开面馆的成本和利润大概能有多少？需要具备哪些条件，有哪些流程？
这是个很有趣的问题。就以兰州拉面店来分析，一个小小的不起眼的面馆，到底能不能挣到钱？遍布全国的兰州拉面，可以养活一家人，并致富起来。难道它的利润是那么高吗？如果看完德先生的分析，对照自身的现实***和条件，就可以知道你能不能干好一家面店了！
兰州拉面，沙县小吃，黄焖鸡米饭，被称为餐饮业三大巨头。2018年兰州拉面行业协会会长宣称已经在全国网点为3.5万家国外为110家，已经走向全国，迈向世界。当然了，兰州拉面店后面有着当地***的扶持，青海化隆县给着每一个出去创业的拉面老板，以优惠***和扶持补贴。同时有一个强有力的协会，维持着在全国街道的门店平衡，避免恶性竞争。
那么本身拉面能赚到多少钱，我们可以算一算。
1.从材料成本上，面条全部是自制，只花面粉钱和油钱，一碗的成本不会超过一块钱。
2.从牛肉方面，二斤牛肉能做出150碗到200碗，也就是说一碗的牛肉成本不会超过一块钱。
3.从牛肉汤角度，三四根牛骨能熬出5~6锅牛肉汤。
4.剩下就是铺面租金成本了，当然在不同的区域，不同的城市都有略微不同。
但是我们总结一看，一碗面的成本基本上是控制在两元之内。这就决定了其毛利润是相当的高。一般来说餐饮的毛利润率在150%以上，就有钱挣了，而牛肉拉面店的毛利润率可以达到300~500%以上。尤其一间拉面店，基本上是夫妻亲友店，不开工资或者开的工资都非常低。
但是牛拉面店不是想开就开的。如果你不是青海化隆县人，你还就开不了。
即使你想收购一家店面来做，那个转让费用可能就让你受不了。为什么呢？这是有故事的。
讲个故事把。从甘肃兰州拉面和青海兰州拉面之间的争斗历史看吧。2015年7月，兰州拉面连锁店东方宫位于深圳的一家门店，因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近，遭其***。
青海人天天堵门，围攻了一个月，导致东方宫无***常经营，只好赔钱了事——对面两家青海拉面馆分别获得75万元、40万元的赔偿。
东方宫总经理马俊在面对记者的***访说，青海人的规则是300米内不许开第二家。他跟青海当地拉面会长协商，对方说：这十几年青海人在这个城市不容易，是我们打开牛肉面市场，你们来摘我们的桃子不行，必须离远点，近了就收拾你。
总结下，兰州拉面的成功经验就是：有***支持在后，有协会一致对外在前，有虽不连锁，但是规模经营的万家门店，不相互竞争的潜规，再加上吃苦耐劳的拉面人，以及控制的低成本，能不闷声发大财吗？
德先生讲金融和理财，由专业变得通俗。让我教你怎么看透金融逻辑和理财中的所有门道。觉得好关注我！再多点点赞。
1.房租：一般来说，不怕房租高，高肯定有高的理由，黄金地段客流量大，租金肯定高，但是也肯定比地段不咋样房租低的地方赚钱。
2.装修：面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。
3.证照办理：面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500-1000元左右就可全部办好。
4.员工工资：首先创业者要保证自己亲自经营，委托给其他人甚至是干脆让服务员自己打理肯定是不行的。因为这毕竟是件相对辛苦的工作，光靠自觉是不行的。尤其在没有完善绩效机制的情况下，所以创业者亲自管理是十分必要的。
5.煤气水电：费用支出的一个大项。相对来讲，弹性也是比较大的，举个例子来说，很多面食加盟店煮一份面食的时间比较长，煤气使用量也比较多。因为他们会在出了面食后单独烧水，这会造成很大的浪费。
总体来讲.开面馆是餐饮业中.专业性非常强的一种特色餐饮.看似简单.而真能赚钱，卡里有余额.那是一件比较难的事情！总体来讲有以下几点可以和大家分享:
1.首先我们要有三到五个面的品种非常厉害，比如杂酱面料.牛肉面料，肥肠面料，都要有特色，就是酸莱面里的酸菜都要比别人做的好吃很多！
2.价格一定要定到适合当地消费水平，一定不要太高！很多著名***人员开面馆都亏掉了！
3.选址非常关键.位置一定要方便.人流量可观，不可以位置太偏，这样流量不易上来，位置好当然首选，但一般太好的位置转让费用不低！而且房租较高，这样投资风险很大！
4.成本因不同的城市价位不定，比如广州附近的城中村.一般十到二十万左右就可搞定，包括转让费，租金押金，铺面及厨房.大堂，招牌等等！
5.关于利润.每份面的成本不高.但他的调料成本不便宜.总体一讲.不除房租，工资的话，毛利百分之四十多点.看你怎么经营，我的只有这么多！
6.具备以上几点后.开店就简单了，看好的位置和房东签好合同-做好餐饮***沉淀池-***件.房东***，房产证，本人健康证去办理营业执照-餐厅布局，店铺装修，然后备货，最后择日开业！即大功告成！！
7.合理管理，处理好投诉情！
8.剩下的就是你坐在家里数钱！！
9.祝您创业成功！！天天开心快乐。
个人建议你还是做加盟的比较好，因为你做加盟的话成熟的加盟团队都会帮你做好一个规划，从你选址、设计、装修到成本的计算能给你一个最适合你的方案，而且像松鼠家牛肉面都是有着非常成熟的加盟体系，能让你少走弯路。
开面馆选址的不二的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与***日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
破壁机怎样做酱料？
使用破壁机制作韭花酱的步骤如下：
材料：
- 鲜嫩韭菜 200克
- 植物油 50毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精（可选） 适量
步骤：
1. 将韭菜洗净并切段备用。
2. 将鲜嫩韭菜放人破壁机容器中，加入植物油、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精。
3. 关上破壁机的盖子，选择适当的模式和时间（一般选择搅拌模式，时间根据个人口感来定）。
4. 打开破壁机，将混合物倒出，即可享用。
注意事项：
- 韭菜可以根据个人口感和喜好进行加减。
- 混合物的黏稠程度可以根据个人喜好来调整，可以适量添加植物油或水来改变稠度。
- 如果破壁机不能完全将韭菜碎成泥状，可以将混合物过滤滤掉渣滓后再使用。
- 韭花酱可以搭配烧烤食物、拌饭、拌面等食用。
可以啊！我在家就常做啊！不过我做的是炸酱面的酱，可好吃了。至于怎么做，我把食谱给你。不过我家是用美国jese品牌的，其他品牌的我就不知道行不行了。
1、把五花肉放进破壁机中，搅拌成肉糜，按个人口味保留一点肉块会更有口感。
2、生姜、大蒜放进破壁机中搅碎；蒜芯洗净，切成小丁。
3、肉糜放入碗中，加入芡粉揉捏均匀，芡粉可以保持肉的水分，让肉糜更加鲜嫩。
4、把黄豆酱倒入碗中，加入等量清水，搅拌均匀。
5、热锅放油，油热后加入一大勺白糖，搅拌至白糖溶化，呈褐色泡沫状。
6、肉糜倒入锅中搅拌均匀，加入蒜丁、姜末，加适量食盐搅拌均匀。
7、倒入调制好的黄豆酱汁，煮至粘稠即可。
北京哪里有正宗美国餐厅？
楼准你好
给你介绍下吧
红马美国餐厅
在近郊顺义区裕华路日祥广场(近府前街)，菜品种类比较多
牛排土豆泥...汤味道都ok
分量也够足 饮品没有樽的...有点小气
环境不错 去新国展的话比较方便
旁边还有一家lohao，人均65
祖母的厨房GRANDMA'S KITCHEN(南池子店)在东城区南池子大街47-2号，也是家久闻大名的餐馆，上次请客户吃饭来得这里。
南池子大街本来就是一条很有老北京情调的大街，挨着紫禁城，离王府井不远，闹中取静的一条街。晚上去的时候，数着门牌找到的。餐厅很低调，晚上还真是很容易被忽略过去。
餐馆的风格使我很喜欢的温馨略带田园的风格...洗手处的手绘屏风……很多很可爱的细节，女孩子基本都会中招喜欢上这里的。
点了一堆的东西，记住了烤薯皮...奶昔……人均60
美国猫头鹰Hooters在朝阳区工人体育场东路中国红街1号201室(工体北路口)，老公很喜欢德一家美国餐厅
（估计是喜欢里面穿着暴露，热情似火的MM们）
而我则更喜欢餐厅的氛围...个人比较喜欢凯撒沙拉...老公喜欢鸡翅，我个人认为还是北大西门烤翅更好吃
MM们穿的很***，只是棕色***实在不是明智之选，人均160
基辛格访华吃了多少碗面？
传言说基辛格在访华的时候，一个人吃了19碗炸酱面。
基辛格是中国的老朋友，他的访华次数多达80多次。1***1年7月9日，基辛格第一次访华，走下飞机同***元帅握手时，可能想不到，他与中国的缘分是如此之深。在此之后，基辛格几乎是不间断地便会来到中国进行访问。1***4年，基辛格又一次来到中国访问。这一次，***准备会见基辛格。
传言说基辛格在访华的时候，一个人吃了19碗炸酱面
