如何做肉末蒸冬瓜？
肉末蒸冬瓜的做法如下：
冬瓜去皮洗净，切薄片。
锅水烧开放入冬瓜，大火蒸15分钟。
调汁：水淀粉碗里加入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精搅匀。
锅倒油烧热，倒入肉末翻炒断生，加入葱花、蒜末、胡萝卜、蚝油、炒香。
倒入调好的汁烧开，加入青、红椒末搅匀。
将芡汁浇在冬瓜表面即可。
肉末蒸冬瓜的做法？
2/12
冬瓜去皮后切成小块
3/12
肉洗干净剁成肉末并加入少许盐调味
4/12
加入一勺生抽和一勺黄酒将肉末腌制十五分钟
5/12
将冬瓜蒸熟后码放在盘中（冬瓜蒸的时候加一些盐调味）
6/12
锅内放油烧热放入肉末翻炒
7/12
翻炒至肉末变色
8/12
加入两勺生抽提鲜
9/12
加入少许老抽上色
10/12
加入少许水炖一会
11/12
将肉末和酱汁浇在冬瓜上，周围放上枸杞点缀
1、猪肉剁成肉沫。
2、冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片。
3、蒜头切成沫。
4、随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。
5、将冬瓜片铺于盘底。
6、腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
7、锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右。
8、蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）
用料
肉末200克， 冬瓜 1块，蒜泥，小葱 ，盐 ，生抽 ，芝麻油各适量
做法
1/4 冬瓜洗净去皮切薄片。
2/4 肉末加入蒜末和盐腌5分钟。
3/4 将冬瓜放入盘中，肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅，用中火蒸8到10分钟至冬瓜熟透。
4/4 出锅撒上芝麻油， 生抽和葱花即可。
用料：冬瓜一块，五花肉一块，姜一块，料酒一勺，生抽少许，小葱一根
步骤：
1， 冬瓜一块，去掉内瓤，切去厚厚的外皮，清洗干净。
2， 将冬瓜切成厚度约0.4毫米厚的片状，整齐地码入盘中备用。
3， 将冬瓜连同盘子一起放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸6分钟。
4， 蒸冬瓜的时候来处理下肉，把五花肉切片，剁碎，加入一勺盐，少许料酒，用筷子往同一方向搅拌上劲。
5， 油锅烧热，下入肉末翻炒，炒出香味，如果油温不够高，炒肉的时候会粘锅。
6， 往炒香的肉末里加入少许生抽，少许料酒，翻炒均匀，肉末很容易炒熟。
7， 将炒好的肉末连汤汁一起浇在冬瓜上，盖上蒸锅的锅盖，再继续蒸5分钟即可。
8， 出锅撒上少许小葱碎即可。
肉末蒸冬瓜，怎么做？
1、猪肉剁成肉沫。
2、冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片。
3、蒜头切成沫。
4、随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。
5、将冬瓜片铺于盘底。
6、腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
7、锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右。
8、蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）。
把冬瓜去皮切成片，然后再锅里放水。把冬瓜片焯一下水。水开后四五分钟左右捞出，沥干水份。平摊在盆子中。
把猪肉剁成末，然后平摊在冬瓜上。在肉沫上撒一点盐，料酒。调好味。
上锅蒸二十分钟左右。关火。然后再撒点葱花就可以了。
清蒸肉末冬瓜最正宗的做法？
主料:
冬瓜300克
肉末30克
辅料:
辣椒2个 生姜5克
肉末冬瓜的做法:
步骤1
冬瓜削皮切薄片
步骤2
肉剁成肉末
步骤3
辣椒、生姜剁碎
步骤4
起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香
步骤5
倒入肉末继续翻炒
步骤6
倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味
步骤7
倒入冬瓜薄片翻炒
步骤8
翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水
步骤9
焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅
用料
肉末200克， 冬瓜 1块，蒜泥，小葱 ，盐 ，生抽 ，芝麻油各适量

做法
1/4 冬瓜洗净去皮切薄片。
2/4 肉末加入蒜末和盐腌5分钟。
3/4 将冬瓜放入盘中，肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅，用中火蒸8到10分钟至冬瓜熟透。
4/4 出锅撒上芝麻油， 生抽和葱花即可。
