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红萝卜烧肉的家常做法
1、五花肉冲洗一下切厚片。萝卜清洗干净,切去头尾,从中间切开,然后切滚刀块。姜洗干净切片。小葱洗干净切段,蒜头去皮拍碎。烧锅放入五花肉,转中小火煎至两面焦黄,渗透出较多猪油,接着把猪油倒出,五花肉盛入另一个盘子里。
2、主料:羊肉400克、白萝卜一个。辅料:胡萝卜一个、姜一块、豆瓣酱一大勺、葱2根、八角2个、胡南椒适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒一勺。羊肉切块清净用清水浸泡30分钟。辣椒和葱切小段,姜切片,准备好花椒八角和桂皮。红白萝卜切滚刀块备用。
3、材料 猪梅花肉 500g,红萝卜 2条,葱 2支,姜 3片,八角 2粒,蒜 6粒,酱油 1大匙,卤肉酱 1大匙,米酒 1大匙,蚝油 1小匙 做法 备料:猪梅花肉川烫过切块,红萝卜去皮切滚刀块。葱切段,姜切片,蒜切片。
4、川式红萝卜烧肉的做法:五花肉切成小块。我喜欢把肉冻冻再切,这样比较好切,形状也比较规整。红萝卜切滚刀块。姜蒜切片。老姜最好不要去皮,这样不会上火,可以用废牙刷将表皮刷干净。烧一锅开水,放少许料酒和花椒,将五花肉煮煮,去掉血沫,捞出沥干备用。炒糖色。
5、胡萝卜,五花肉做红烧肉 材料 五花肉300克、红萝卜500克、花椒、八角、葱、料酒、生抽。做法 肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒,炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻炒,参水焖粑即可,少放盐,再放点葱花。
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