来来馍做法?
制作的配方如下:
它是一种历史悠久的中华传统美食,遍布全国人民的餐桌,相信大家在日常生活中都少不了食用馍,毕竟它营养美味又健康。那么它的具体做法是什么呢?我们怎么能做得营养美味又健康呢?这个不是一蹴而就的,需要我们一步步地努力学习制作肉夹馍的方法。它的馅料可以是腊汁肉。在制作时候,可以根据个人的口味调制馅料,如果喜爱吃肉,可以制作只有腊汁肉的馍。如果是追求营养均衡,还可以在里面放置豆制品、火腿、鸡蛋等等,还可以放一些香菜。
制作方法:
它的做法在大体上可以分成三个步骤:第一,和面、发面;第二,制作腊汁肉;第三,烤制面饼。下面逐步给大家介绍。
第一步,首先,把面和好,用碱水揣面,烙出的面饼劲道,味道比较香。在温暖的地方发酵,要用半发面,最好不要用发面,因此面团不用全发酵。因为发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状。
第二步,制作腊汁肉。按照自己的喜好制作喜欢的馅料。这个步骤可以随意发挥,可以在腊汁肉里放一点调味料,例如桂皮等等。
第三步,烤制面饼。把面团搓成长条,用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子,在案板上撒上一层面粉,用擀面杖把面剂子擀成面皮,烤制成面饼。
馍里可以放什么
馍里可以放的东西很多,主要是依据个人口味添加的。街边卖的肉夹馍最常放的是豆制品。而且如果不喜欢吃猪肉的话,肉夹馍里可以放火腿,也可以只放豆制品。人们也经常在馍里放鸡蛋。
沧州切糕做法?
第1部.糯米洗干净,放电饭锅煲,和蒸米饭一样
第2步.大枣洗干净,放锅里煮了,多煮一会。不然有点硬那种。
第3步.那个篦子铺上一层保鲜膜
第4步.蒸好的糯米(糯米要趁热乎弄),煮好的大枣(大枣凉热没关系),最好是温一点别太凉了。
第5步.糯米分两半,一半糯米平铺在篦子上,另一半留着盖枣上面。也可以弄两层,但是我觉得这样简单好弄,味道一样
第6步.摆好大枣
第7步.盖上剩下的一半大枣, 然后把保鲜膜在折上来, 不够再撕一块盖上, 一定要盖严实噢,不然切糕就硬了。 然后在切糕上面在放上一个篦子, 篦子上面压一盆水, 这样可以把切糕压平, 不压也一样好吃。 压半个小时,压半个小时就行,然后就可以开吃了
第8步.建议多放点早,好吃,大枣一定买好点的,不然不好吃,这个主要就是枣的好吃,不然就没法吃了
小贴士
沧州切糕是河北省沧州市传统的特色小吃之一,由于口感香甜而且饱腹感强,受到了当地人民的喜爱。下面是简单的沧州切糕做法,供参考:
所需材料:
糯米粉、红枣、桂花糖、葡萄干、水
做法步骤:
1. 把红枣和葡萄干洗净后泡在清水中备用。
2. 取一个大碗,倒入适量的糯米粉(大约300克),加入桂花糖适量搅拌均匀。
3. 将泡好的红枣和葡萄干捞出来,用厨房纸擦干表面水分,然后放入碗中拌匀。
4. 慢慢加入少量清水(约500毫升)搅拌至无颗粒,成为稍微比较稠密的面糊。
5. 找一个容器,将混合好的面糊倒入其中,在容器周围拉上锡箔纸,并将混合好的枣和葡萄干平铺在面糊表层上方。
6. 将容器放入蒸锅内,用大火蒸熟(约20-30分钟)。
7. 取出容器,倒扣在切板上,用刀将切糕均匀地切成一小块一小块的即可。
沧州切糕的做法非常简单,主要需要注意加入适当的水分掌握面糊的稠度和蒸制时间。也可以根据个人口味添加一些其他的配料,例如豆沙、芝麻、核桃等。
原料:园粒江米、红豆沙、蜜豆、山楂糕。
做法步骤:
第1步、江米投洗三遍,加水,水量和蒸米饭水量相同就可以了,浸泡6小时以上。
第2步、然后放蒸锅,开火蒸大概45分钟,熟了就可以了。
第3步、这是蒸好的样子。
第4步、蒸好后,把米搅拌大概5分钟,增加米的粘度。
第5步、准备一个容器,用保鲜膜包好模具,或者可以把模具抹油,主要为了好脱模。
第6步、先铺一层米,可以用铲子抹平,抹的时候,可以在铲子上沾一点点水,防止粘黏。
第7步、第二层,抹一层豆沙馅。
第8步、第三层,铺一层米,抹平。
第9步、第四层铺一层蜜豆,抹平。
第10步、第五次铺一层米,抹平。
第11步、第六层铺一层山楂糕。
第12步、保鲜膜封顶。
第13步、最上面放重物,压实,我用的烤盘加水。
第14步、放冰箱里冷藏10个小时。
第15步、冷藏好后,拿出来。
第16步、倒扣在案板上,案板铺一层保鲜膜。
第17步、然后再次翻过来。
第18步、切成小块。
第19步、用保鲜膜分别包好,冷藏在冰箱里,想吃就拿出来吃很方便。
切糕是沧州人民都喜欢吃的美食,做法也比较繁琐,首先要将汇米用凉水浸泡四个小时,将小枣用水煮一下,锅内放水铺上毡布,然后一层米一层枣的弄好再用毡布盖严,并用东西将上面压实,将水抹过,水烧开后再煮20分钟,停火后再泡四个小时左右就可以吃了
上海人民广场哪家餐厅性价比高?
一、人民广场周边的小吃美食
人民广场周边有很多小吃美食,不仅味道好,而且价格实惠。在这里,你可以品尝到上海的传统小吃,比如生煎包、蟹黄汤包、麻球等等。
二、餐厅美食
人民广场周边的餐厅也非常丰富,从中式到西式,从快餐到餐厅,应有尽有。如果你想品尝正宗的上海菜,可以去“老正兴”、“南翔馒头店”等餐厅;如果你想吃西餐,可以去“星巴克”、“肯德基”等快餐店,或者去“鹿港小镇”、“外滩18号”等餐厅。
三、美食街
人民广场附近的美食街也是一大亮点。在这里,你可以品尝到来自全国各地的美食,比如四川火锅、广东烧腊、北京烤鸭、河南烩面等等。价格也非常实惠,
四、购物中心美食
人民广场周边的购物中心也是美食的好去处。比如,来自台湾的“丸龟製麵”、“麻辣诱惑”等餐厅就在“港汇广场”里;“麦当劳”、“必胜客”等快餐店则在“南京东路步行街”上。这些餐厅的价格也非常实惠,
新白鹿餐厅(第一百货店)
地理位置。位于人民广场***中路,南京东路步行街口新第一百货东楼c座9楼。也就是原来的东方商厦。地铁1号线2号线8号线都可以到达,建议可以从靠近新世界百货的地铁口出来。
豫园酒家
豫园酒家是上海的餐饮品牌,其人民广场店位于南京东路步行街上。这家餐厅以其传统的上海菜为主打,菜品丰富,口味地道,是品尝地道上海菜的不错选择。豫园酒家的招牌菜包括上海本帮菜的糖醋排骨和葱油拌面,还有鲜美的小笼包。餐厅的装修风格也很有特色,让您在品尝美食的同时感受到上海的历史和文化。
到柳州一定要吃的10大美食?
1、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
2、柳州小吃滤粉
每逢融安县长安镇的圩日,人们争相到几家粉店,品尝一种独特的米粉,这种米粉形状似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。滤粉在融安、融水有很悠久的历史,相传为清朝时融县(今融安、融水)的农民所创,融县滤粉是融安、融水的特有的小吃,是两县人民的最爱小吃。
3、柳州小吃酸肉
酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸猪肉色泽鲜明,皮呈***,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗,味清香,食之皮脆,肉鲜,酸得适中,香气四溢,清爽上口,无油腻感;若在吃食时,再将酸肉洒上一些干辣粉,其味具有麻辣、并略带酸味,味道更佳。
4、柳州小吃米粉
柳州地方风味小吃,素以粉闻名,各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。
5、蚝油叉烧包
是柳州大中型茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它***用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似“雀笼形”为佳,要求包皮雪白,包馅香滑有汁。
6、水油堆
水油堆,壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃,已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近,经常可以看到上了年纪的老人,仅凭着一个锅头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,转瞬之间,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味在街道上空弥漫,久久不散。
7、太平牛腊巴
太平牛腊巴是***用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉,辅以纯天然香料等佐料,经传统土灶明炉烧烤,纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特,营养丰富,脂肪含量低,香、酥、松、脆,原汁原味,甜辣爽口,回味无穷,是茗茶、下酒、送礼之佳品,该产品***用的原料都是未经污染的牛肉和纯天然香料,堪称绿色食品。
8、烧麦
烧麦流行很广,各地的品种繁多,风味各异。广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖,***用生牛肉末、熟牛肉末各一半,再加上甜竹笋拌为馅心,精面粉制成半烫面为皮精制而成。在20世纪30-40年代已成为柳州老人吃饷午首选面点。
9、蜂巢香芋角
蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心,主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁,成品形状像蜂窝,因此得名。
10、柳州小吃都乐八宝饭
八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
NO.1:螺蛳粉柳州传统美食,酸辣爽口、香气扑鼻。
NO.2:云片糕柳州传统糕点,细腻香甜、入口即化。
NO.3:滤粉柳州特色小吃,嫩滑可口、非常美味。
NO.4:铜瓢粑柳州街边小吃,色泽金黄、外焦里嫩。
NO.5:螺蛳鸭脚煲柳州传统美食,深受年轻人喜爱。
NO.6:酸肉柳州特色美食,当地人待客必备美食。
NO.7:芙蓉酥柳州特色小吃,酥脆可口、唇齿留香。
NO.8:糯米饭柳州特色美食,香甜软糯,非常好吃。
NO.9:蚝油叉烧包柳州特色小吃,香滑爽口、味道鲜美。
NO.10:酸菜柳州传统美食,酸爽可口、非常开胃。