怎么炖鸡好吃?
炖鸡的烹饪方法有很多，比如可以用炖锅、高压锅、电饭煲等。其中，炖锅是最适合炖鸡的工具，可以让鸡肉慢慢炖至入味。炖鸡时间要根据鸡块的大小和炖锅的功率来确定，一般需要1-2个小时，直到鸡肉变得嫩滑即可。
煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。 煲鸡汤时，放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎)；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
需要准备一只土鸡，一些水，老抽，酱油，料酒，冰糖，大蒜，生姜，陈皮，干沙姜，八角，香叶，草果，桂皮。把鸡的血放掉，把内脏去除毛拔干净，清洗干净以后把***去掉，多余的脂肪全部清除干净。
家常炖鸡的做法 鸡肉剁块洗净备用。（我一般多洗几遍，不焯水，喜欢焯水的朋友也可以焯一下。）锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒，加盖。
如何炖鸡块好吃又简单
1、步骤： 买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
2、步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
3、香菇炖鸡 1。先将香菇洗干净，用清水浸透泡软 2。把鸡剁成块，去除血水、冲洗干净 3。将鸡放在锅中，加水，先用旺火把它烧开 4。然后转中火炖个15-30分钟 5。再将所有浸泡好的香菇放入锅中，淋酒1大匙，加点生姜 6。
炖鸡块怎么炖好吃又简单
取半只母鸡和丹参、红枣、枸杞等用清水中火炖煮即可。建议用高压锅压15分钟后换砂锅继续煲。这样制作出来的鸡肉肉质软烂。汤汁入味。蘑菇炖鸡蘑菇炖鸡在鸡肉的做法中属于比较家常的一类。制作过程需要先把鸡肉剁成块。
鸡块好吃又嫩的炖法如下：选用优质新鲜的母切块，淘米水泡十几分钟。开水煮2分钟，捞出控水。炒锅烧油，加入冰糖，油热后下入鸡块、葱、姜、蒜爆香，倒入生抽、少许盐。
步骤： 买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。