客家糯米擦粄怎么做？
客家糯米擦粄是一道传统的客家美食,主要由糯米、猪肉、花生等材料制成。制作过程包括将糯米煮熟、将猪肉切成小块、将花生炒熟、将糯米和猪肉、花生一起放入擦粄机中擦制而成。客家糯米擦粄口感软糯、入口即化,配上酱油、葱花等调料,味道鲜美,是客家人喜爱的美食之一。
制作步骤：
1. 将干净的糯米粉放进碗里，倒入适量的热水，用筷子搅拌成均匀的面团。
2. 把面团揉至光滑，盖上湿布，饧面 20 分钟。
3. 在案板上洒上一些糯米粉，将面团揉成条形，再将面条切成小长方块，每块约 1 中指形大。
4. 将小块擀成长条形，再将它折叠成 U 形，用力揉搓让其变形，做成擦粄的形状。
5. 将擦粄放入滚水中煮熟，捞起备用。
6. 把瑶柱、香菇、腊肉切成小颗粒，将它们和豆沙一起放在模子里搅拌均匀，然后将擦粄放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右。
7. 取出后撒上芝麻，调入适量的盐、花椒粉、八角粉、生抽、鸡精，用夹勺搅拌均匀，最后放入蒸锅再蒸 10 分钟即可。
客家糯米擦粄制作简单，口感咸香软糯，非常美味，建议搭配家常菜一起食用，一定会让你吃得非常满足。
1.
青葱叶洗净,切成葱花 。
2.
猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。
3.
杏鲍菇洗净,切丝。
4.
锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。
5.
在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。
6.
撒入盐。
7.
再撒入黑胡椒粉。
8.
翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉。
9.
把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。
10.
逐点倒入热水,边用筷子搅拌。
发了芽的麦子能做什么？
发芽以后的麦子有多种不同的处理方法，但一定要看麦子的质地，如果发芽以后的麦子没有发生霉变，也没有刺鼻的气味，则可以把它加工以后供人类或动物食用，如果发芽以后的麦子已经出现了严重的霉变，则只能把它丢弃，因为这些发生霉变的麦子中会含有大量的黄曲霉素以及有毒成分，不论是人类还是动物都不适合再食用。
1、做饲料发芽以后的麦子可以加工成动物的饲料，供家中的鸡鸭鹅或者猪羊去来食用，发芽以后的麦子依然保留了麦子中的大部分营养，而且它长出的嫩芽中还含有一定的糖类物质和植物纤维以及植物蛋白，用它加工成饲料以后，公家中的家畜食用能促进它们快速生长，而且能降低养殖成本。
2、培养成麦芽苗发芽以后的麦子可以把他培养成麦芽苗，供人类食用，最好的方法是把发芽以后的麦子放在花盆中，或者放在水中，让它自由生长，等它长出嫩绿色的小苗，高度达到十几厘米以后，把它们收集起来，直接当蔬菜食用，既可以凉拌，也可以炒食后再吃，它口感鲜嫩，而且营养价值极高。
发了芽的麦子是一种非常健康的食品，富含多种营养物质，下面介绍一些发芽麦子的做法：
1. 发芽麦片
将发芽的麦子晒干后磨成粉末，可以制作成麦片，可以和牛奶、豆浆、水果等一起食用，营养丰富，易于消化。
2. 发芽麦芽
将发芽的麦子晒干后，烘烤成麦芽，可以制作成麦芽糖、麦芽糊精等甜食，也可以用来酿造啤酒。
3. 发芽麦粉
将发芽的麦子晒干后磨成麦粉，可以用来制作面食、米粉、糕点等食品，口感细腻、营养丰富。
4. 发芽麦汁
将发芽的麦子加水搅拌后，过滤出汁液，可以直接饮用或加入其他饮料中，具有滋补养生的功效。
5. 发芽麦粥
将发芽的麦子煮熟后加入米粉、豆浆等材料，可以制作成营养丰富的饮品，适合早餐食用。
总之，发芽的麦子可以制作成多种美食，不仅可以补充身体所需的营养物质，还具有很好的保健功效，适合各个年龄层的人食用。
美食做法煎炸？
1. 控制油温：煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要***取经常间断的煎炸方法。
2. 加保护层：煎炸鱼、肉时，最好在外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。
3. 不可过量：煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。
4. 油不要重复使用：经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质，不可食用。应及时换添新油。
5. 用铁锅：不粘锅虽然有不易粘锅、糊锅的特点。但在煎炸食物时，最好选择铁锅，因为煎炸时锅内油温很高，使用不粘锅可能存在致癌隐患，而铁锅多***用生铁制成，稳定性强。
