自己在家做牛排需要特别准备什么吗?
锅:最好选用煎锅
油:橄榄油或者葵花籽油 千万不要花生油和菜籽
调料:粗粒海盐或岩盐 比如盐之花 喜马拉雅粉盐
印度黑胡椒 普通国产盐吃不出牛排鲜味
牛排煎之前可以两面抹上调料和油腌制一下
西餐课程求教,怎么做?
西餐课程包括很多种,你要学习哪个方面?是西点类的话,手机应用商店就有***可以自学,如果像米其林餐厅那样的话,就得自己去西餐学习网看***课自学,网上有很多自学网站,百度就可以搜索到的,如果你想去学校学习,建议去上海,上海是西餐教学最好的城市,或者你可以去上海西餐厅打工,或者去上海蛋糕店学徒,总之上海是能学到好技术的
学习西餐零基础也没有关系,大部分人都是0基础开始学的。西餐是高端时尚的专业,技术性很强,一定要去正规专业的学校学习,选择实践操作课多,师资团队强大,设备环境好的学校,学习就业都会更有保障哦!
培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,达到整合和经营一家西餐店的水平,并熟练掌握常见西餐品种的制作。
西餐培训课程
意式西餐:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;;
德式西餐:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等;
英式西餐:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;
俄式西餐:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等;
美式西餐:香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等;
日韩、东南亚课程
日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;
韩式料理:韩式辣***、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;
东南亚菜:印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。
中西融合菜课程
中式菜肴:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;
中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
西式糕点课程
糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;
甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;
面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;
蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。
咖啡调酒课程
花式咖啡:心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、拉花咖啡等;
意式咖啡:卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等;
调酒:朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等。
从学习内容可以,学西餐不仅会学习西方经典西餐,还会学习日韩料理、中西菜肴、西式糕点等内容。因此就读该专业的学生从入学后,就被各大酒店纷纷预定。同时还可以拿到大学学历,可谓是技能和学历双丰收。
你好。很高兴回答你提出的问题。
西餐基础学习主要通过两条途径
1)通过专业技术学校培训建议去国外学校学习。国内只要是针对中餐技术培训的学校比较多。我个人向你推荐新加坡有一间西餐学校比价好。但是价格也是很高。吃住还要自理, 主要是课堂教育。最后半年 分配到制定的餐馆进行实践。通过考核 颁发资格证书。对以后找工作有帮助。但是需要学习的地方还很多。
2)在餐馆中学习 ,应聘西餐学徒。从零开始。如果有认识的师傅带着 会比较好。 有个3-5年时间 就基本能掌握技巧,相反的吗 时间 会更长。
不管选择那条路 总之都有利弊。
技术行业都是在不停进步 发展的。没有学完的时候 只有在不断的学习 和借鉴他人的经验中 来提高自己。 希望可以帮到你。谢谢。
印度人把牛当神看待,如果印度人在大街上不小心把牛撞死会怎样?
先来解释一下,印度的牛虽然地位很高,但是也是分三六九等的,其中印度的水牛是最低贱的,它可以被宰杀,一般印度出口的牛肉大多是水牛肉,地位高的都是黄牛,被印度人奉为神牛来对待,牛背上的长坨越高的牛地位就更高。
如果印度人在大街上不小心把牛撞死会怎样?那就要看撞的是什么牛了,如果是水牛,赔钱就得了,如果是黄牛,恐怕会有牢狱之灾。
在大街上撞死水牛的机率是很小的,因为水牛不受印度人崇拜,它基本上不可能走到大街上的,即使偶尔跑到大街上也很快会被人赶走。但是黄牛就不一样了,它可以在大街上大摇大摆的行走,牛在街上行走这样就会影响交通,就是牛群占道,来往的车辆是不能按喇叭的,也不能驱赶牛群。如果下车驱赶的话,被印度教的***看到就有可能会被暴揍一顿。
如果不小心撞死一头牛的话,很可能会被判高额罚款、被暴揍或者是坐牢的处罚。之前就发生过这样的事情,有几个青年小伙在路上开车撞到了牛,虽然这头牛没什么大的问题只是受到了惊吓,但是小伙却被人们暴打一顿,所幸没有生命危险。既便如此,这些撞到了牛的小伙还感到很后悔,因为他们认为撞伤了神牛。
在印度,很多人活得不如一头牛。
印度人会把牛放在一个很高的位置。曾经有一个人因为吃了牛肉而被印度教的***们动用了私行,直接被暴打致死,这样的新闻也是经常会有报道的。还有一些偏远落后的地区,一些女人的价值和待遇也是不如一头牛的,也许牛可以吃一些很好的食物,而这里的女人只要有食物吃饱就行。只要有人发现伤害牛的行为,就会被印度教的***殴打,他们很多人活得不如一头牛。
来自牛的馈赠。
印度的牛除了生产牛奶供人们食用以外,他们对牛排的尿和粪便都是会使用的。这里人们认为牛尿是有净化灵魂洗涤罪恶的作用,所以就会疯狂到把牛尿当作一种保健品,每天必须饮用的。而在这里,牛粪也是有抗菌性的。一些妇女在没事干的时候,会利用牛粪制作成牛粪饼,在生孩子分娩的时候用这些来当消毒剂。而让人意想不到的是这里人们用的牙膏,肥皂和一些日常生活清洁剂都会含有牛粪。这对于我们国家的人是难以接受的。
对此,大家怎么看待呢?
汉堡锅做法?
用料熊熊白白牛肉饼 3个熊熊白白英式麦芬 3个鸡蛋 3个熊熊白白青番茄酱 3勺蛋黄酱 适量
先把 英式麦芬一切两半放进 土司炉加热烤脆,然后铸铁牛排煎锅中火预热3分钟,刷一层植物油,或者一小块黄油...之后放入解冻的牛肉伯格(Burg),这时开始预热另外一口平底煎锅...
步骤 2
中火煎3分钟翻面,关火 铸铁锅的 热容量足够大,余热就够煎熟另外一面了...
步骤 3
另外一只铸铁煎锅预热好了,放入一小块黄油,开始煎第一只鸡蛋...
步骤 4
1分钟后反面,铸铁锅的好处就是 基本不会粘锅...
步骤 5
然后,开始煎第二只,第三只鸡蛋...第三只鸡蛋反面后,就可以关火,利用 铸铁锅巨大的热容量 煎熟鸡蛋的另外一侧了!
步骤 6
然后盛出鸡蛋,真的一点儿都不粘锅... 而且 不必洗锅,用厨纸稍微沾一沾即可,放在灶头自然冷却,这样更养锅...如果灰尘大,盖个盖子防止落就好了...午饭/晚饭就可以直接用了...
步骤 7
博文牛排锅也基本不沾,那些碎屑是 一块牛排翻面的时候散了...
步骤 8
从吐司炉取出 烤好的英式 麦芬(也可以利用煎蛋锅里面剩余的黄油和余热,直接加热,这是 印度街头小吃 黄油面包的做法,呵呵),涂上 青番茄甜酸酱,夹上牛肉伯格和煎蛋,最上面涂上一层 蛋黄酱,配上一杯阿萨姆红茶或者咖啡... 完美的一顿早餐!满满能量,满满味道!
先在准备食材:两个馒头,两个鸡蛋、生菜、五花肉适量。
辅料:葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、番茄酱、淀粉。
第一步:五花肉剁成肉馅。首先把买回来的五花肉用清水洗一下,把五花肉里的血水洗净,然后切成片在切成丝,最后剁成肉馅。剁好的五花肉放入碗中,加入葱花、生抽、盐、鸡精,还有少许的料酒去除肉腥味,最后还要加入一勺的淀粉,加淀粉会使肉的口感更好,然后搅拌均匀。
第二步:把肉馅揉成球状,要顺着一个方向揉,在把肉馅按压成肉饼状,把所有的肉馅做好之后放在盘子中备用。
第三步:馒头切成四片,馒头要用圆的,馒头切片的时候要大小均匀一会做汉堡的时候也好看,这个馒头是用来代替汉堡上的面包的,切好之后将馒头上皮去掉。鸡蛋打散倒入盘中,将馒头放在鸡蛋液中沾一下,正反两面都要沾上鸡蛋液。
第四步:然后平底锅上刷油油温微热的时候放入锅中,火候不要太大要用小火,把沾过鸡蛋液的馒头放入平底锅中煎至两面金黄盛到盘中备用。另起锅,同样用小火油温微热的时候将肉饼放入锅中煎盖上盖子焖三分钟,使肉饼熟透,然后打看盖子翻一下面将肉饼的另以免也煎至金***即可。
第五步:使用做好的馒头片放上一片生菜,番茄酱、还有肉饼,在放上一块馒头片,不喜欢番茄酱的用沙拉酱也可以,根据个人的口味放吧。
印度人为何对牛尿“情有独钟”?
主要还是与当地的宗教有关。
在印度,牛是主神湿婆的坐骑,而超过80%的印度人都是印度***,敬牛如敬神,每头牛背上似乎都乘坐着湿婆神,巡视着印度大地,那种神圣的宗教感情确实很难用世俗的眼光来理解。
印度有百分之八十五的人信奉印度教。印度***认为牛是代表繁殖的象征,又是人们维持生存的基本依靠。印度数徒对于牛十分尊敬,他们把母牛视为“圣牛”,老死不能宰杀。牛可以在外自由游荡,神圣不可侵犯。在城市里游荡的牛,可以在街道上恣意横行,或者躺卧在马路中心,行人和汽车对它们必须让路,绕道而行。在农村,它们可以大摇大摆地走入田间,饱食已经成熟的谷物,或者吃掉树上的果实。“圣雄”甘地生前曾说过,他尊重母牛的圣洁,犹如尊重他的母亲。
牛能提供牛奶、黄油和酥油。在农村,牛粪还被当作肥料和燃料。某些虔诚的印度教***还喝牛尿,据说可以净化内体和灵魂。
印度教的僧侣每年都要主持举行一种仪式,叫作“波高”,表示对牛的尊重和崇拜。“波高”的仪式是:把用树叶扎成的花环系在牛颈上,把牛角涂上色彩,并在牛颈下挂着饼子和椰果,然后由男性***拿着用番红花的花粉、马哥沙树汁和清水混合成的液体,绕着牛群***三周,遍洒它们的全身,然后在牛前躺下四次,而且必须四肢着地。当“圣牛”把颈下的饼子、椰果抖落在地时,围观的群众便去抢食,“圣牛”随意四散后,***们还要打鼓念经送行。这种仪式不许妇女参加,认为妇女参加是有渎“圣牛”。
在印度还有许多由僧侣或商人主办的“圣牛养老院”。当母牛不能自己寻觅食物时,就被收入养老院中供养。
印度因其版图形如牛首,且举国敬牛如神,而被称为“牛颅之国”。印度国徽上有四种动物就是:雄狮、大象、骏马和公牛
由此可见印度人对牛尿“情有独钟”,也就不难理解了。
不知道是因为贫穷而落后,还是因为落后而贫穷。反正贫穷和落后总是牵连在一起,剪不断,理还乱。
印度这几年的发展成绩看上去挺亮眼的,实际怎么样我们不知道。但是,明眼人都能看出,贫富差距越拉越大。贫苦人的生活状况并没有多大改变。
因为贫穷,人们对现实不抱希望,一切都寄托于来世的幻想中,指望不了政客老爷们,只能祈求神灵。政客们的******,他们看得见,神灵不会主动向他们索取,他们自然更愿意信神了!
在印度教里,牛是神的坐骑,自然也是神物啊!牛尿是神物身上来的,自然也是神物,爱屋及乌,印度***就爱上了牛尿呗!《西游记》中朱紫国那段孙悟空不就是用马尿治好了国王的病吗?
现在又逢***疫情,穷人能不能得到检测都不好说。一旦患病,那些穷人们不在神身上作文章,难道还指望哪个富人老爷给他们送希望吗?
只要印度的穷人们生活无起色,以后奇葩的事情还会连续不断的有!
印度虽然不是政教合一国家,却也算得上是一片宗教狂热敬仰净土。众所周知的佛教诞生于古印度,但在佛祖圆寂后却逐渐走出了本土。如今绝大多数印度人信奉的是印度教,印度人已抛弃了佛祖,敬仰的是法像不是那么慈祥的湿婆神。
印度教把牛视为神物,世界各国田间辛苦劳作的牛在印度享受最崇高的礼遇。去过印度的人一定不会对满大街自由行走的牛感到奇怪,印度人不单不吃牛肉,甚至牛的尊贵超过了所有低种性印度人。
遇到灾年人民食不裹腹,即使如此也没人敢打牛的主意,牛可以随意进入农田啃食秧苗,农民却不敢驱赶。如果有谁冒犯了牛,轻则难逃一顿毒打,重则可以送命。印度教中牛等同于神的化身,尊重牛也等于敬畏神。
喝牛尿则显得再正常不过,印度教民把恒河看成圣河,每年到圣河沐浴的人山人海。只是如此还不奇葩,虔诚的印度***更是把恒河水看成包治百病消灾除难的圣水。活着以喝恒河水为荣,死后也要用恒河水洗浴遗体。有钱人买上名贵木材火化尸体,骨灰就撒向恒河中回归净土。许多穷人买不起填加香料的火化木材,那就丧事从俭,只要魂归恒河亡灵和死者亲人心中都是快乐的。当然也有最廉价的木材也买不起的人,亲人们就把死者投入河中随波逐流。恒河常见浮尸就是这种现象导致,世界人很少有人愿饮恒河水,印度人则是例外,印度人不单广泛开发恒河水饮水利用,并且制成了瓶装水,甚至有印度商人***把恒河瓶装水推向中国市场。
首先,我想澄清的是,并不是所有的印度人都喝牛尿,只有很少的人喝,而且不仅仅限于印度。
在阿育吠陀,牛尿被认为有助于麻风病和癌症的治疗。一种混合了gomutra,Triphala和牛奶的药物被用来治疗贫血。牛尿混合黑胡椒,酸奶,和酥油还被用于治疗发烧。曼陀罗的一项研究声称,它也可能有益于癌症患者。不仅在印度,牛尿在缅甸和尼日利亚也被用作民间药物。
没有医学或科学数据支持这种做法,但它植根于历史和一些宗教和精神传统。
有些印度人认为牛尿可以“治愈”某些疾病,如癌症!
虽然尿液确实含有肿瘤抗原,但没有证据表明,饮用、***、沐浴或任何其他应用尿液都会***抗体产生或以任何方式对抗癌症。尿液中的物质,包括肿瘤抗原,与血液和身体其他部位中的物质相比,通常是微乎其微的。归根结底,喝牛尿没有已知的医疗益处。
相反,牛尿可能含有生物致癌物,是牛排泄出来的一些毒素。
除了宗教引导,一些印度人甚至提出了一些科学观点。
在尿液中发现了许多有用的元素。其中一些如下:
尿素:尿素是尿液中的主要元素,是蛋白质代谢的最终产物,它是强抗菌剂。
尿酸:尿酸类似于尿素,具有很强的抗菌性能。此外,它有助于控制致癌物质。
矿物质:与食物中的矿物质相比,牛尿中的矿物质很容易被吸收。尿液中所含矿物质的类型可能比从食物中提取的矿物质更多。如果不放一会儿,尿液会变浑浊。这是因为当尿液中存在的酶将尿素溶解并转化为氨气时,尿液会变成强碱性,从而很难溶解丰富的矿物质。因此,陈旧的尿液看起来是浑浊的。这并不意味着尿液腐烂后,尿液中氨气含量较高,在美化皮肤方面起着重要作用。
生物活性物质和激素尿激酶:溶解血块,有助于治疗心脏病并改善血液循环。
上皮生长因子:帮助,修复和再生受损的组织和细胞。
集落***因子:对细胞分裂和增殖有效。
生长激素:显示出不同的生物活性作用,如促进蛋白质生成,软骨生长,脂肪分解。
***:促进红细胞的产生。
***:促进月经周期和***生成正常化激肽释放酶:-释放激肽释放酶,后者可扩展周围静脉并降低血压。
【瘾历史观点】事实上绝大多数印度人不饮牛尿,更不对牛尿“情有独钟”
之所以印度人喜欢饮牛屎的错觉,无非就是以个别代表全部。例如中国某地有卖童子尿蛋,外国有些不道德媒体,就改成中国人都特别喜欢吃童子尿的鸡蛋。
为什么个别印度人喜欢饮牛尿?
1、经济条件差,医疗落后,听信传闻牛尿有杀菌作用,具有药用价值,能治病。
就像以前古代医疗条件差,人的粪便被称为“人中黄”、“人中白”,也能入药,蝙蝠的粪便就叫“夜明砂”,治疗眼疾。
2、个别商家的忽悠
为了赚钱,特地说得玄乎,恨不得说成包治百病,例如下图,将牛尿包装成有点档次的,再卖高价。有些黑心商家在疫情期间,还故意说成能治***,趁机捞一把。
3、炒作印度人都喜欢饮牛尿,这种新闻特别能搏眼球,点击量就上去了
个别代表全体,有些媒体就是喜欢这么忽悠的,加上大多数人都印度都有偏见,所以说印度人喜欢饮牛尿,就很多人相信了。
要是你讲真事实,可能就没人看了。大家可以想象一下,要是印度大部分人饮牛尿,那还是新闻么?
也有很多印度人杀牛吃牛肉
并非所有牛都是印度神牛,印度的牛跟印度种姓一样,得分等级。
只有印度本地瘤牛才能被奉为神牛。
本地瘤牛被别人当做神明来侍奉,而大水牛就是妖怪牛魔王的化身,给人带来麻烦。所以印度有些地方每年都会举行屠牛节,上百万只大水牛被杀。
结语
21世纪的印度还有种姓存在,仿佛穿越到19世纪。虽然印度很多黑料,但还是实事求是好点,不要为黑而黑。感觉外媒黑中国人喜欢吃蝙蝠就是这套路了。
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