西餐中牛肉有哪几种做法
1、西餐牛肉的做法大全炖牛肉 材料 牛腱两条 牛肉卤包 1包 洋葱 1个 大料，草果 各几个 葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽 做法 牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。
2、西餐中牛肉做法有很多种，没有具体数字，具体做法如下：主要材料：菲力牛排1块，橄榄油5毫升，胡椒酱适量。准备牛排、橄榄油和胡椒酱。锅中放橄榄油，大火烧热。牛排两面各煎1分钟。
3、牛排，也称牛扒，是一种块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。那么你知道西餐牛排有哪些做法吗？下面小编为你讲解西餐牛排的做法，欢迎阅读。
4、还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。
5、(1) 将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成***，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
西冷牛肉的做法,铁盘烤澳洲西冷牛肉怎么做
1、澳洲西冷牛排的做法 然后用手在西冷牛排表面轻轻***，让黑胡椒碎和盐分附着在西冷牛排表面。
2、目录方法1：烤牛排购买优质的原材料。烧烤炉的种类能影响牛排的味道。预热烤炉，使其达到中高温度。预热烧烤炉的同时，用盐和黑胡椒涂抹牛排。把牛排直接放在烧烤炉的明火上方。
3、将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化，用厨房纸吸去血水。平底锅涂薄薄一层黄油。开大火将锅烧热，牛排放入，煎40秒。翻面再煎40秒。用食品夹子夹住牛排，立起来将四周煎一圈，锁住水分。
4、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。(注意包装不要拆开，直接放入水中解冻)，然后用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，腌制2-3小时。
5、材料：西冷牛排、黄油、海盐、黑胡椒、番茄、芦笋。牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋，用纸巾吸去血水，无需清洗，备用。锅预热，热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。
烤牛肉的做法步骤
1、做法步骤：烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。把牛肉切成薄厚均匀些的片。
2、牛肉冰硬，才好切薄片。切片。装碗里。撒盐。撒上辣椒面。撒上孜然粉，花椒粉，调味鲜。放点烤肉粉。淋上生抽。淋上植物油拌匀腌制一小进入味。铺在烤盘上，刷上油。
3、烹饪步骤：牛肉用水浸泡中间换几次水。加入一小勺盐（大概3-4克的样子），2汤匙蚝油，一汤匙半的生抽，适量烤翅粉。将调味料抓匀，放冰箱冷藏过夜。
4、用刀背先给切好的牛肉片砸一遍，横着竖着都砸一砸，再用刀锋给它剁一剁，注意不要剁到底，只在表面剁一剁，这样处理的牛肉更好嚼。将砸好的牛肉切成短细条。