田艾饼各种做法？
新鲜艾叶浸泡清洗干净。
步骤 2
加没过叶量的水焯10分钟左右，捞去沥干水份。
步骤 3
加入配方中清水用破壁机打烂。
步骤 4
倒入小锅，加入糖，煮热，70度左右。
步骤 5
趁热倒入粉里，边用筷子搅拌至絮状（水量可视面粉吸水量增减）。
步骤 6
揉至较柔软的面团。
步骤 7
馅料制作：
黑芝麻、白砂糖、花生碎、红枣碎和椰丝一起放入锅中，小火翻炒至椰丝稍微软的状态就取出放凉备用。不要把糖炒化了哦。
步骤 8
将面团搓成长条，切小段，每个约30克，分别揉圆、按出小碗状。
步骤 9
这种形状包入的馅料会多一点。散料也不容易散。
步骤 10
封口揉圆，注意收口要紧，垫一片裁好的树叶防粘。
步骤 11
这种叶子我们家乡路边很多，是木菠萝树的叶子。洗净晾干即可使用。
步骤 12
入蒸笼。开水上屉，蒸15分钟左右即可
把自己喜欢吃的馅调好，炒好，比如，猪肉，粉丝，木耳，香菇，放盐，生抽，胡椒粉，爆香，把鲜嫩的艾叶焯水煮熟，捏成一团，加入适量的糯米粉，揉成一团，然后弄成多个小粉团，把炒好的馅包进去，放进锅里隔水蒸半小时即可。
田艾饼是一种传统的中华小吃，尤其在端午节期间很受欢迎。它主要由田艾（一种野生草本植物，也称为艾蒿）、糯米粉和各种馅料制成。以下是一种基本的田艾饼做法：
材料：
- 田艾叶适量
- 糯米粉适量
- 馅料（可以是红豆沙、花生碎、猪肉末等，根据个人喜好选择）
- 白糖适量（如果馅料不甜的话）
- 水适量
步骤：
1. 准备田艾叶：将新鲜的田艾叶洗净，去掉硬梗，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。
2. 制作田艾汁：将焯好的田艾叶放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成绿色的田艾汁。
3. 和面：将田艾汁倒入糯米粉中，边倒边搅拌，和成一个稍微软一点的面团。如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。
4. 准备馅料：如果是甜馅，可以将红豆沙或花生碎加入适量的白糖拌匀；如果是咸馅，可以将猪肉末调味炒熟。
5. 包制田艾饼：取一小块面团，揉圆压扁，放入适量的馅料，然后将面团的边缘捏紧，形成饼状。
6. 蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的布或者蒸笼纸，将包好的田艾饼放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到田艾饼变得透明且熟透。
7. 出锅：用筷子或夹子小心取出田艾饼，放到盘子里稍微冷却后即可食用。
田艾饼的做法可以根据个人口味进行调整，比如可以在面团中加入一些切碎的田艾叶增加风味，或者在馅料中加入其他喜欢的食材。此外，田艾饼也可以煎炸食用，口感会更加香脆。
艾苗的食用方法是什么？
刚刚才用艾草***草青团吃，正是这个季节才有的小吃！制作艾草青团也很简单，需准备糯米粉，艾草煮熟待用，芝麻花生碎抄熟待用，白糖！！把煮好的艾草和糯米粉一起揉成团，分成小剂，包入芝麻花生碎糖，放进锅里蒸熟即可食用！香糯可口，老少咸宜
谢谢邀请，艾草别名萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。艾苗食用一般都是做成粑，做法其实和清明菜粑差不多。【食材】糯米粉、艾草、五花肉、干香菇、冬笋、豆干。【做法】1.艾草加小苏打焯水，稍稍拧干，用料理机打成泥。2.加入糯米粉揉成团，加了一点点盐。3.五花肉，冬笋，豆干，香菇切丁炒熟。4.事先准备的粽子叶，剪成一块一块，包好上锅，注意皮不能搓太薄，会漏馅，蒸15分钟。
艾叶卷家庭做法？
原料：艾叶、淮山、面粉、黑麦粉、小苏打、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、淮山去皮切片。
第2步、蒸熟后捣成泥。
第3步、艾叶飞水捞出。
第4步、切碎。
第5步、放入面粉。
第6步、加黑麦粉。
第7步、加入鸡蛋和盐，及适量水混合均匀。
第8步、锅子烧热放入适量面糊。
第9步、摊成圆饼。
第10步、翻面煎熟即可。
第11步、取出后放入淮山泥。
第12步、卷好码盘。
第13步、撒上芝麻，开动啦。
1、将新鲜艾叶去梗洗净
2、肉馅放入适量盐，生粉，油，香油一小勺，蚝油一勺，拌匀
3、艾叶可以用刀切碎，或者放入绞肉机搅拌，然后放入少许油拌匀
4、将搅碎的艾叶放入肉馅中拌匀，我加的艾叶份量比较多，不喜欢的可以减量
5、把腐皮剪成大小均匀的一片，放入肉馅，卷起来
6、将两头多余的腐皮塞到里面
7、进油锅炸，要炸两次，炸好可以上锅蒸一下再吃
【食材】面粉、艾草叶、酵母、白砂糖。
【做法】新鲜艾草选取嫩叶摘下来洗干净，用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分，把艾叶放进料理机里，再倒入清水打成泥，再用纱布过滤，将汁挤出，滤出的艾草汁，面粉里放入白砂糖、酵母搅拌均匀，再倒入艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用。
和白色面团，面粉中放入白砂糖、酵母，再倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯，蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可！
艾叶卷是一道传统的中式美食，制作简单，口感清香，营养丰富。首先，将新鲜的艾叶洗净晾干，然后将糯米粉加入适量的水搅拌成面团，将面团擀成薄片，放上艾叶，再加入适量的糖和豆沙馅，将其卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。艾叶卷不仅美味可口，而且具有清热解毒、健脾开胃的功效，是一道适合全家人享用的美食。
艾糯糍的做法？
艾糯糍是一道传统的美食，也是一种文化遗产。其制作过程相对简单，首先需要准备艾草，将其洗净晾干后搓碎成细末；
然后准备糯米粉，加入适量的水搅拌均匀成面团；
将面团搓成长条，切成小段，用手搓成圆球；将圆球放入碗中，加入少量成末的艾草，在蒸锅中蒸熟即可。艾糯糍做法简单，但口感香甜，营养丰富，是一款食用和欣赏皆宜的小吃。
糯米粉 500克粘米粉 150克细砂糖 100克花生油 30克艾叶浆 350克小苏打 适量芝麻 125克花生 125克黄糖粉 适量
艾叶粑粑的做法步骤
步骤 1
把糯米粉，细砂糖，花生油10克称好
步骤 2
艾叶清洗干净，锅里放点水，把艾叶放进去煮滚出艾香味，加入小苏打，在煮2分钟，倒掉热水，把煮好的艾叶放冷水冲洗降温，捞起待用
步骤 3
把洗好的艾叶放入破壁机，打成艾叶浆待用
步骤 4
粘米粉加适量开水，搅拌成米糊状加入糯米粉中，在把艾叶浆加入，筷子搅拌，在用手混合成光滑的糯米团
步骤 5
把糯米团平铺到比较浅的容器，铺平放锅蒸40分钟
步骤 6
蒸糯米团的同时制作芝麻花生馅，芝麻炒好，花生放烤箱160分烤10分钟，放凉去皮，把芝麻打碎，花生也打粉碎，还有小颗粒状，把芝麻花生，黄糖混合，再加入10克花生油混合均匀
步骤 7
蒸好的糯米团，放温热的状态，加入剩下的10克花生油，用刮刀刮到一起，带手套用手揉均匀，保鲜膜盖上，用多少取多少，分成50克一个团，按扁，放入芝麻花生馅，收口，搓圆，整个过程有点像包包子，在包上保鲜膜
英德艾糍粑的家常做法？
英德艾糍粑是一种源自中国广东省英德市的传统小吃，主要原料是糯米和艾草。以下是一种家常做法：
### 一、材料：
1. 糯米粉：适量
2. 艾草：适量
3. 豆沙馅或其他甜馅料：适量
4. 水：适量
5. 白糖或冰糖：适量（根据个人口味调整）
6. 食用油：适量
### 二、步骤：
1. **准备艾草**：将新鲜的艾草洗净，去掉老根和杂质，然后用清水煮至熟透，捞出沥干水分。
2. **制作艾汁**：将煮熟的艾草放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成绿色的艾汁。
3. **和面**：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖或冰糖，然后慢慢倒入艾汁，边倒边搅拌，直到和成一个稍微软一点的面团。
4. **包馅**：将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁，放入适量的豆沙馅或其他甜馅料，包好后搓成圆球状。
5. **蒸制**：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将包好的艾糍粑放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。
6. **开始蒸**：大火将水烧开后，将艾糍粑放入蒸锅，中火蒸约20-30分钟，直到糯米变得透明且熟透。
7. **出锅**：用筷子或夹子小心取出蒸好的艾糍粑，放到盘子里稍微冷却。
8. **食用**：可以直接食用，或者根据个人喜好，用少量油煎至两面金黄再食用。
### 三、注意事项：
1. 艾草的用量可以根据个人口味调整，艾汁多了面团会软，少了面团会硬。
2. 包馅时要确保包好，不要让馅料外露。
3. 蒸制时间根据艾糍粑的大小和蒸锅的火力可能有所不同，请适时调整。
英德艾糍粑色泽翠绿，口感软糯香甜，是一道充满乡土气息的美味小吃。
