陕西小吃甑糕商用做法（甑糕摆摊配方商用？）

1. 甑糕摆摊配方商用？

甑糕摆摊配方商用？

糯米300g，，芸豆150g，红枣。200g

做法：1、芸豆冷水泡发12小时以上糯米冷水泡发6小时以上。

2、糯米换几次清水洗净，倒入蒸锅里。把糯米均匀的铺开，加盖，上汽后蒸1小时 。

3、红枣里倒入清水，多换几次清水清洗一下，再用厨房纸吸干水分。去掉红枣核， 再对半切，装碗备用，耐高温玻璃碗里放入红枣、芸豆。

4、再放入蒸熟的糯米压实后，再放一层红枣芸豆，再放一层糯米压实，最后再放一层红枣芸豆，盖上保鲜膜，稍微压实压紧一点。

5、冷水上锅，加盖蒸两小时以上，蒸熟后倒扣拿走玻璃碗 一道美味的甑糕就做好了。