四川冰汤圆做法？
四川冰汤圆是一道夏季常见的甜品，清凉爽口。下面是制作四川冰汤圆的一种做法：
材料：
- 汤圆：根据自己的喜好选择口味和大小。
- 冰糖：适量。
- 清水：适量。
- 花生碎（可选）：适量。
- 红豆沙（可选）：适量。
- 果冻（可选）：适量。
- 蜜红豆（可选）：适量。
- 糯米粉：适量。
步骤：
1. 根据汤圆包装上的指示，将汤圆煮熟。通常的做法是将汤圆放入沸水中，等到它们浮起后再继续煮1-2分钟即可。然后将汤圆捞出，用清水冲洗一下，防止粘连。
2. 准备一个小锅，加入适量的清水，放入冰糖。根据自己的口味，可以增减或调整冰糖的量。将水烧开，搅拌均匀，直到冰糖完全融化。
3. 将煮熟的汤圆放入冰糖水中，让其充分浸泡。等汤圆冷却后，将它们捞出放入冰箱冷藏。
4. 准备一小碗糯米粉，并加入适量的清水搅拌均匀，直到形成稠糊状。
5. 取适量的糯米粉糊，放入碗中，加入适量的热开水，用筷子或勺子搅拌均匀，使其变成糯米糊状。
6. 将冷藏的汤圆从冰箱中取出，用勺子舀出，并放入调好的糯米糊中。
7. 可以根据个人喜好，添加花生碎、红豆沙、果冻、蜜红豆等配料。
8. 最后，再倒入适量的冰糖水，使所有材料完全被淹没。放入冰箱冷藏一段时间，等到材料冷却，成为凉爽的冰汤圆即可食用。
这是一种简单的四川冰汤圆的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能享受制作和品尝冰汤圆的乐趣！
四川自制年夜饭菜单？
以下是四川自制年夜饭的一个参考菜单：
1. 麻辣火锅：作为四川的代表性美食，麻辣火锅是年夜饭中不可或缺的一道菜。
2. 宫保鸡丁：这是一道非常经典的川菜，辣中带酸甜，非常开胃。
3. 回锅肉：回锅肉是四川人过年必备的一道菜，寓意着来年的好运。
4. 水煮鱼：这道菜以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。
5. 麻婆豆腐：麻辣味浓，豆腐嫩滑，是一道非常受欢迎的四川家常菜。
6. 粉蒸肉：这道菜软糯可口，是年夜饭中的一道主食。
7. 凉拌木耳：清爽的口感可以中和前面的重口味菜肴。
8. 红糖糍粑：甜而不腻，是餐后的一道甜点。
以上就是一份典型的四川年夜饭菜单，当然，具体的菜品可以根据个人口味和喜好进行调整。
小甜点制作方法？
小甜点制作方法？
如果想要学习小甜点的话，就要去专业的甜点培训学校，学习好了自己可以创业也可以通过学校分配到相应的工作单位工作。
我一个同学就是在成都新东方烹饪学校学习的甜点，学习了几个月的样子， 同在什么都会做了，而且做的甜点也是特别的好吃的。
他现在自己都在成都哪边开了一个店，自己创业了，感觉真的是特别的不错的，所以学习一个甜点的话，就要去学校里全面的学习，只有在学校里全面的学习了后，才能有一个好的未来。
点心源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心。常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗炉高温烘制为主。此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜点心也成为饮食习惯之一。在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍。
四川龙眼肉做法？
用料:
五花肉
糯米
红豆沙
红糖化成浓糖水
四川龙眼肉的做法步骤:
步骤 1 糯米浸泡24小时；
步骤 2 五花肉煮15分钟捞出凉冷；
步骤 3 锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄；
步骤 4 切三寸长薄片；
步骤 5 用手卷上红豆沙装碗；
步骤 6 碗上放入泡好的糯米，浇入浓红糖水；
步骤 7 再加入一点冷水(刚好泡到米上)；
步骤 8 放入高压锅上火，上气压阀蒸1小时即可；
步骤 9 蒸好后冷一小会翻扣装盘，四川龙眼肉就做好了。
原料：带皮的新鲜五花肉、白糖、红糖、红豆沙、糯米
步骤：
1.糯米提前要泡软，搁一旁待用
2.把带皮的肥肉切成2～3毫米的均匀薄片，每片肉卷成卷，每个卷中放入红豆沙和一些糯米
3.取一个大碗，将卷好的肉卷放入碗中竖立排列好，其中带皮的那一端放碗底
4.在肉卷之间以及上面铺上泡软的糯米，加入适量红糖水
5.将碗放入竹蒸笼中蒸熟
6.取出碗，倒扣到盘中，均匀的在起表面撒上白糖，这就是一盘美味的龙眼肉了
注意：此道美食看着简单，但实际上做得好的太少了，主要是蒸龙眼的火候需要把握好。当然其实红豆沙也可以换做其他的，比如大枣、红糖、红豆沙枸杞等等……
原料：
大米100克，龙眼肉3粒，枸杞子20粒，红枣5枚。
调料：
白糖少许。
做法：
1.将龙眼肉，枸杞洗净，红枣洗净，放入温水浸泡片刻，捞出，去核；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
2.坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，用大米煮约10分钟，再放入龙眼肉，枸杞，红枣，改用中火续煮至粥将成，然后加入白糖调匀，即可盛出食用。
四川龙眼肉的做法一 原料：带皮的肥肉、红薯、豆沙、白糖各适量。 做法步骤： 1、把带皮的肥肉切成2～3毫米的均匀薄片，把豆沙放入肉片中，把肉片卷起来，放入碗底。 2、把红薯削皮，切成小块，放在肉片上面，上锅蒸，蒸大概半小时，取出来。 3、把碗一下子翻到另一个盘子里，撒上白糖上桌。 四川龙眼肉的做法二 原料：带皮五花肉、糯米、红枣、白糖各适量。 准备： 1、糯米提前泡软待用。 2、如上法将五花肉切成薄片，一片肉里卷一枚红枣，这就是所谓的“龙眼”了。 做法步骤： 1、做好的龙眼肉卷皮朝下排在碗底，上面铺一层糯米，大火蒸30～45分钟出锅。 2、把蒸碗取出后倒扣在盘子里，均匀地撒适量白糖即可上桌。 四川龙眼肉其实是一道用五花肉蒸制的甜品，制作这道菜成功的关键就是要用带皮五花肉切成薄片，然后再卷成龙眼的形状，中间放入红豆沙或红枣当作龙眼珠。
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