啤酒鹅家常做法大全:啤酒鹅的做法最正宗的做法?

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怎么自制啤酒焖鹅?

1、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅。直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止。将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒。

2、做法 草鱼去大骨切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。

3、做法5：家常焖鹅 准备食材如下：鹅肉2600克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2块 具体做法如下：鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下，高压锅提前烧水。

4、用料：鹅只；啤酒一罐；大葱、小葱适量；姜适量；蒜一颗；香叶适量；八角一颗；花椒适量；干辣椒适量；青椒、红椒各一根；盐适量；酱油适量；老抽适量 黄焖鹅的做法 如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。

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