菜两根，豆瓣酱，火锅料，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，食用油。
具体做法:
小龙虾抽出虾线，用刷子将虾腹部刷洗干净。
生姜切成片，大蒜剥皮去两头，大葱切成段，小葱切成段，香菜洗净切成段。
小龙虾在饭店用的是油炸方法，但是在家里不适合使用油炸的方法，我建议使用汆水的方法。
锅里烧水，水开后倒入小龙虾汆水后倒出。
另起锅锅里放入50克食用油，加入豆瓣酱，火锅料，姜片，大蒜，葱段，干辣椒段炒出香味后倒入小龙虾。
加入适量水，水量以刚好淹没小龙虾表面为最佳。
加入味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒。大火烧开，改用小火收干汁子即可装入盘中。
最后将小葱段，香菜段撒入盘子中间即可。
以上就是两种在外边卖几十元，家里做也挺简单的美食及制作方法。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
自制豆腐的做法？
1:将黄豆泡水10小以上
2:把黄豆放入豆磨磨成豆浆
3:过滤出豆渣，取豆浆备用
4:把豆浆放入锅中煮开
5掀去上面一层豆皮，出锅盛入大桶中，
6:生石膏0.7比黄豆10的比例备好石膏
7:生石膏放入火中烧熟，研成末加水备用
8将备好的石膏水分几次倒入煮好的豆浆中，卫搅拌边倒入，至豆浆成型凝固，
9:将凝固的豆花倒入豆付模箱内压成块就好了
点豆腐的常用方法有三种，盐卤豆腐，白醋豆腐，内脂豆腐。不同方法点的豆腐，各有好处。
一般喜欢吃豆腐脑就用内脂点豆腐，豆腐脑特别的嫩爽口，配上白糖，或者酱油辣椒酱，吃一口很过瘾。
盐卤豆腐做老豆腐比较常见，劲道有弹性，还可以做成豆腐乳，臭豆腐，豆干等等。
白醋点豆腐，豆花，嫩豆腐比较多，口味会有点微酸，有些地方喜欢吃，比如贵阳，很少能买到不酸的豆腐。
我介绍一种盐卤豆腐的做法，希望你喜欢。
1、选择黄豆很关键，一定要选牙口处有黑色条纹的扁型黄豆，这种黄豆是非转基因黄豆。
2、黄豆泡发5-8小时，用指甲能够掐得动。
3、用豆浆机清洁功能或者料理机又或者石磨进行磨豆子，越细越好，切记过程中不能加热，豆子与水的比例为1：8。
4、过滤，用滤网进行过滤
5、过滤后的水进行煮开，冒大泡的时候再煮5分钟，豆浆就熟了，想喝豆浆就可以盛一点了。
6、准备盐卤，1斤豆子2g盐卤，用6倍水化开
7、豆浆冷却到80度左右，向锅中少量多次加入卤水，边加边轻轻地缓慢的搅动，等出现大量结块的时候就不要搅动了，静置20分钟。
8、用一个可以漏水的容器，铺上纱布，把豆花浇上去，盖住纱布，压上一个重物，如果喜欢吃老一点的豆腐就压4小时，如果想吃嫩点的就压2小时。
9、定型好了之后就可以拿出来食用了。
夏天，可以试试小葱拌豆腐😀
豆腐是一种很好吃的食物哦，它不仅营养丰富，而且口感软嫩，用来做各种菜肴都合适。
市面上买豆腐固然是很方便的，不过我们自己在家做豆腐也是个不错的选择，原材料更加健康放心，而且做豆腐的过程也趣味盎然，如果家里有孩子的话，可以和孩子一起动手做，寓教于乐。
下面我来分享一种家常做豆腐的方法，不用卤水也不用石膏，只需要黄豆和白醋，就能轻松做错***香软的豆腐啦！
自制豆腐的方法：
1、首先我们将黄豆洗干净，在清洗的过程中注意挑选，只留好的黄豆。然后把黄豆放在干净的清水里浸泡8小时。
2、泡发完毕的黄豆捞出来，放在豆浆机里，按照打豆浆的方法，把黄豆磨成豆浆。打好的豆浆用纱布过滤掉豆渣，然后倒入锅中煮沸。
3、将5g白醋与10克温开水混合，等豆浆煮沸后关火，等豆浆冷却到90度时，把刚刚调好的白醋水慢慢倒入豆浆中，随后静置20分钟。
4、此时豆浆已经处于半凝固的状态，也就是我们平时所吃的豆腐脑、豆花，如果爱吃豆腐脑的话这个时候就可以盛一碗出来吃啦！接着我们把这些半凝固的豆浆倒入一个铺有细纱布的容器里，全部倒完之后，在上面压一个重物，持续一晚上的时间。
5、经过一夜的重物按压，豆腐就完成啦！多余的水分都被挤出来，剩下的就是完全成型的豆腐。我们都知道，豆腐有嫩、老的区分，如果爱吃更加细嫩的豆腐，就可以少压一会儿，喜欢吃老豆腐就多压一会儿，大家可以根据自己的喜好来选择。
自己做豆腐其实是一件非常简单的事，在制作时，我们还可以享用到豆浆、豆花，整个过程好吃又好玩。
这里提醒大家一下，整个点豆腐的比例大约是：300克黄豆配上5克白醋，过多过少都会影响最后的效果，大家一定要注意好。
豆腐制作完毕后，大家就可以大显身手啦！炖着吃、炒着吃、煲汤吃都可以，自己亲手做的豆腐，就是比外面卖的更好吃呀！
不用卤水和石膏，在家也能制作简单零失败的豆腐,健康又美味！
材料：黄豆500克，白醋50克，纯净水260毫升（200毫升白醋用，6斤豆浆用）
步骤
干黄豆泡8个小时以上
泡好清洗干净，加6斤水可以分开打成生豆浆，过滤豆渣，豆渣不要。将50克白醋兑200ml纯净水备用。
过滤好的豆浆加热，烧开后中小火再加热5分钟后关火，中间不停搅拌防止糊锅。
有温度计的可以测量，温度85度左右。没有温度计的大概关火1分钟时将兑好的白醋水画圈圈⭕️缓缓倒入豆浆里，会看到有白色絮状物。
开火加热，看到***的清水和豆腐花分离，关火。
模具铺上过滤布，将豆腐花倒进模具包好。
压实。
20分钟后效果图
想吃嫩豆腐时间可以缩短。
做好的豆腐，切成小丁，先用油炒豆腐丁，炒至半干，加入海底捞调料一炒特别好吃，放点蒜末提味，还可以做麻辣米线酱。
大家都试试吧！
不管在什么年龄，别辜负最好的时光
把每一句“我不会”
都改为“我可以学”
把每一句“我不行”
都改为“我一定行”
尝试了总比永远不敢开始要强👊
自己在家就能做的简单凉拌菜有哪些？
用料
腐竹半斤香醋半勺辣椒油一勺生抽一汤匙耗油一汤匙老抽一小勺蒜泥一小勺葱花一小把凉拌腐竹的做法
腐竹掰短一些，冷水泡软。不要用开水泡腐竹，不好吃。
切短备用。
坐一锅水，放半勺盐，烧开，把腐竹绰水。
超软后捞出，过凉开水。
拌入所有调料，放置一小时入味即可。
如何做一道简单又美味的凉拌菜？家庭版的？好的！今天就做一道简单美味又开胃的家庭版凉拌菜，洋葱拌尖椒。一提起凉拌菜，大家脑袋瓜里面就条件反射一样想到凉拌黄瓜，姜汁变蛋，凉拌酸辣粉皮。因为这些都是家庭生活中不可缺少的凉拌菜，而且这些菜不用刻意的准备，想吃还不是马上的事？花生米，变蛋，粉皮，每个家庭都离不了，特别是现在这个时候。咱只是提一提上面这些凉拌菜，今天还是做酸辣开胃的洋葱拌尖椒吧！对于这样简单不能再简单的美味小凉拌菜，大家会喜欢吗？
洋葱剥去外皮头尾去掉洗干净，尖椒去蒂洗干净备用。
洋葱一切两半顶刀切成丝，尖椒切成细丝。
洋葱丝尖椒丝放在一个盆里，加盐，加香醋，加香油搅拌均匀即可，调味就这么简单。
这个就是洋葱拌尖椒，酸辣开胃，脆嫩利口。
吃蒸卤面的时候夹一些洋葱拌尖椒特别利口，早晚餐可以夹馒头，也可以当下酒菜。简简单单，一点也不复杂，只需用刀切一下加一点调味料即可。如何做一道简单又美味的凉拌菜？大家觉得这道菜简单又美味吗？欢迎大家继续分享，供大家参考！
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴在这里相遇与大家交流关于美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励！感谢大家！
