土豆条过油炸之后还有火腿肠是什么菜怎么做？
呵呵，要在一起炒吗？ 家常三丁（为你改良的哦） 主料： 土豆、黄瓜、火腿 配料： 酱油、淀粉、盐、葱。 做法：
1、黄瓜切小丁；
2、土豆切小丁；
3、火腿切小丁
4、油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出；
5、锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁；这时可以倒一点点水，咕嘟一会
6、土豆稍稍变软之后，倒入火腿丁，接着翻炒，再倒一点酱油，继续翻炒至土豆绵软，完全熟透；
7、最后倒入黄瓜丁，翻炒两下，调味后马上出锅，这样可以保持黄瓜的清新口感。
土豆丁炒火腿肠的做法？
一、工具原料
土豆 (2个)
脆皮肠 (1袋)
洋葱 (半个)
小米辣 (4根)
烧烤料 2勺
二、方法步骤
1、脆皮肠切2刀分成三段
2、再逐个切花刀
3、土豆去皮切成块
4、锅内水开下土豆煮2分钟捞出控干水分
5、油热下锅把土豆煎熟 煎到微焦有虎皮就好了
6、下入切好的脆肠段，煎到开花
7、倒入切好的洋葱丁
8、杭椒段和小米辣段
9、倒入2勺烧烤料，1勺辣椒
10、翻拌均匀撒白芝麻即可
麻辣炸洋芋片的正宗做法？
原料
土豆 (3个)
辣子面 我辣子吃得多
盐 适量
蒜 推荐2瓣（适量）
油 适量
味精 少量
花椒粉 适量
芝麻 多
做法
1.把土豆洗干净，切成薄片，泡到水里（土豆里面淀粉多，不隔离空气会变色）。
2.找一个干净的盆（我比较豪放），把辣椒面、盐、味精、花椒粉适量放入，搅和均匀（蒜可放可不放，看个人喜好）。口味重的人可以多放蒜和辣椒面。没有辣椒面用泼好的辣子也可以（如果用泼好的辣子就少放点盐，或者不放）。
3.把洋芋放入煮开的水中，煮2分钟左右，洋芋变色即可。（我喜欢吃脆的，煮的时间比较短）。捞出来后将热油均匀淋在洋芋上，撒上芝麻，均匀搅拌，麻辣炸洋芋片就完成了。
土豆切厚片，火、蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。
土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。
下火腿，过几秒也捞出。
锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。
下豆瓣酱炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。
加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可！
