山东小吃羊头肉的做法窍门（山东炒羊肉的做法？）

1. 山东炒羊肉的做法？

山东炒羊肉的做法？

准备的食材：羊肉250克，白芝麻10克，适量的香菜，葱花，姜末，蒜末，淀粉，食用油450克，洋葱，蛋清，胡椒粉，盐，味精，香油

做法步骤：

1、羊肉洗净去皮切片，往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉、半个洋葱以及蛋清腌制10分钟

2、往锅里倒油，烧热起烟时再放入羊肉，把羊肉炸一炸，羊肉表面变黄就可以捞起来沥油了

3、锅里留油，把葱、蒜、姜末倒进去爆香一下，放上羊肉，撒上芝麻，淋一点香油，再撒一点香菜就可以出锅了！