三原泾阳美食?
泾阳县的4道地方美食。
1、泾阳穰饸
穰饸这道地方美味菜肴,在三秦大地,八百里关中一带,只有泾阳一地。"穰饸",按照谐音即为软和一意,才上饭桌,热气拌着香气,早已让顽皮稚童急切地咂吧着嘴巴,吐一下舌头,大声疾呼"穰饸上来了",一边麻利地伸出筷子,一边再也忍不住口水呼啦从口角流出。
2、泾阳甑糕
甑糕是陕西泾阳地区特色小吃,因蒸制的炊具叫"甑",因此叫甑糕。《古史考》有"黄帝始做釜甑,火食之道使成",可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了,新石期时代已有陶甑,以后又有青铜铁制等。铁甑这个炊具就世代沿袭至今。这种铁甑型似圆筒,底部有许多透蒸汽的小孔,置于大口锅上蒸食,现在泾阳的甑糕就是用这种古老的铁制甑蒸制的。
3、夹背子
如今,夹背子已成为一种颇有特色的地方小吃,摆上了宾馆、饭店的大雅之堂。那清纯的外表,那淡淡的麦香,总能勾起人们心中那浓浓的思乡之情。
4、泾阳茯砖茶
"自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶。"泾阳茯砖茶属黑茶类,距今已有近千年的历史,它兴于宋,盛于明清和民国时期,数百年来与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。
陕西三原县有那些名小吃?
千层油饼
千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。
三原有什么特色小吃?
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼,馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉,西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕,已上了金榜,小吃特点色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。
三原县小吃有三原蓼花糖、泡泡油糕、三原县金钱油塔、南点心、笼笼肉。 三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形,金***的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香。风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一。 泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点 “见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸,等面上一起泡,就捞出来,吃起来味道酥甜可口。 面粉烫熟,加入辅料,入油锅炸制而成。色泽乳白,绵软甜香,糕面蓬松起泡,入口即消。 三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。制作精细,形如缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠。口感丝细多层,松软绵润,清爽利口。食用时,配上一碟泡菜和一碗豆浆,则更具风味。 南点心以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成,属于本县传统食品之一。在同一包内,由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、小桃酥等。该品宜鲜食,不易长存。 笼笼肉系本县独创的风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。现已推广到西安及附近各县;本农村已普遍用于宴席就食。
陕西三原县十大名吃?
确实存在陕西三原县的十大名吃。
原因是三原县是陕西省的一个著名历史文化名城,历史悠久,而且地理位置位于关中平原,气候温和,物产丰富,农民经验丰富,特别是土特产非常丰富,包括了许多名菜名点。
陕西三原县的十大名吃包括了马岭榨油饼、炭火黄油饼、醋黄瓜、豆腐脑、涧河油面、三原馍、风干肉、马蹄酥、扣碗猪、烧羊杂。
总之,三原县的美食文化在陕西旅游业中也是一个极具吸引力的元素。
三原史称“甲邑”,隶属于陕西省咸阳市,古称“池阳”,位于关中平原中部,因境内有孟侯原、丰原、白鹿原而得名,是陕西省历史文化名城。十大名吃分别排行如下:三原泡泡油糕、三原干拦臊子面、三原笼笼肉、三原千层油饼、三原羊肝夹馍、三原窝窝面等名小吃。
家乡三原的小吃?
1、泡泡油糕:泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的。面是用开水、大油烫熟的富强粉。色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。
2、干拦臊子面:三原传统风味食品。在煮好的面条上浇上事先精制的清香鲜嫩的臊子,经过调味而成的一种面食品。
3、笼笼肉:系三原县独创的风味小吃,晚清创制,经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。
4、千层油饼:千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。食用时,佐以泡菜和杏仁豆浆,则更具风味。
5、羊肝夹馍:羊肝夹馍,它以筋韧柔软,鲜美适口,营养丰富,别具风格为特点,素为人民所喜爱。
6、窝窝面:色泽绚丽,鲜香醇厚的窝窝面,历史悠久,誉满关中,深受欢迎和称赞,有道说:“美味佳肴都尝遍,为首还算窝窝面”的美称。
陕西三原县有那些名小吃?
千层油饼
千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。