自制羊肉串的做法有哪些？
主料：羊后腿肉500g
辅料：洋葱1个
配料：烧烤料适量，五香粉适量，辣椒面适量，孜然粉适量，孜然粒适量，盐适量，鸡粉适量
做法：
1.羊肉洗净后切成色子大小的粒
2.洋葱切成末备用
3.将切好的羊肉和洋葱放在一起拌匀。根据个人口味加入五香粉，烧烤料，辣椒面，孜然粉，孜然粒，盐和鸡粉
4.用手充分将调料和肉抓匀，最好多抓一会，这样可以帮助快速入味
5.接下来就是串串儿了，在瘦肉之间穿插加点肥肉烤出来味道更香
6.在烤箱的托盘上铺上锡纸以便于清洗。烤箱250度预热10分钟，放入肉串，250度烤制10分钟即可
成都烧烤配方？
1、五花肉、肉皮、肉串类
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐25克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克，3公斤鲜肉计应加入香料的份量。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐25克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
成都哪里有好吃的羊肉串？
美食坐家实话实说，好吃的羊肉串在成都很多地方还是有的，我最爱去吃的就是下面这两家羊肉串店：
一、成都第一家资格烤羊肉串。抚琴路上，在一片老居民区里，丁点儿大的一家店，没得熟人带路真心不好发现。人多，去了要等很久很久才能吃到，而且服务员完全无视你喊她（除非喊结账的时候），建议要么早点儿去要么晚点儿去。
店内卖的烤串有4种——羊肉、羊肚、羊腰子和肉筋。量足，味赞，价钱合理，下酒香。尤其羊肉嘞是资格的羊，美食坐家吃到的几串都是肉筋相连，偶尔有一小坨肥肉，孜然味很重，有点儿辣，喝点儿小啤酒真心不错！
二、漠北烤羊肉。该店以前在成都桦林园那边，后来搬到了双城三路，结果那些吃了几年的人就跟着撵起过去。
老板是资格的兰州人，肉也是空运甘肃靖远或者东乡的羊羔肉，而且用的是后腿肉，吃起比较化渣。
